پایگاه خبری تحلیلی تیتربرتر

تقویم تاریخ

امروز: پنج شنبه, ۰۹ فروردين ۱۴۰۳ برابر با ۱۸ رمضان ۱۴۴۵ قمری و ۲۸ مارس ۲۰۲۴ میلادی
یکشنبه, ۰۳ اسفند ۱۳۹۹ ۱۳:۴۴
۲۰
۰
نسخه چاپی

زعفران بینایی را دو برابر می کند؟

زعفران بینایی را دو برابر می کند؟
زعفران خواص های درمانی زیادی دارد یکی از این خواص افزایش بینایی است که در ادامه به این موضوع می پردازیم.

تیتربرتر؛ بینایی چشم از مهمترین نعمت هایی که خدا به ما داده است و همه ما این را می دانیم که برای تقویت چشم می توان از مکمل ها و خوراک هایی استفاده کرد یکی از این مکمل ها که در بینایی نقش مهمی دارد مصرف زعفران است که می تواند روی ژن های بینایی اثر زیادی بگذارد.

خواص شگفت انگیز زعفران بر چشم

خواص شگفت انگیز زعفران بر چشم
خواص شگفت انگیز زعفران بر چشم

 

زعفران دارای عناصری بسیار مهم و قوی در جلوگیری از کاهش قدرت بینایی و نابینایی است. مصرف زعفران بر روی ژن هایی که به عملکرد بهتر سلول های بینایی کمک می کنند، تاثیر بسزایی دارد.

عصاره زعفران نه تنها سلول های گیرنده نوری در چشم را از تخریب حفظ می کنند، بلکه می توانند از بیماری هایی همچون تحلیل ماکولار و التهاب رنگدانه ای شبکیه چشم نوعی بیماری چشمی ژنتیکی و مهم ترین عامل شب کوری را پیشگیری کنند.

مطالعه و پژوهشی دیگر که بر روی حیوانات صورت گرفت، دیده شد که رژیم غذایی که در آن از  زعفران می تواند از چشم ها در برابر آسیب هایی که ناشی از نور درخشان خورشید منجر می گردند، محافظت کرده و پیشرفت بیماری های ژنتیکی مانند التهاب رنگدانه ها را کند و به تعویق بیاندازد. 

زعفران در تنظیم کارکرد سلولهای بینایی موثرند و سلولهای بینایی را در مقابل آسیب ها محافظت می کند. همچنین از پیشرفت بیماریهای چشم جلوگیری می کند و موجب احیای سلولهای آسیب دیده چشم می شوند. زعفران همچنین در درمان اختلالات لکه زرد شبکیه که در سنین سالخوردگی ایجاد می شود موثر است. به همین دلیل است که مصرف زعفران در رژیم غذایی به سالمندان و افراد مبتلا به بیماری های چشم بسیار توصیه می شود.

 زعفران برای تقویت چشم مفید است؟

 زعفران برای تقویت چشم مفید است؟
 زعفران برای تقویت چشم مفید است؟

 

زعفران اغلب به عنوان یک ادویه در انواع غذاها استفاده می شود اما با توجه به یافته های جدید این ماده ممکن است در برنامه های درمانی چشم هم موثر واقع شود:

   زعفران شامل آنتی اکسیدان کاروتنوئید می‌باشد که به عنوان کروسین و کروستین شناخته می‌شوند.
•    خواص ضد اکسیداسیون در کروسین بسیار تاثیرگزار است و می‌تواند مانع از شکل‌گیری پراکسیداز لیپید گردد (نوعی آسیب که به بافت ها وارد می شود و می‌تواند موجب چندین بیماری شود).
•    همچنین می‌توان تا حدی فعالیت های سوپراکسید دیس موتاژ (SOD) را ترمیم کند.
•    SOD  یکی از آنزیم های ضد اکسیداسیون در بدن است که سبب کاهش استرس اکسیداتیو در بدن می شود.
•    این ادویه می‌تواند فعالیت های این آنزیم را در بیماران مبتلا به AMD بهبود بخشد.

مطالب مرتبط:

نحوه استفاده کپسول زعفران برای بینایی بیشتر چشم

گروهی دیگر از محققان افراد را با کپسول های زعفران در دوز مشخص شده مورد بررسی قرار دادند و متوجه شدند بعد از یک ماه بهبود چشمگیری در بینایی آنها اتفاق افتاده است. به گفته ی این دانشمندان، زعفران می تواند به عنوان روشی برای پیشگیری از نابینایی در افراد سالمند به کار رفته و مصرف آن هم چنین می تواند به عنوان یک عینک آفتابی  طبیعی عمل کرده که چشمها را از آسیب های نور آفتاب حفظ کند .

همچنین یکی از دانشمندان دانشکده سیدنی پس از سال ها پژوهش متوجه شده است که آنتی اکسیدان های موجود در زعفران می تواند موجب جلوگیری از نابینایی و همین طور بهبود در دید افراد با اختلالات بینایی بشود .

طبق بررسی این دانشمند در پژوهش به عمل آمده تعداد افرادی که به صورت سه ماهه قرص های حاوی زعفران برای آن ها تجویز شده بود بعد از این مدت کوتاه بهبود زیادی نسبت به دید خود پیدا کرده اند که این موضوع نشان از خاصیت این گیاه معجزه آسا در جلوگیری از نابینایی داشته است .

داشنمندان دریافته اند که استفاده از زعفران احتمال نابینایی سالخوردگان را کاهش می دهد و هم چنین کسانی که مشکلات ضعف در بینایی به هر شکل دارند، می توانند با مصرف مرتب زعفران به بهبود این معضلات کمک شایانی نمایند.

درمان آب مروارید با مصرف زعفران

درمان آب مروارید با مصرف زعفران
درمان آب مروارید با مصرف زعفران

 

زعفران هم مانند رازیانه در تقویت دید چشم و به ویژه درمان آب مروارید مفید است. با توجه به خواص موجود در زعفران محققان بر این باورند که این گیاه می تواند منجر به عدم کاهش دید در سالمندان و افراد مبتلا به اختلالات چشمی بشود.

آب مروارید، در ساده ترین تعریف، یعنی کدورت در عدسی چشم، در داخل چشم و در پشت عنبیه، یک عدسی شفاف قرار دارد که وظیفه اش متمرکز کردن شعاع های نوری بر روی شبکیه چشم است.

وقتی ساختار پروتئین ها در عدسی تغییر می کند و مانعی بر سر راه نور که قصد عبور از آن را دارد ایجاد می شود، کدورت عدسی اتفاق افتاده است. 

عمده ترین دلیل ایجاد آب مروارید ناشی از افزایش سن است، شایع‌ترین نوع آن نیزمعمولا در سنین ۶۵ تا ۷۴ سال به بالا را درگیر می‌کند اما مواردی از ابتلا به آب مروارید، است که ازسن ۳۵ سال به بالا هم دیده می‌شود.با افزایش سن، ساختمان منظم پروتئین‌های عدسی چشم دچار اختلال می‌شود و با از هم گسیختگی این ساختمان پروتئینی، لکه‌های تیره ای بر روی عدسی چشم به وجود می‌آید. با توسعه این لکه‌های تیره‌ای، عدسی چشم، رفته رفته، شفافیت خود را از دست می‌دهد و در عبور نور ناتوان می‌شود. 

در واقع شما می توانید قبل از این سنین و حتی قبل از بروز هرگونه عارضه چشمی زعفران را به برنامه روتین زندگی خود وارد کنید تا از این مشکلات به دور باشید و اگر دچار آن هستید علائم و تاثیراتش را کم کنید.

نحوه نگهداری زعفران خشک نشده 

برای اینکه زعفران را تازه نگهداری کنید، بسته بندی کردن و فریز کردن آن اشتباه ترین کاری است که می توانید انجام دهید. بهترین روش این است که در ابتدا زعفران را خشک کنید، با روش های صحیح بسابانید و اجازه دهید دم بکشد و سپس آن را در فریزر قرار دهید.

برای اینکه هنگام نگهداری زعفران رنگ خود را حفظ کند، ابتدا کاملا آن را بکوبید و سپس از الک عبور دهید و بعد از آن به دم کردن آن اقدام کنید.
برای حفظ خواص زعفران در طول مدتی که از آن نگهداری می کنید، در اولین قدم بایستی در ظروف فلزی و بعد از مدتی دیگر در ظروف شیشه ای نگهداری کنید.

به همین دلیل استفاده از ظروف پلاستیکی برای نگهداری زعفران، به هیچ وجه توصیه نمی شود و ممکن است خواص زعفران را از بین ببرد. هم چنین اگر قصد نگهداری از زعفران در ظروف شیشه ای را دارید دقت کنید که هرگز در معرض تابش مستقیم نور خورشید قرار نگیرد چرا که ممکن است کیفیت، رنگدهی و خواص آن را کاهش دهد. محل نگهداری زعفران باید محیطی خشک و خنک داشته باشد که رطوبت وارد آن نشود.

شرایط نگهداری زعفران در یخچال

شرایط نگهداری زعفران در یخچال
شرایط نگهداری زعفران در یخچال

 

برای نگهداری زعفران باید بدانید که زعفران را در بسته‌ شیشه‌ای قرار داده و درب آن را محکم ببندید و تنها ۲ هفته آن را نگهداری کنید. بیش از ۲ هفته زعفران، رنگ خود را در یخچال از دست خواهد داد اما نکته مهم تر اینکه برای نگهداری زعفران در یخچال ، باید ابتدا زعفران را دم کرد و آن را به صورت دم کرده فریز کرد.

برای فریزر کردن بهتر است که آن را در بسته های کوچک یخی بسته بندی کنید و هر بار که نیاز دارید، کمی از آن را بیرون بیاورید و از آن استفاده کنید. همچنین اگر میزان زعفران اضافه بیاید، نباید آن را مجدد فریز کنید چرا که برای تمام مواد غذایی این روش، قدغن است. اما می‌توانید با بسته بندی های کوچک تر، هربار به مقدار مورد نظرتان از بسته بندی ها استفاده کنید.

آنچه دیگران می خوانند:

گردآورنده: مریم بالوی فیلی



+ 20
مخالفم - 4
نظرات : 0
منتشر نشده : 0

شما هم می توانید دیدگاه خود را ثبت کنید



کد امنیتی کد جدید

تمام حقوق مادی و معنوی این پایگاه محفوظ و متعلق به سایت تیتربرتر می باشد .
هرگونه کپی و نقل قول از مطالب سايت با ذكر منبع بلامانع است.

طراحی سایت خبری