تیتربرتر؛ زعفران از جمله گیاهان پرسود است ولی زحمت بدست آوردن آن نیاز به آموزش عملی ، وقت و تلاش زیادی دارد که هر کسی می خواهد وارد این شغل شودباید ابتدا شناخت لازم از این شغل داشته باشد تا بتواند محصول با کیفیتی تحویل دهد و از آن کسب سود خوبی کند.
زعفران حاصل دست رنج کشاورزانی است که ماهها و شاید سال ها وقت و زمان و تجربه خود را در این حرفه به کار برده اند حالا دست رنج این تجربه را می گیرند و صاحب نام هستند.
بهترین زمان کشت زعفران برای سود بیشتر
زمان کاشت زعفران
دوران کاشت پیاز زعفران در مناطق مختلف با توجه به شروع دوران خشکیدگی بوته متفاوت است. بهترین زمان کاشت و انتقال پیاز زعفران اواخر خردادماه الی نیمه اول تیر ماه می باشد که لازم است پیاز زعفران حداکثر طی مدت دو هفته از زمین قدیمی برداشته و در زمین جدید کاشته شود.
توصیه می شود در اواخر تیر و اوایل شهریور ماه بدلیل گرمای زیاد هوا و زمین این گیاه کاشته نشود، جابجایی پیاز این گیاه در این زمان باعث ایجاد شوک فیزیولوژیکی به پیاز شده و عملکرد زعفران را در سال اول به شدت کاهش می دهد. اما در مناطق زعفران خیز در ماه های خرداد و شهریور کاشت می شود.
همانطور که می دانید پیاز زعفران دارای غده می باشد و هرساله نیز زایش دارد، پس زمین مورد نظر باید ترجیحا دارای خاک لومی ، لیمونی رسی و شنی باشد تا امکان تکثیر آنها براحتی وجود داشته باشد.
بنابراین در زمین هایی با قابلیت نگهداری پایین آب، به دلیل رشد طولی پیاز جهت دسترسی به رطوبت مورد نیاز غده ها شروع به رشد طولی نموده و پیاز از حالت گرد و شلغمی به صورت کشیده و هویج مانند تغییر شکل خواهد داد که در این صورت از گلدهی بسیار کمی برخوردار خواهند بود.
پیاز مناسب کاشت زعفران
پیاز زعفران باید عاری از وجود هر نوع حشره ای باشد. پیازهای آلوده به کنه باید بعد از تمیز کردن و دانه دانه کردن با استفاده از سموم توصیه شده ضد عفونی شوند.همچنین لازم است از کاربرد پیازهای مشکوک به انواع آلودگی های قارچی و پوسیدگی و با وزن کمتر از ۸ گرم جدا خود داری شود.
مطالب مرتبط:
هزینه‌ی کاشت زعفران
هزینه های کاشت زعفران خود به دو قسمت تقسیم می‌شود:
تهیه‌ی زمین مناسب جهت کاشت زعفران
طبیعتا اولین گام برای کاشت زعفران وجود زمین مناسب است. در صورتی که زمینی برای کاشت زعفران ندارید هزینه‌های اولیه شما افزایش قابل توجهی پیدا می‌کند. هزینه زمین با توجه به کیفیت و منطقه جغرافیایی زمین متفاوت است.
۱- تهیه‌ی کود گاوی
کود گاوی اولیه نیز بسیار مهم است و هزینه‌ایی بالغ بر ۲ تا ۴ میلیون تومان در هر هکتار خواهد داشت.
۲- تهیه‌ی پیاز زعفران
خرید پیاز زعفران نیز قسمتی مهم در کاشت زعفران است. هزینه پیاز مناسب با توجه به کیفیت و نوع پیاز و البته تراکم مورد نظر جهت کشت متغیر است و برای یک مزرعه خوب و عالی شما به ۱۰ تن پیاز در هر هکتار مزرعه نیاز خواهید داشت.
هزینه هر کیلو پیاز زعفران در سال ۹۹ برای کشت خاکی ۸-۹ هزار تومان است(قیمت عمده).
۳- آماده‌سازی زمین و کاشت پیازها
شخم و صاف کردن زمین و هزینه های کارگران جهت کاشت پیازها نیز جزئی از هزینه‌های اولیه کاشت زعفران است و این مورد نیز با توجه به امکانات انسانی و سخت‌افزاری شما هزینه‌های متفاوتی دارد.
۴- هزینه آبیاری
اگر زمین شما آب ندارد باید آب مورد نیاز خودرا خریداری کنید. هزینه آب نیز با توجه به منطقه مورد نظر شما متغیر است و تا ساعتی چند صد هزار تومان نیز می‌رسد.
سرمایه اولیه برای سود کاشت زعفران
برای احداث یک مزرعه عالی و بدون احتساب هزینه آب و زمین، شما به سرمایه‌ایی بالغ بر ۸۰ تا ۹۰ میلیون در هر هکتار نیاز خواهید داشت. و برای تراکم های کمتر پیاز، این هزینه به صورت قابل توجهی کاهش می‌یابد.
هزینه نگهداری مزرعه زعفران
علاوه بر هزینه‌های گفته شده هزینه ایی بالغ بر ۷ تا ۸ میلیون تومان در هر هکتار به منظور کود‌های همراه آبیاری و چند مرحله محلول پاشی نیز نیاز است و همچنین هزینه‌ایی بالغ بر ۱.۵ میلیون تومان به ازای هرکیلو زعفران خشک برای فرایند چیدن و خشک کردن زعفران نیاز است.
این هزینه‌ها سالی یکبار انجام می‌شود.
از چه زمانی از کشت زعفران سود می بریم؟
پس از کشت زعفران، در آبان‌ماه همان سال زعفران به بار می‌نشیند ولی مقدار این زعفران خیلی کم است و به نوعی برداشت زعفران به حساب نمی‌آید.
در سال بعد در صورت مدیریت خوب و در نظر گرفتن فاکتور‌هایی مانند تجربه و مشاوره گرفتن از متخصصین این حوزه، تمام هزینه‌های شما بازخواهد گشت و به نقطه سر به سر خواهید رسید.
درآمد کاشت زعفران در سال 1400
مزرعه زعفران شما به دو صورت برای شما سود‌آور خواهد بود. زعفران حاصل از مزرعه و تکثیر پیاز زعفران
سال استقرار پیاز
همانطور که گفتیم در این سال شما برداشت خاصی از مزرعه خود نخواهید داشت و نمی‌توان روی محصول سال اول حساب کرد. البته این‌طور نیست که هیچ زعفرانی نداشته باشید و می‌توانید مقداری از محصول را برداشت و از آن لذت ببرید.
منظور از سال استقرار پیاز سالی هست که ما زعفران را کشت میکنیم یعنی دقیقاً یک تا سه ماه بعد از کاشت زعفران
سال اول برداشت (یکسال بعد از کشت)
در سال اول برداشت به ازای هر یک تن پیاز زعفران کشت شده تا یک کیلوگرم زعفران خشک نصیب شما خواهد شد و هم چنین در صورت کاشت ۱۰ تن پیاز زعفران، شما در سال اول برداشت ۲۰ تا ۳۰ تن پیاز زعفران خواهید داشت و این پیازها خود سرمایه‌ای عظیم برای شما خواهد بود.
سال دوم برداشت
در سال دوم برداشت به ازای هر یک تن پیاز زعفران کشت شده تا ۲ کیلوگرم زعفران خشک نصیب شما خواهد شد.
سال‌های سوم تا پنجم برداشت
اوج بار زعفران شما در این دوره‌ی زمانی اتفاق می‌افتد و بین ۱۵ تا ۳۰ کیلو زعفران خشک به ازای ۱۰ تن پیاز در هر هکتار برای شما به بار خواهد نشست. همچنین سرمایه پیاز شما به ۳۰ تا ۵۰ تن افزایش خواهد یافت.
سال های ششم و هفتم برداشت
در این سال میزان زعفران برداشتی شما کاهش خواهد یافت و به ۱۵ تا ۲۰ کیلو زعفران خشک در هر هکتار کاهش می‌یابد. ولی پیاز زعفران شما ممکن است تا ۷۰-۹۰ تن نیز افزایش داشته باشد.
نکته مهم و اساسی در مورد این آمار و ارقام این است که همه این‌ها بستگی به مدیریت و عملکرد عالی کشاورز دارد و محصول مزرعه شما و حجم پیاز شما در زیر زمین رابطه‌ی مستقیمی با عملکرد شما خواهد داشت.
عملکرد خوب شما شامل رسیدگی و کود‌دهی مناسب مزرعه و وجین‌کردن علف‌های هرز مزرعه که امری بسیار مهم است، می‌شود.
هزینه لازم برای احداث یک مزرعه عالی بدون احتساب زمین و آب (در سال زراعی ۹۸)= ۸۰ تا ۹۰ میلیون در هر هکتار
- هزینه‌های نگهداری مزرعه (سالیانه)= ۷ تا ۸ میلیون تومان
- هزینه‌های برداشت محصول= ۱.۵ تا ۱.۸ میلیون در هر کیلوگرم زعفران خشک
بازگشت سرمایه به طور کامل در سال دوم پس از کشت زعفران و اوج بار زعفران در سال‌های سوم تا پنجم کشت با میزان ۲۰تا ۳۰کیلو زعفران خشک در هر هکتار
و سرمایه اصلی و فوق‌العاده خوب، پیاز زعفران شماست که دور از چشمان شما در حال تکثیر است و تا ۶برابر افزایش خواهد یافت.
- درآمد کاشت زعفران= پیاز تکثیر شده + درآمد چند صد میلیونی زعفران حاصل پس از سال دوم
آنچه دیگران می خوانند:
گردآورنده: مریم بالوی فیلی
