پایگاه خبری تحلیلی تیتربرتر

تقویم تاریخ

امروز: یکشنبه, ۱۶ مرداد ۱۴۰۱ برابر با ۰۹ محرّم ۱۴۴۴ قمری و ۰۷ اوت ۲۰۲۲ میلادی
پنج شنبه, ۰۶ مرداد ۱۴۰۱ ۱۶:۲۳
۱
۰
نسخه چاپی

دستور پخت خورش باقلا قاتق گیلانی برای 4 نفر

دستور پخت خورش باقلا قاتق گیلانی برای 4 نفر
خورش باقلا قاتق از آن دسته غذاهای گیلانی است که شباهت کم و بیش با نسخه مازندرانی خود دارد.

تیتربرتر: طرز تهیه خورش باقلا قاتق گیلانی برای 4 نفر را برای شما عزیزان به صورت کاملا کاربردی و آسان آماده کرده ایم. امیدواریم که این بخش از آموزش مورد توجه شما قرار گرفته و این خورشت سنتی و خوشمزه را در منزل برای خانواده و اطرافیانتان تهیه و سرو نمایید. خورش باقلا قاتق از آن دسته غذاهای گیلانی است که شباهت کم و بیش با نسخه مازندرانی خود دارد.

این خورش در اصل در ابتدا برای استان گیلان بوده و در پی گسترش این غذا به دیگر استان ها به استان مازندران و باقی استان های کشور رسیده و با اندکی تغییرات نیز همراه بوده است. طرز تهیه خورش باقلا قاتق از مراحل آسانی تشکیل شده که در این میان می بایست به نکاتی توجه لازم را مبذول داشت.

استان گیلان بطور کل از تنوع طرح و مزه فراوانی برخوردار بوده و این تنوع سبب شده تا امروز برای شما همراهان همیشگی طرز تهیه خورش باقلا قاتق را به روشی ساده و در عین حال حرفه ای برایتان آموزش دهیم.

استان گیلان از سرسبز ترین استان های ایران زمین بوده و این طبیعت زیبا و بکر جایگاه رشد بسیاری از گیاهان دارویی و سبزیجات بوده و هست. یکی از این محصولاتی که در گیلان به وفور دیده می شود، باقلا کشاورزی می باشد. شما می بایست توجه داشته باشید که طرز تهیه خورش باقلا قاتق را می توانید با این باقلا تهیه نمایید.

طرز تهیه خورش باقلا قاتق

طرز تهیه خورش باقلا قاتق
طرز تهیه خورش باقلا قاتق

باقالا کشاورزی که از طعم و خواص بسیار مناسبی برخوردار است را امروزه در شهر های بزرگ نیز میتوان پیدا کرد و مواد اولیه برای پخت و طرز تهیه خورش باقلا قاتق را کاملا رعایت نمود.

به طور کلی افراد بومی و غیر بومی همواره با غذاهای گیلانی خاطراتی شیرین دارند. خورش باقلا قاتق نیز یکی از همین غذاهای ناب و بینظیر است که شما طرز تهیه آنرا در ادامه فرا خواهید گرفت. شما می توانید طرز تهیه خورش باقلا قاتق را به روشی بی بدیل و در عین حال ساده بیاموزید.

در بخش آموزشی طرز تهیه خورش باقلا قاتق شما با انواع روش ها و نکاتی آشنا خواهید شد که به شما کمک می کند تا خورشتی ناب و اصیل بدست آورید. در این میان عناصر تشکیل دهنده در طرز تهیه خورش باقلا قاتق را به خوبی خواهید شناخت.

آموزش طرز تهیه خورش باقلا قاتق

در این بخش از آموزش رایگان آشپزی شما با مواد اولیه ای که در طرز تهیه خورش باقلا قاتق به کار می رود آشنا خواهید شد. این بخش می تواند به شما رویکردی مناسب داده و شما را بیشتر با این خورشت گیلانی آشنا سازد. آموزش کاربردی طرز تهیه خورش غوره مسما را حتما بخوانید.

عناصر تشکیل دهنده در پخت و طرز تهیه خورش باقلا قاتق عبارتند از باقالا کشاورزی، روغن زیتون، سیر تازه، شوید خشک ، زردچوبه ، تخم مرغ و فلفل قرمز که تمامی این مواد اولیه در دسترس کامل بوده و در جدول ارزش غذایی از شرایط بسیار مناسبی برخوردار می باشند.

به طور کل موادی که در طرز تهیه خورش باقلا قاتق گیلانی بکار رفته است همه و همه با خواص عمومی و خاص زیادی همراه بوده و میتوان اذعان داشت که مصرف این خورش می تواند از بروز بیماری ها و ناراحتی های بسیار زیادی جلوگیری کند.

نکات طرز تهیه خورش باقلا قاتق

نکات طرز تهیه خورش باقلا قاتق
نکات طرز تهیه خورش باقلا قاتق

در این بخش برای شما عزیزان و همراهان نکاتی کلیدی و مهم در رابطه با طرز تهیه خورش باقلا قاتق گیلانی شرح خواهیم داد. این نکات سبب می شود تا شما بتوانید خورش باقلا قاتق را به گونه ای مثال زدنی و سنتی تهیه و سرو نمایید. پس تا پایان این بخش آموزشی با ما همراه باشید:

  • سعی داشته باشید تا از مواد اولیه تازه و با کیفیت در تهیه این خورش باقلا قاتق بهره ببرید تا خورشتی ناب و خوش طعم بدست آورید.
  • دقت داشته باشید که باقلا کشاورزی را در برخی از مغازه ها به اسم لوبیا کشاورزی و یا باقلا رشتی می شناسند. در صورت مواجه با این اسامی بدانید که اینها همان باقلا کشاورزی می باشند.
  • بهتر است که در تهیه این خورش باقلا قاتق از سیر تازه بهره مند شوید تا بتوانید غذایی بسیار عالی و ناب با عطری به یاد ماندنی سرو نمایید.
  • به شما توصیه می کنیم تا از روغن ذرت و یا کانولا به جای روغن نباتی موجود در بازار مصرف کنید تا خورشتی سالم تر بدست آورید.
  • نکته ای که در میان این موارد بسیار حائز اهمیت است این موضوع است که دقت کنید تا این غذای خوشمزه گیلانی را با شعله کم و حرارت ملایم بپزید.
  • از دیگر مواردی که شما می توانید در نظر داشته باشید این است که از شوید تازه استفاده کنید اما به طور معمول و در دستور پخت اصیل این خورش نیز آمده که با شوید خشک تهیه و طبخ گردد.

در این بخش از آموزش آنلاین آشپزی برای شما خوبان نکات مهم و کلیدی در رابطه با طرز تهیه باقلا قاتق را یک به یک برایتان شرح دادیم. امیدواریم که این طرز تهیه خورش باقلا قاتق را فرا گرفته و آنرا در منزل برای عزیزانتان سرو نمایید.

به یاد داشته باشید که شما همواره امکان تهیه و آماده سازی انواع غذاهای شمالی مازندارنی و گیلانی را در بخش آموزش رایگان آشپزی خواهید داشت. این موضوع را به یاد بسپارید و هر زمان که نیاز به یادگیری غذایی داشتید به این بخش آموزشی مراجعه فرمایید.

مطالب مرتبط:

مواد لازم خورش باقلا قاتق گیلانی برای 4 نفر

مواد لازم خورش باقلا قاتق گیلانی برای 4 نفر
مواد لازم خورش باقلا قاتق گیلانی برای 4 نفر

 

  • 300 گرم باقلا کشاورزی
  • 3 عدد تخم مرغ
  • 100 گرم روغن زیتون یا کره
  • 4 حبه سیر له شده
  • 1 لیتر آب
  • 4 قاشق چای خوری شوید خشک
  • دارچین، نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم

دستور تهیه خورش باقلا قاتق گیلانی برای 4 نفر

دستور تهیه خورش باقلا قاتق گیلانی برای 4 نفر
دستور تهیه خورش باقلا قاتق گیلانی برای 4 نفر

 

مرحله اول : آماده سازی باقلا قاتق

ابتدا باقلا ها را شسته و پوست آن ها را جدا کنید و همراه کمی روغن آن را داخل یک ماهیتابه یا قابلمه تفت دهید. بعد از اینکه باقلا ها را کمی تفت دادید به آن سیر له شده، شوید، زردچوبه و نمک اضافه کنید.

مرحله دوم : افزودن تخم مرغ به باقلا قاتق

مواد را خوب هم بزنید تا کاملا یک دست شوند، سپس یک لیتر آب به آن اضافه کنید و اجازه دهید باقلا ها روی حرارت متوسط نیم پز شوند. بعد از اینکه آب جوش آمد به آن تخم مرغ ها را اضافه کنید.

مرحله سوم : پخت نهایی خورش باقلا قاتق

تخم مرغ ها را هم نزنید و اجازه دهید داخل خورش کاملا پخته شود. بعد از اینکه تخم مرغ ها کاملا سفت و پخته شد، خورش را همراه کمی دارچین و نمک سرو کنید.

نکات مهم و ترفندها

توجه داشته باشید که اگر از شوید زیاد استفاده کنید، ممکن است غذای شما تلخ شود.

شما می توانید باقلا را بصورت خشک شده از فروشگاه ها نیز تهیه کنید. دقت داشته باشید که باقلای خشک را قبل از استفاده کمی داخل آب خیس کنید تا پوست آن راحت جدا شود.

شمالی ها معمولا این غذا را همراه زیتون پرورده، ماست و خیار یا سیرترشی سرو می کنند.

تخم مرغ های داخل خورشت را اصلا هم نزنید و اجازه دهید کاملا بپزد.

اگر بنا به دلیلی نمی توانید از تخم مرغ استفاده کنید، می توانید آن را از خورش خود حذف کنید.

آنچه دیگران میخوانند:

نویسنده: مهین غلامپور 



+ 1
مخالفم - 1
نظرات : 0
منتشر نشده : 0

شما هم می توانید دیدگاه خود را ثبت کنید



کد امنیتی کد جدید

تمام حقوق مادی و معنوی این پایگاه محفوظ و متعلق به سایت تیتربرتر می باشد .
هرگونه کپی و نقل قول از مطالب سايت با ذكر منبع بلامانع است.

طراحی سایت خبری