تیتربرتر: انواع نوشیدنی های کافی شاپی را به دو دسته نوشیدنی های سرد کافی شاپ و نوشدنی های گرم کافی شاپ تقسیم می کنند. ما طرز تهیه 6 نوشیدنی سرد و کافی شاپی مجلسی و همچنین طرز تهیه لیموناد خانگی را برای شما آورده‌ایم. این نوشیدنی‌های سرد تابستانی را می‌توانید برای خانواده یا مهمان‌ها سرو کرده و عطش روزهای گرم تابستان را برطرف کنید.
طرز تهیه موهیتو رستورانی گازدار و بدون گاز
موهیتو یا موخیتو (mojito)، یک نوشیدنی خنک و خوشمزه مخصوص روزهای گرم فصل تابستان است. منشا این نوشیدنی کوباست؛ وجود مزارع فراوان نیشکر و نعنا در کوبا عامل اصلی به وجود آمدن این نوشیدنی است.
طرز تهیه موهیتو رستورانی (بدون گاز)
مواد لازم در طرز تهیه موهیتو رستورانی (برای ۴ نفر)
- آب نصف لیوان
- یخ ۱ و ۱/۲ لیوان
- شکر ۳ قاشق غذاخوری پر
- لیمو ترش ۳ عدد
- برگ نعنا تازه ۱ مشت
دستور تهیه موهیتو رستورانی
نصف لیوان آب را در یک پارچ بریزید.
پوست رویی لیمو ترش را بگیرید و به پارچ آب اضافه کنید. پوست رویی لیمو ترش موهیتو را تلخ می‌کند پس بهتر است که آن را جدا کنید.
دو قاشق غذاخوری شکر را نیز اضافه کنید.
نعنای تازه را پاک کنید و شاخه‌های آن را بگیرید به طوری که فقط برگ نعنا باقی بماند.
یک مشت از برگ نعنا را نیز به پارچ اضافه کنید.
اکنون باید یخ را اضافه کنید، اگر دوست دارید که موهیتو شبیه یخ در بهشت غلیظ و سفت شود، یخ موهیتو باید زیاد باشد، ولی اگر موهیتو شل و آبکی دوست دارید یخ کمتری بریزید.
حال همه مواد را با هم مخلوط کرده و در مخلوط کن با دور متوسط بریزید.
کمی که مخلوط شد آن را در لیوان مورد نظر برای سرو بریزید.
طرز تهیه موهیتو رستورانی (گازدار)
مواد لازم
- نعناع تازه ۱۰ برگ
- آب گازدار ۱ لیوان
- لیمو ترش ۲ عدد
- شکر ۱ قاشق غذاخوری
- یخ ۲/۱ لیوان
طرز تهیه
آب گازدار، شکر، یخ، لیموترش پوست گرفته شده و برگ‌های نعنا را در پارچ مخلوط کن بریزید و در آن را بگذارید.
مخلوط کن را روی کمترین سرعت روشن کنید تا مواد خوب با هم مخلوط و یکدست شوند.
سپس نوشیدنی را درون لیوان مورد نظر بریزید و آن را با برگ نعنا و لیموترش تازه تزئین کنید.
طرز تهیه آفوگاتو در خانه
آفوگاتو یک نوشیدنی ایتالیایی برپایه قهوه است.
مواد لازم
- 1 اسکوپ بستنی سنتی یا بستنی ایتالیایی (ژلاتو) وانیلی
- 1 شات اسپرسو داغ
دستور العمل
ابتدا 1 اسکوپ بستنی سنتی یا ایتالیایی با طعم وانیل یا شکلات، همراه با مغز پسته یا مغز گردو در یک فنجان متوسط (حداقل ظرفیت 150 میلی لیتر) قرار دهید.
سپس یک شات قهوه اسپرسو (30 میلی گرم)، با دستگاه اسپرسو ساز تهیه کنید.
در برخی از دستورالعمل‌ها به جای یک شات اسپرسو می‌توان از دبل شات یا 3 تا 4 قاشق غذاخوری قهوه دمی قوی استفاده کرد.
بلافاصله پس از آماده شدن اسپرسو، آن را به آرامی روی بستنی بریزید.
با موادی مثل تکه‌های آجیل، فندق، پسته، شکلات تلخ یا کاکائو روی آن را تزئین کنید.
سپس با قراردادن یک قاشق مربا خوری درکنار بستنی، آن را سرو کنید.
طرز تهیه سانگریا محبوبترین نوشیدنی دنیا
مواد لازم برای ۸ لیوان:
- آب جوش : ۲ فنجان
- تی بگ (چای کیسه ای ) ساده : ۲ عدد
- چوب دارچین : ۲ عدد
- آب انار : ۳ فنجان
- آب پرتقال تازه با پالپ : ۱ فنجان
- پرتقال : ۱ عدد
- لیمو ترش: ۱ عدد
- لایم (لیموترش زرد درشت!) : ۱ عدد
- سیب قرمز : ۱ عدد
- آب یا آب گازدار : ۳ فنجان
- شکر: نصف فنجان
طرز تهیه:
توی پارچ بزرگ، چای کیسه ای و دارچین رو داخل آب جوش بندازید و بذارید ۵ دقیقه بمونه بعدش کیسه رو خارج کنید.(میتونید به جای تی بگ از چای خشک موردنظر خودتون دم کنید و دوفنجان چای دبش بریزید و ازش استفاده کنید)
بعدش شکر بهش اضافه کنید. پرتقال و لیمو رو حلقه های خوشگل نازک برش بزنید. سیب رو هم برش های خوشگل میزنیم و خرد میکنیم. حالا آب پرتقال و آب انار و برش های میوه به جز چندتا واسه تزیین رو میریزیم داخل پارچه ای که چای و مخلفاتش توشه و با در بسته میفرستیمش داخل یخچال.
باید حداقل دو ساعت تو یخچال بمونه، موقع سرو آب رو بهش اضافه میکنیم، خیلی خوش رنگ و بو میشه. لبه لیوان رو با اسلایس سیب و پرتقال و .. گارنیش میکنیم.
مطالب مرتبط:
طرز تهیه کوکتل پیناکولادا
پیاناکولادا نوعی کوکتل یا نوشیدنی خنک اسپانیایی است که پایه آن شیر نارگیل و آب آناناس است.
مواد لازم برای تهیه کوکتل پیناکولادا
- شیر نارگیل 3/4 پیمانه
- آب آناناس 1 پیمانه
- یخ خردشده 1 پیمانه
- آناناس خردشده 1/4 پیمانه
- شکر قهوه‌ای (اختیاری) 1-2 ق غذاخوری
- خامه (اختیاری) 2 ق غذاخوری
طرز تهیه کوکتل پیناکولادا
برای تهیه کوکتل پیناکولادا ابتدا آب آناناس، تکه‌های آناناس خردشده، شیر نارگیل، شکر قهوه‌ای و خامه را داخل مخلوط‌کن بریزید.
یخ‌خردشده را به آن‌ها اضافه کرده و دستگاه را روشن کنید.
آنقدر مواد را باهم مخلوط کنید تا به صورت یک نوشیدنی صاف و یکدست دربیایند.
کوکتل را داخل گیلاس پایه بلند و کمر باریک بریزید. (این نوع گیلاس‌ها، نوع استاندارد برای سرو کوکتل می‌باشند.)
روی کوکتل را با تکه‌های آناناس تزیین نمایید.
کوکتل پیناکولادای خالص و خوشمزه شما آماده است. می‌توانید برای تزیین این کوکتل از یکی، دو عدد گیلاس نیز استفاده کنید که ظاهر زیباتری به آن می‌دهد.
طرز تهیه لیموناد خانگی
لیموناد یکی از پرطرفدارترین نوشیدنی های خنک و خوشمزه مناسب برای روزهای گرم تابستان است که به رفع عطش و تشنگی کمک می کند.
شربت لیموناد و نعنا
مواد لازم برای ۴ نفر
- آب خنک ۴ لیوان
- آب ولرم ۱ لیوان
- شکر ۱ پیمانه
- آبلیموی تازه به میزان لازم
- چند شاخه نعنای تازه
- چند حلقه لیموی خورد شده برای تزئین
- یخ به میزان کافی
طرز تهیه لیموناد و نعنا
مرحله اول
در گام اول قابلمه ای متوسط انتخاب کرده و بر روی شعله قرار می دهیم. سپس آب ولرم به همراه شکر را درون قابلمه ریخته و هم می زنیم تا یکدست شود. سپس چند برگ نعنای تازه را به آن اضافه می کنیم. هنگامی مخلوط آب و شکر و نعنا جوشید و به غلظت مناسبی رسید آن را کنار می گذاریم تا به دمای محیط برسد و هنگام مصرف نعنا های جوشیده شده را کنار می گذاریم.
مرحله دوم
درون پارچ شربت آب و شکر را می افزاییم سپس مقداری آب خنک به آن اضافه کرده و هم می زنیم تا اندکی رقیق شود. بعد از آن مقداری آب لیموی تازه را به مخلوط اضافه می کنیم و دوباره هم می زنیم. در آخر چند برگ نعنای تازه به همراه چند تکه لیموی برش خرده و یخ های قالبی را به آن اضافه می کنیم. به همین راحتی شربت لیموناد و نعنای ما حاضر می‌شود.
طرز تهیه پانچ میوه ای
پانچ از انواع نوشیدنی هایی است که در دستور تهیه آن از شکر و لیمو و آبلیمو و آبمیوه های مختلف استفاده می شود و شما می توانید این نوع نوشیدنی را به کمک آب گازدار یا بدون استفاده از آب گازدار تهیه نمایید.
دستور تهیه پانچ مرکبات
مواد لازم
- آب گریپ فروت : ۱/۲ پیمانه
- آب پرتقال : ۱/۲ پیمانه
- آب نارنگی : ۱/۲ پیمانه
- آب آناناس : ۱/۲ پیمانه
- آناناس : ۴ حلقه
- لیمو ترش : دو حلقه
- یخ : چند تکه
طرز تهیه پانچ مرکبات
ابتدا آبمیوه ها را درون ظرفی مناسب با یکدیگر ترکیب نمایید و تکه های خرد شده آناناس و لیموی حلقه شده را به آبمیوه ها اضافه نمایید سپس یخ و آب لیموترش تازه را به مخلوط مواد بیفزایید و پانچ را درون لیوان هایی مناسب برای سرو بریزید.
آنچه دیگران میخوانند:
نویسنده: مهین غلامپور
