تیتربرتر؛ زعفران معمولاً برای تولید نیاز به یک خاک خاصی دارد تا بتوان زعفرانی خوب و مرغوب تولید کرد در کشور ما بخصوص در مناطق زعفران خیز خاک مناسب برای تولید زعفران وجود دارد.
خاک سازگار برای کشت زعفران
خاکی که میخواهیم پیاز زعفران را در آن کاشت کنیم باید سبک و ترکیبی از املاح مختلف در آن وجود داشته باشد.
زیرا پیاز زعفران باید ۵ تا ۷ سال در آن خاک باشد و زندگی کند.
خاک مناسب برای کشت زعفران
مثلا خاکی که ترکیبی از شن و رس است مواد مغذی خوبی دارد و پیاز زعفران به خوبی درآن رشد می کند. و زعفران می تواند در برابر تغییرات آب و هوایی مقاومت داشته باشد و برای رشد زعفران بسیار مناسب است.
اگر می خواهید محصول خوبی داشته باشید از رمین حاصلخیز و زه کشی استفاده کنید و از زمین شو و فقیر استفاده نکنید.
زمین باید بدون درخت و سایبان کوه باشد.
خاک باید ترکیبی از رس،لیمونی،شن و لومی باشد.
حتما زمین باید آهک دار باشد و میزان phباید بین ۷ و ۹۸ باشد.
زمین باید مرطوب،شور و اسیدی و بدون مواد مغذی باشد.
قبل از کشت علف های هرز را جمع کنید و همینطور قلوه سنگ ها را از زمین جمع کنید.
نباید مواد آلی که تجزیه نشده اند در خاک وجود داشته باشد.
مطالب مرتبط:
آماده سازی زمین برای کشت زعفران
به دو روش صورت می گیرد
۱-روش کاشت سنتی با بیل است.
۲-کشت مکانیزه است.
زمان در هر دو روش یکی از فاکتورهای مهم می باشد.
بسیاری از کشاورزان در پائیز یا زمستان زمین را آماده می کنند و شخم می زنند،
اما اگر شرایط مناسب نیود و یا دسترسی به تراکتور وسایل دیگر امکان پذیر نبود میتوان این کار را پایان بهار یا اول تیر ماه انجام داد.
کشت مکانیزه
در کشت مکانیزه بریا اماده ردن زمیناز پاییز سال قبل شروع به کار می کنند،
اول زمین را مسطح می کنند و به صورت خیلی عمیق یا گاو اهن شخم میزنند.
بعد در بهار بعد از اتمام باران ، عملیات شخم را با سله کنی برای از بین بردن علف های هرز شروع می کنند و ماه های مرداد و شهریور زمین را به صورت فارو در میاورند .
فارو کردن
یعنی اینکه ۴۰ تا ۸۰ تن کود حیوانی را با ۲۰۰ کیلو فسفات آومینیوم در زمین پخش می کنند تا زمین برای کشت به طور کامل آماده باشد.
آنالیز EC (املاح خاک)
میزان املاح خاک هر چه به صفر نزدیکتر باشد بهتر است و به طور کلی باید زیر ۲۰۰۰ باشد. به شکلی که خاک به هیچ وجه نباید شور باشد. میزان املاح و الکترولیت خاک هرچه کمتر باشد برای کاشت زعفران ایدهآلتر است.
برای احداث یک مزرعه عالی و بدون احتساب هزینه آب و زمین، شما به سرمایهایی بالغ بر ۸۰ تا ۹۰ میلیون در هر هکتار نیاز خواهید داشت. و برای تراکم های کمتر پیاز، این هزینه به صورت قابل توجهی کاهش مییابد.
هزینه نگهداری مزرعه زعفران
علاوه بر هزینههای گفته شده هزینه ایی بالغ بر ۷ تا ۸ میلیون تومان در هر هکتار به منظور کودهای همراه آبیاری و چند مرحله محلول پاشی نیز نیاز است و همچنین هزینهایی بالغ بر ۱.۵ میلیون تومان به ازای هرکیلو زعفران خشک برای فرایند چیدن و خشک کردن زعفران نیاز است.
این هزینهها سالی یکبار انجام میشود.
از چه زمانی از کشت زعفران سود می بریم؟
پس از کشت زعفران، در آبانماه همان سال زعفران به بار مینشیند ولی مقدار این زعفران خیلی کم است و به نوعی برداشت زعفران به حساب نمیآید.
در سال بعد در صورت مدیریت خوب و در نظر گرفتن فاکتورهایی مانند تجربه و مشاوره گرفتن از متخصصین این حوزه، تمام هزینههای شما بازخواهد گشت و به نقطه سر به سر خواهید رسید.
درآمد کاشت زعفران
مزرعه زعفران شما به دو صورت برای شما سودآور خواهد بود. زعفران حاصل از مزرعه و تکثیر پیاز زعفران
سال استقرار پیاز
همانطور که گفتیم در این سال شما برداشت خاصی از مزرعه خود نخواهید داشت و نمیتوان روی محصول سال اول حساب کرد. البته اینطور نیست که هیچ زعفرانی نداشته باشید و میتوانید مقداری از محصول را برداشت و از آن لذت ببرید.
منظور از سال استقرار پیاز سالی هست که ما زعفران را کشت میکنیم یعنی دقیقاً یک تا سه ماه بعد از کاشت زعفران
سال اول برداشت (یکسال بعد از کشت)
در سال اول برداشت به ازای هر یک تن پیاز زعفران کشت شده تا یک کیلوگرم زعفران خشک نصیب شما خواهد شد و هم چنین در صورت کاشت ۱۰ تن پیاز زعفران، شما در سال اول برداشت ۲۰ تا ۳۰ تن پیاز زعفران خواهید داشت و این پیازها خود سرمایهای عظیم برای شما خواهد بود.
سال دوم برداشت
در سال دوم برداشت به ازای هر یک تن پیاز زعفران کشت شده تا ۲ کیلوگرم زعفران خشک نصیب شما خواهد شد.
سالهای سوم تا پنجم برداشت
اوج بار زعفران شما در این دورهی زمانی اتفاق میافتد و بین ۱۵ تا ۳۰ کیلو زعفران خشک به ازای ۱۰ تن پیاز در هر هکتار برای شما به بار خواهد نشست. همچنین سرمایه پیاز شما به ۳۰ تا ۵۰ تن افزایش خواهد یافت.
سال های ششم و هفتم برداشت
در این سال میزان زعفران برداشتی شما کاهش خواهد یافت و به ۱۵ تا ۲۰ کیلو زعفران خشک در هر هکتار کاهش مییابد. ولی پیاز زعفران شما ممکن است تا ۷۰-۹۰ تن نیز افزایش داشته باشد.
نکته مهم و اساسی در مورد این آمار و ارقام این است که همه اینها بستگی به مدیریت و عملکرد عالی کشاورز دارد و محصول مزرعه شما و حجم پیاز شما در زیر زمین رابطهی مستقیمی با عملکرد شما خواهد داشت.
عملکرد خوب شما شامل رسیدگی و کوددهی مناسب مزرعه و وجینکردن علفهای هرز مزرعه که امری بسیار مهم است، میشود.
آنچه دیگران می خوانند:
گردآورنده: مریم بالوی فیلی
