تیتربرتر: بسیاری از ما کمی نمک و فلفل می پاشیم تا طعم غذاهایمان را بهتر کند. اما آیا می دانستید که اگر فلفل سیاه به عنوان بخشی از رژیم غذایی شما مصرف شود، از راه های مختلفی برای شما مفید است؟
دانه های فلفل سیاه که به عنوان فلفل سیاه نیز شناخته می شود، منبع غنی بسیاری از مواد مغذی مفید است. آیا می خواهید در مورد آنها و مزایایی که ارائه می دهند بیشتر بدانید؟ برای بررسی تمام اطلاعات به پایین بروید!
فلفل سیاه همچنین دارای خواص آنتی باکتریال، آنتی اکسیدانی، تقویت کننده سیستم ایمنی و کاهش تب است. بر اساس مطالعات، فلفل همچنین می تواند به افراد در ترک سیگار کمک کند و به طور فعال در درمان های ترک سیگار استفاده می شود.
این فقط مختصری است. همانطور که بیشتر بخوانید، خواهید فهمید که تحقیقات علمی در مورد فلفل سیاه چه می گویند.
پیپرین موجود در فلفل سیاه دارای خواص مفید بی شماری (آنتی اکسیدان، آنتی باکتریال و غیره) است که می تواند سلامت شما را از طرق مختلف بهبود بخشد. برخی از اثرات خوب فلفل سیاه عبارتند از: پیشگیری از سرطان و دیابت، بهبود سلامت گوارش و افزایش سلامت مغز. آنتی اکسیدان های قوی موجود در فلفل سیاه به سلامت پوست و مو کمک می کند.
1. سلامت دستگاه گوارش را بهبود می بخشد
فلفل سیاه شیره ها و آنزیم های گوارشی را تحریک می کند و در نتیجه هضم را تقویت می کند. این امر زمانی صدق می کند که فلفل سیاه را مصرف می کنید، به خصوص همراه با غذا، که ممکن است توانایی بدن شما را در تجزیه و هضم غذا افزایش دهد. تحقیقات نشان داده است که فلفل سیاه تأثیر مثبتی بر آنزیم‌های پانکراس نیز دارد و به فرآیند کلی گوارش کمک می‌کند.
فلفل سیاه همچنین خاصیت ضد نفخ دارد و به رفع گاز معده کمک می کند. همچنین می تواند نفخ و دردهای کولیکی را تسکین دهد. جایگزینی پودر فلفل قرمز در وعده های غذایی خود با فلفل سیاه می تواند نفخ معده را درمان کند.
فلفل سیاه همچنین خاصیت ضد نفخ دارد و به رفع گاز معده کمک می کند. همچنین می تواند نفخ و دردهای کولیکی را تسکین دهد.
2. از سرطان جلوگیری می کند
مطالعات نشان داده اند که پیپرین موجود در فلفل سیاه فعالیت محافظتی در برابر انواع متعدد سرطان دارد. پیپرین همچنین جذب سایر مواد مغذی مانند سلنیوم، کورکومین، بتاکاروتن و ویتامین های B را در روده های شما افزایش می دهد - مواد مغذی که برای سلامت روده و پیشگیری از سرطان حیاتی هستند.
مطالعه دیگری در کانادا نیز خواص ضد سرطانی فلفل سیاه را به پایپرین نسبت می دهد. استرس روی راست روده را کاهش می دهد و به پیشگیری از سرطان روده بزرگ کمک می کند. در موارد سرطان پروستات نیز خواص مشابهی از خود نشان داد. و نه فقط این، پیپرین همچنین اثربخشی دوستاکسل، یک داروی شیمی درمانی مورد استفاده در درمان سرطان پروستات را افزایش می دهد.
3. فشار خون را کاهش می دهد
دوباره پیپرین است. گزارش ها نشان داده اند که پیپرین می تواند فشار خون را در حیوانات کاهش دهد و اثرات مشابهی را می توان در انسان انتظار داشت. یک مطالعه اسلواکی بیان می کند که تجویز خوراکی پیپرین می تواند افزایش فشار خون را کنترل کند.
مصرف پیپرین همچنین در مطالعه دیگری در کنترل فشار خون موثر است. جالب توجه است، پیپرین همچنین فراهمی زیستی کورکومین، یکی دیگر از ترکیبات مهم موجود در زردچوبه را افزایش می دهد.
4. باعث کاهش وزن می شود
مطالعات نشان داده است که پیپرین موجود در فلفل سیاه، همان ترکیبی که باعث عطسه شما می شود، با تشکیل سلول های چربی نیز مبارزه می کند. این می تواند شما را کمی بیشتر به سمت اهداف کاهش وزن سوق دهد. تحقیقات می گوید که فلفل سیاه ممکن است جایگزینی برای درمان مشکلات مربوط به چربی باشد.
ویژگی فلفل سیاه برای جلوگیری از تشکیل سلول های چربی باعث ایجاد یک واکنش زنجیره ای می شود که می تواند تشکیل چربی را در سطوح مختلف بیولوژیکی دیگر کنترل کند.
همچنین، فلفل سیاه یک مکمل خوش‌آمد به رژیم کاهش وزن است، زیرا یک قاشق چایخوری از این فلفل فقط حدود 8 کالری دارد. و به جای آن سس ایتالیایی پر کالری روی سینه مرغ یا سبزیجات کبابی، به سادگی کمی فلفل سیاه اضافه کنید و یک لیمو را فشار دهید تا در کالری صرفه جویی کنید.
مطالب مرتبط:
5. سرماخوردگی و سرفه را برطرف می کند
فلفل سیاه حتی در طب باستانی چینی نیز برای این منظور استفاده شده است. فلفل برای تحریک گردش خون و جریان مخاطی شناخته شده است. و هنگامی که آن را با عسل ترکیب می کنید، اثر آن افزایش می یابد – زیرا عسل به عنوان یک سرکوب کننده طبیعی سرفه عمل می کند.
به سادگی یک قاشق چایخوری فلفل سیاه پودر شده را با 2 قاشق غذاخوری عسل در یک فنجان مخلوط کنید. لیوان را با آب جوش پر کنید، روی آن را بپوشانید و اجازه دهید حدود 15 دقیقه دم بکشد. می توانید نوشیدنی را صاف کرده و میل کنید. این کار را سه بار در روز انجام دهید تا احتقان و سینوس ها را از بین ببرید.
فلفل همچنین می تواند علائم آسم را کاهش دهد. یک مطالعه انجام شده بر روی بیماران مبتلا به آسم در یک مرکز مراقبت ویژه در ترینیداد نشان داد که تجویز فلفل به بیماران وضعیت آنها را بهبود بخشیده است. فلفل سیاه مجاری تنفسی را پاک می کند و سایر بیماری های تنفسی مانند سیاه سرفه را نیز تسکین می دهد.
6. با عفونت ها مبارزه می کند
خواص ضد باکتریایی فلفل سیاه در اینجا به چشم می خورد. طبق یک مطالعه در آفریقای جنوبی، پیپرین موجود در فلفل سیاه دارای اثرات لاروکشی (هدف حشرات خطرناک در مرحله لاروی زندگی آنها) است و به جلوگیری از عفونت و گسترش بیماری کمک می کند.
7. دارای فواید آنتی اکسیدانی است
فلفل سیاه دارای اثرات آنتی اکسیدانی فوق العاده ای است که به طرق مختلف به سلامت شما کمک می کند. آنتی اکسیدان ها با رادیکال های آزاد عامل بیماری مبارزه می کنند و ایمنی را تقویت می کنند. در یک مطالعه هندی دیگر، موش‌های مبتلا به استرس اکسیداتیو ناشی از مصرف فلفل سیاه، بهبود قابل توجهی در وضعیت خود نشان دادند.
آزمایش دیگری که توسط مؤسسه ملی تغذیه در هند انجام شد نشان داد که فلفل سیاه دارای بالاترین غلظت آنتی اکسیدان در تمام غذاهایی است که آنها آنالیز کرده بودند. فلفل همچنین دارای بالاترین محتوای فنلی بود. این محتوای آنتی اکسیدانی بالا، فلفل را قادر می سازد تا فواید سلامتی مختلفی را ارائه دهد که برخی از آنها شامل پیشگیری از بیماری های جدی مانند سرطان می شود.
علاوه بر همه اینها، پیپرین موجود در فلفل سیاه باعث افزایش فراهمی زیستی مواد مغذی در بسیاری از غذاها و مکمل ها می شود. و این بدان معنی است که - می تواند یک ماده درمانی کم اثر را به ماده ای بسیار مؤثر تبدیل کند - صرفاً با افزایش زمان اقامت درون سلولی آن. همچنین، توجه به این نکته ضروری است که هر چه طعم فلفل سیاه تندتر باشد، میزان پیپرین آن بیشتر است.
8. سلامت دهان را بهبود می بخشد
برخی از مخلوط های ماساژ دهنده حاوی فلفل سیاه به عنوان یکی از مواد اصلی هستند. این ماساژها با توجه به خواص ضد باکتریایی پیپرین، درد دندان و سایر عفونت های دهان را تسکین می دهند.
فلفل همچنین دارای خواص ضد التهابی است که به درمان التهاب لثه کمک می کند. چه چیز دیگری، حتی می توانید فلفل را با نمک برای رهایی از مشکلات دندانی مخلوط کنید. به سادگی نمک و فلفل را به مقدار مساوی در آب مخلوط کنید و مخلوط را روی لثه های خود بمالید. برای دندان درد می توانید فلفل سیاه را با روغن میخک مخلوط کرده و به ناحیه آسیب دیده بمالید.
با این حال، تحقیقات محدودی در این مورد وجود دارد. قبل از استفاده با دکتر خود مشورت کنید.
9. سلامت مغز را افزایش می دهد
فلفل سیاه اثرات بسیار خوبی بر سلامت مغز دارد. پیپرین موجود در فلفل، آنزیمی را که سروتونین، انتقال دهنده عصبی آرام بخش را تجزیه می کند، مهار می کند. این آنزیم همچنین عملکرد هورمون دیگری به نام ملاتونین را که چرخه خواب/بیداری را تنظیم می کند، تخریب می کند.
پیپرین در بیماری پارکینسون نیز اهمیت دارد. این نوع دیگری از آنزیم را که تولید دوپامین، هورمون احساس خوب را مختل می کند، مهار می کند. دوپامین معمولا در بیماران مبتلا به پارکینسون کمبود دارد و مصرف فلفل سیاه می تواند علائم را کاهش دهد. اثرات مشابهی را می توان در مورد افسردگی نیز مشاهده کرد.
فلفل سیاه همچنین می تواند پیری مغز را به تاخیر بیندازد و به پیشگیری از آلزایمر کمک کند. و همچنین می تواند فعالیت عصبی در مغز را افزایش دهد، در نتیجه شاید تشنج را کاهش دهد. همچنین از سلول های عصبی محافظت می کند و از مرگ زودهنگام سلول ها جلوگیری می کند. علاوه بر این، اثرات مفیدی نیز در بیماران سکته مغزی نشان داده است.
طبق مطالعه دیگری در هند، پیپرین موجود در فلفل سیاه می تواند تشکیل پلاک آمیلوئیدی را کاهش دهد و ممکن است به پیشگیری از بیماری آلزایمر کمک کند.
10. باروری در مردان را بهبود می بخشد
فلفل نقش مهمی در بهبود باروری مردان دارد. شناخته شده است که سطح تستوسترون را افزایش می دهد زیرا سرشار از روی و منیزیم است - دو ماده معدنی حیاتی برای هورمون های جنسی مردانه. همچنین باعث افزایش تعداد اسپرم و غلظت آن می شود. روی موجود در فلفل همچنین به رشد و حرکت اسپرم کمک می کند.
وقتی فقط غذای شما را خوشمزه تر می کند، چرا قبل از استفاده از آن دو بار فکر کنید؟ رژیم غذایی خود را با فلفل سیاه چاشنی کنید. چرا؟ چون خیلی خوبه به همین سادگی.
*این مطلب صرفا جهت افزایش اطلاعات شما می‌باشد و به هیچ وجه به منظور توصیه پزشکی یا درمانی نیست، لطفا برای دریافت اطلاعات دقیق به پزشکتان مراجعه کنید.
آنچه دیگران میخوانند:
نویسنده: صادق رمضانی
