پایگاه خبری تحلیلی تیتربرتر

تقویم تاریخ

امروز: سه شنبه, ۲۴ فروردين ۱۴۰۰ برابر با ۰۱ رمضان ۱۴۴۲ قمری و ۱۳ آوریل ۲۰۲۱ میلادی
پنج شنبه, ۱۴ اسفند ۱۳۹۹ ۱۳:۲۲
۱
۰
نسخه چاپی

آموزش ساده مشکوفی با شیره انگور برای عید 1400

آموزش ساده مشکوفی با شیره انگور برای عید 1400
در ادامه به آموزش ساده یک دسر خوشمزه مازندرانی می پردازیم با ما همراه باشید.

تیتربرتر؛ اکثر غذاها و دسرهای مازندرانی و شمالی بسیار خوشمزه و پر تنوع هستند یکی از دسرهای خوشمزه مشکوفی با شیره انگور است که این دسر با موادی ساده درست می شود.

طرز تهیه مشکوفی با شیره انگور

طرز تهیه مشکوفی با شیره انگور
طرز تهیه مشکوفی با شیره انگور

مواد لازم برای تهیه مشکوفی با شیره انگور

  • شیر: ۲ لیوان
  • پودر نشاسته : ۳ قاشق غذا خوری
  • شکر: ۲ قاشق غذاخوری
  • گلاب : ۱ قاشق غذاخوری خوری
  • وانیل : ¼ قاشق چایخوری
  • آب زعفران : ۳ قاشق غذاخوری
  • شیره انگور : ۱/۲ پیمانه

دستور تهیه دسر مشکوفی با شیر انگور

دستور تهیه دسر مشکوفی با شیر انگور
دستور تهیه دسر مشکوفی با شیر انگور

 

نشاسته آسیاب شده و شکرو با شیر قاطی میکنیم و میذاریم روی گاز با شعله ملایم هم میزنیم ، دقت کنین که این دسر مدام باید هم بخوره وگرنه ته میگیره … وقتی دسر کمی شروع به سفت شدن کرد یعنی حالت کرم مانند به خودش گرفت گلاب ، وانیل و شیره انگور و زعفران رو بهش اضافه میکنیم و باز هم به مدت ۲ دقیقه هم میزنیم … بعد هم شعله رو خاموش کنین و در ظرفی که میخواین بکشین و صبر کنین تا خنک بشه و خودش رو بگیره حالا با هر چیزی که دوست دارین روش رو تزیین کنین.

خود مازندرانی ها در قسمتی که گلاب و زعفران رو اضافه میکنن مقداری هم کره میریزن … که بدون کره هم خوشمزه میشه و حتمن نباید اضافه کرد.

این مقدار مواد دو ظرف بستنی خوری را پر میکنه ، که به نظر من به مقدار کمتر و برای ۴ نفر سرو بشه بهتره.

اگر به دسرهای شیرین عادت دارین میتونین از ۳ قاشق غذاخوری شکر استفاده کنین.

این دسر با طعم زعفران بود اما شما میتونین با طعم کاکائویی هم این دسر رو درست کنین یا تنها با همان طعم وانیل آماده بشه.

برای مشکوفی کاکائویی کافیه یک قاشق پودر کاکائو رو با کمی آب مخلوط کنین و در همان زمانی که زعفران به دسر اضافه میشد به جاش کاکائو رو بریزین.

اگر کمی خلاقیت هم داشته باشین میتونین در مهمونی ها مشکوفی ۳ رنگ تهیه کنین به این شکل که اول وانیلی آماده میشه و در ظرف میریزین و اجازه میدین خنک بشه و خودشو بگیره بعد طعم های دیگه رو لایه لایه روش میریزین و سرو میکنین.

مشکوفی من با طعم زعفران بود و مزه ش رو خیلی دوست داشتیم.

ویژگی یک شیره انگور خوب

ویژگی یک شیره انگور خوب
ویژگی یک شیره انگور خوب

 

۱- شیره انگور لازم نیست در یخچال نگهداری شود و چنانچه در بیرون یخچال کپک بزند و یا ترش شود شیره مناسبی نیست و آبکی بوده است.

۲- شیره های رقیق دارای رطوبت و آب بالاتر و قند کمتر هستند. بنابراین شیره ای که یک غلظت مناسب دارد دارای مواد مغذی بیشتری است و مقوی تر است.

۳- شیره مرغوب دارای رنگ شفاف بوده و نباید خاک آلود باشد.

۴- شیره انگوری که از انگورهای شیرین و مرغوب تهیه می شود کیفیت بالاتری دارد. از این رو بایستی این محصول را از جای معتبر و مطمئن تهیه کرد.

مطالب مرتبط:

خواص شیره انگور برای سلامتی بدن

۱. محافظت از سلامت استخوان ها

شیره ی انگور باعث استحکام ساختار استخوان می شود، زیرا منبع خوبی از کلسیم است. هم چنین، مصرف شیره ی انگور به بهبود وضعیت سلامت دندان ها نیز کمک می کند. این ماده ی غذایی قدرت انقباض ماهیچه ها را نیز افزایش می دهد. مصرف شیره ی انگور از بدن در برابر بروز بیماری های استخوانی، به خصوص در دوران بعد از یائسگی، محافظت می کند.

۲. بهبود تمایل جنسی

مصرف شیره ی انگور به تولید سالم هورمون های جنسی کمک می کند. این ماده ی غذایی با افزایش تمایل جنسی، از سلامت جنسی آدم ها محافظت می کند.

۳. رفع یبوست

یکی دیگر از خواص شیره انگور برای سلامتی، کمک به تسکین یبوست است. این ماده ی غذایی باعث آرام شدن معده و روده ها می شود.

۴. حاوی بسیاری از مواد معدنی مفید

مصرف شیره ی انگور می تواند نیازهای روزانه ی بدن را به کلسیم، پتاسیم، منیزیوم، و آهن برآورده کند. شیره ی انگور به دلیل میزان بالایی مواد معدنی موجود، می تواند برای دوران بارداری، شیردهی، و بازیابی از انواع بیماری ها بسیار مفید باشد.

۵. مفید برای خون

شیره ی انگور حاوی آهن است و می تواند از بروز کم خونی پیشگیری کند. این ماده ی غذایی حدود یک سوم از نیاز روزانه ی بدن را به آهن تامین می کند. هم چنین، شیره ی انگور میزان خون بدن را نیز افزایش می دهد.

۶. افزایش انرژی

بدن انسان بر اثر سرما، به خصوص در فصل زمستان، دچار ضعف می شود. مصرف شیره ی انگور با تقویت بدن از ابتلای آن به بیماری ها پیشگیری می کند.

۷. مفید برای دوران بارداری

از آن جا که شیره ی انگور حاوی مواد معدنی بسیاری است، مصرف آن برای دوران بارداری، شیردهی بسیار مفید است.

۸. مفید برای درد دوران قاعدگی

در برخی موارد، درد دوران قاعدگی به دلیل کمبود آهن ایجاد می شود. شیره ی انگور حاوی آهن است و می تواند از درد دوران قاعدگی پیشگیری کند. به علاوه، مواد معدنی از قبیل کلسیم و منیزیوم نیز می توانند از ایجاد لخته های خونی پیشگیری کنند. به این ترتیب، گرفتگی های دوره ی قاعدگی درمان می یابند. مصرف شیره ی انگور می تواند از ماهیچه های رحم نیز محافظت کند.

۹. کمک به رشد سالم سلول ها

کمک به رشد سالم سلول ها با مصرف شیره انگور
کمک به رشد سالم سلول ها با مصرف شیره انگور

 

مصرف شیره ی انگور به سرعت و به آسان به ترمیم بافت های پوست کمک می کند.

۱۰. افزایش میزان گلبول های قرمز خون

شیره ی انگور با افزایش سرعت تشکیل گلبول های قرمز خون می تواند دستگاه ایمنی بدن را نیز تقویت کند.

۱۱. کمک به رشد

مصرف شیره انگور برای کودکان در حال رشد بسیار مفید است. شیره ی انگور با خاطر مواد معدنی و ویتامین های موجود برای کمک به رشد بدن مفید است.

۱۲. محافظت از دستگاه عصبی

شیره ی انگور به خاطر منیزیوم موجود در ترکیب خود، حجم کلسیم موجود در رگ های عصبی و خونی را متعادل می کند و باعث آرامش اعصاب می شود.

۱۳. رفع سردرد و خستگی مفرط

شیره ی انگور حاوی ویتامین ها و مواد معدنی است که می توانند خستگی مفرط و سردرد را تسکین دهند.

۱۴. سایر فواید شیره ی انگور

  • الف. کمک به رفع سختی سرخرگ ها
  • ب. کاهش خطر ابتلا به سرطان
  • پ. باز کردن اشتها
  • ت. محافظت از پوست در برابر اثرات مضر نور آفتاب
  • ث. پیشگیری از پیری زودرس؛ جوان سازی بدن
  • ج. محافظت از بدن در برابر اثرات منفی مصرف الکل و سیگار

آنچه دیگران می خوانند:

گردآورنده: آیدا رضایی



+ 1
مخالفم - 2
نظرات : 0
منتشر نشده : 0

شما هم می توانید دیدگاه خود را ثبت کنید



کد امنیتی کد جدید

تمام حقوق مادی و معنوی این پایگاه محفوظ و متعلق به سایت تیتربرتر می باشد .
هرگونه کپی و نقل قول از مطالب سايت با ذكر منبع بلامانع است.

طراحی سایت خبری