تیتربرتر: تصور کنید اگر می توانید روز خود را با بهترین نان های پخته شروع کنید. اگر نان کاملاً پخته چیزی است که شما را برای صبحانه هیجان زده می کند، پس خبرهای خوبی برای شما وجود دارد.
برخی از خوشمزه ترین چیزها به سادگی ساخته می شوند. همین امر برای تهیه نان خوب نیز کاربرد دارد. تهیه بهترین نان پخته شده، درست در فر شما بسیار ساده است. تکه های نان همه کاره و افسانه ای هستند.
دستور نان گندم کامل
این یکی از دستور العمل های اصلی نان است که می توانید امتحان کنید. نان گندم کامل نان اصلی است که می تواند با هر چیزی همراه شود. اگر به نان تست ترد و خوشمزه نیاز دارید، از نان گندم تازه پخته استفاده کنید و لذت ببرید! همچنین می توانید به این نوع نان به عنوان یکی از گزینه های سالم برای خوردن صبحانه استفاده کنید.
مواد لازم:
دمای فر 400 F-200 C
2 قاشق غذاخوری شکر قهوه ای
آب ولرم
2 قاشق غذاخوری مخمر خشک
2 فنجان گندم کامل
نمک واسه مزه و برای طعم دادن
2 قاشق غذاخوری روغن
طرز تهیه نان:
شکر را در نصف فنجان آب ولرم همراه با پاشیدن مخمر خشک مخلوط کنید. مخلوط را به مدت 10 دقیقه بگذارید.
یک کاسه بردارید و آرد، نمک، شکر قهوه ای، روغن و مخمر را مخلوط کنید. آب را به مقدار لازم به مخلوط اضافه کنید تا خمیری غلیظ بدست آید.
این مخلوط را در ظرف چرب شده به نصف مقدار کامل بریزید.
ظرف را در فر از قبل گرم شده به مدت بیش از 1 ساعت یا زمانی که خمیر قهوه ای شد بپزید.
بگذارید نان خنک شود تا از ظرف خارج شود و سپس به شکل دلخواه درآید.
دستور نان قهوه ای
اگر شما یکی از کسانی هستید که خوردن نان در صبحانه و همچنین حفظ سلامتی خود را دوست دارید، نان قهوه ای بهترین جایگزین برای شما خواهد بود. نان قهوه ای از نظر میزان کالری کمتر است اما در طعم آن به اندازه نیاز مؤثر است. اگر علاقمند به دانستن طرز تهیه نان در خانه هستید، در اینجا مواد لازم وجود دارد.
مواد لازم:
1 ½ فنجان آرد تصفیه شده
¼ پیمانه آرد تصفیه شده
مخمر خشک 1 قاشق غذاخوری
½ قاشق غذاخوری شکر
2-3 قاشق غذاخوری کارامل
1 قاشق غذاخوری روغن
1 تخم مرغ
آب ولرم
تهیه نان:
شکر را در ½ فنجان آب ولرم مخلوط کرده و مخمر خشک را روی مخلوط بپاشید.
یک کاسه بردارید و تمام آرد را با هم مخلوط کنید. همراه با این مخلوط مخمر را اضافه کنید.
مقدار لازم آب را برای تهیه خمیر اضافه کنید. خمیر را برای مدت زمان کافی بگذارید تا بالا بیاید.
وقتی خمیر بالا آمد، دوباره آن را ورز دهید و دوباره بگذارید تا برود.
بعد از اینکه خمیر برای بار دوم بالا آمد، آن را با تخم مرغ بمالید.
پس از اتمام برس زدن با تخم مرغ، آن را در ظرف چرب شده بریزید و حدود 30-40 دقیقه در فر قرار دهید.
دستور نان سیر
دستور تهیه نان سیر یکی از محبوب ترین برش های نان در بین بچه ها است. چه جشن تولد کوچکی باشد و چه مهمانی میان وعده ای در خانه خود داشته باشید، نان سیر خوب تهیه شده مطمئنا جذابیت آن را افزایش می دهد. نگران دستور العمل نان سیر هستید؟ در اینجا ساده ترین دستور العمل را امتحان کنید.
مواد لازم:
½ فنجان کره
1 عدد نان ایتالیایی
1 بسته پنیر موزارلا
1 ½ قاشق غذاخوری پودر سیر
جعفری خشک 1 قاشق غذاخوری
طرز تهیه نان:
فر را با دمای 350 درجه فارنهایت یا 175 درجه سانتیگراد گرم کنید.
یک تابه کوچک بردارید و کره را در آن گرم کنید.
در کره ذوب شده، پودر سیر و جعفری خشک شده را اضافه کنید.
نان ایتالیایی را روی بشقاب پخت قرار دهید و این مخلوط کره را روی آن بمالید.
نان را در فر از قبل گرم شده حدود 10 دقیقه بپزید.
روغن اضافی را بردارید و سپس مقدار دلخواه پنیر موزارلا را روی آن بپاشید.
پس از پاشیدن پنیر، مجدداً فر را در فر قرار دهید و دوباره به مدت تقریباً 5 دقیقه یا تا زمانی که پنیر آب شود دوباره بپزید.
برای طعم بهتر و تقویت شده، می توانید پونه کوهی و چیلی را روی نان سیر اضافه کنید.
مطالب مرتبط:
دستور نان سفید ساده
این نان اصلی است که به راحتی در هر خانوار دیده می شود. برای اکثر مردم، این نان سفید شروع روز آنها به شکل صبحانه است. برای مجردها و افرادی که به تنهایی زندگی می کنند، نان سفید ساده یکی از موارد نجات دهنده است. آیا علاقه دارید بدانید چگونه نان را بدون هیچ مشکلی تهیه کنید؟
مواد لازم:
دمای فر 400F-200 C
1 قاشق غذاخوری شکر
مخمر خشک 1 قاشق غذاخوری
2 فنجان ارد
1 قاشق غذاخوری روغن
آب ولرم
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
1 تخم مرغ
طرز تهیه نان
شکر را در ½ فنجان آب ولرم مخلوط کنید. در مخلوط، مخمر خشک اضافه کنید و بگذارید مخلوط مدتی صبر کند.
یک کاسه بردارید و مقدار دلخواه آرد، نمک، روغن را مخلوط کنید. در این مخلوط، مخلوط مخمر را نیز اضافه کنید.
مقدار لازم آب را برای تهیه خمیر اضافه کنید و بگذارید حدود 10 دقیقه بماند.
بگذارید خمیر بالا بیاید و دوباره آن را ورز دهید.
هنگامی که خمیر دوباره بالا آمد، آن را با تخم مرغ زده شده بمالید.
خمیر را در سینی فر بچینید و بگذارید جا بیفتد و شکل دلخواه را به دست آورد.
حالا، مخلوط را در فر از قبل گرم شده به مدت حدود 30-40 دقیقه بپزید.
دستور نان موز
نان موز خوشمزه بهترین دستور نان است که می تواند حس چشایی شما را از هر نظر وسوسه کند. این نه تنها یک دستور ساده برای تهیه است، بلکه یکی از خوشمزه ترین دستور پخت های نان است که می توانید امتحان کنید. اجازه دهید نگاهی سریع به روش "نحوه تهیه نان" با بهترین راحتی بیندازیم.
مواد لازم:
250 گرم آرد ساده
115 گرم کره
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
115 گرم شکر قهوه ای
2 عدد تخم مرغ
500 گرم موز له شده
1 قاشق غذاخوری نوشابه بی کربنات
1 قاشق غذاخوری روغن
طرز تهیه نان:
فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید.
یک کاسه بردارید و آرد، نمک، روغن و بی کربنات سودا را مخلوط کنید.
یک کاسه جداگانه بردارید و کره و شکر قهوه ای را اضافه کنید.
در یک کاسه دیگر مقدار دلخواه موز را بردارید و تخم مرغ ها را در آن مخلوط کنید.
حالا مخلوط شکر را با موز مخلوط کرده و خوب مخلوط کنید تا از ایجاد توده جلوگیری شود.
در آخر همه مخلوط ها را با هم مخلوط کرده و در سینی فر قرار دهید.
سینی فر را در فر قرار دهید و حدود 60-65 دقیقه بپزید.
نکاتی برای تهیه نان در خانه
اگر می خواهید نان شما به بهترین شکل پخته شود، موارد خاصی وجود دارد که همیشه باید آنها را در نظر داشته باشید. این نکات اضافی به شما کمک می کند تا از هرگونه اتفاق ناگوار جلوگیری کنید و بهترین نتیجه را از دستور نان ساده بگیرید.
همیشه به یاد داشته باشید که فر را از قبل گرم کنید تا بهترین نتیجه را در پخت داشته باشید.
از همه مواد در دمای اتاق استفاده کنید.
هنگام تهیه خمیر نان، آرام و صبور باشید.
برای کاهش چسبندگی هنگام برداشتن نان از تابه، همیشه قبل از قرار دادن خمیر در آن، آن را با کره کنید.
قبل از بیرون آوردن نان از قالب، مطمئن شوید که کاملاً خنک شده است.
زمان ذکر شده را به خوبی بررسی کنید تا مطمئن شوید که نان را بیش از حد نپخته اید.
امیدواریم اکنون همه با ساده ترین و در عین حال مؤثرترین روش های پخت نان در خانه آشنا شده باشید. پس برای چی منتظری؟ روحیه خود را بالا ببرید، خودتان را آماده کنید و از این راه های جادویی برای پخت نان درست در خانه خود استفاده کنید؛ هیچ چیز بهتر از بوی نان تازه پخته نیست.
آنچه دیگران میخوانند:
نویسنده: مهین غلامپور
