زمانی که انرژی در قسمت پایین بدن تجمع می‌کند لازم است که آن را به سمت قسمت بالایی بدن هدایت کنید. زمانی که انرژی در قسمت پایینی انباشته شود اختلالاتی در مثانه ایجاد می‌شود، دچار اسهال و یا پا درد و غیره می‌شوید. در این صورت نیاز به طعم شیرین دارید. برای انتقال انرژی چغندر، قارچ، کرفس، هویج، ذرت، پسته، آناناس، تربچه، کدو تنبل، لوبیا قرمز، تخمه‌ی آفتابگردان، برنج، تخم مرغ، کلم، عسل، سبزیجات معطری مانند ترخون و جعفری را در الویت برنامه‌ی غذایی‌تان قرار دهید. مصرف این مواد غذایی برای افراد خجالتی، خسته و کسل بسیار مفید است. مصرف خام یا بخار پز این مواد غذایی بیشتر توصیه می‌شود.

برای اینکه قدرت بدنی ما در بهترین حالت خود قرار بگیرد و اینکه همیشه سالم و تندرست باشیم بدون شک بهترین پزشک، خودمان هستیم. برای این کار تغذیه‌ی سالمی داشته باشید و به صدای بدن و احساساتتان گوش دهید. نیازهای بدنتان را به سالم‌ترین و بهترین وجه برآورده کنید، آرامش را به قلب و روحتان هدیه دهید و مطمئن باشید تندرست خواهید بود.

تقسیم بندی بدن از نگاه طب چینی

اطبای چینی بدن را به چهار بخش تقسیم می‌کنند:

قسمت اول: سر، بازوها و تنه

قسمت دوم: پایین تنه، پاها

قسمت سوم: بخش خارجی بدن که از پوست تشکیل شده است.

قسمت چهارم: قسمت داخلی که از ارگان‌ها تشکیل شده است.

به عقیده‌ی این اطبا برخی از خوردنی‌ها انرژی را به سمت بالای بدن راهنمایی می‌کنند و برخی دیگر انرژی را به سمت پایین بدن هدایت می‌کنند. همین طور هم برخی از خوردنی‌ها جریان انرژی را به قسمت‌های بیرونی و برخی دیگر به قسمت‌های درونی می‌رسانند.

مواد غذایی مفید برای تقویت سیستم ایمنی بدن

اگر در حال گذراندن دوره‌ی نقاهت و بهبودی پس از بیماری هستید مصرف برخی از مواد غذایی می‌تواند به تثبیت بهبودی شما کمک کند، به شما نیرو بدهد و حتی باک انرژی‌تان را پر کند. برای تقویت سیستم ایمنی بدنتان غذاهای دریایی، کدو، کاهو، کاسنی فرنگی، انواع کلم‌ها، اسفناج، کاکائو، گردو، فندق، میوه شاه بلوط، مواد غذایی نشاسته‌ای مانند سیب زمینی و سیب زمینی شیرین را در الویت برنامه‌ی غذایی‌تان قرار دهید.

طعم نسبتاً شور یا تلخ این مواد غذایی باعث می‌شود که بدن انرژی خود را بیهوده تلف نکند و آب موجود در عمیق‌ترین سلول‌ها حفظ شود. این مواد غذایی برای افراد سالمند و همچنین کودکانی که سیستم ایمنی بدنشان حساس است بسیار مفید می‌باشند. توصیه می‌کنیم در فصل سرما که نیاز بیشتری به تقویت سیستم ایمنی بدن داریم از این مواد غذایی بیشترین استفاده را بکنید. سوپ حاوی این مواد غذایی، برای بدن بسیار مفید است.

مواد غذایی مناسب برای کنترل هیجانات و احساسات

زمانی که انرژی در قسمت بالای بدن تجمع می‌کند امکان دارد اعصابتان به هم بریزد، دچار سردرد و بی‌خوابی شوید، سرفه‌های مداوم داشته باشید یا این که دچار آبریزش حساسیتی شوید. برای همین لازم است در این مواقع به سمت مصرف مواد غذایی مناسبی روی بیاورید که انرژی را به سمت پاها هدایت می‌کند. مواد غذایی با طعم شیرین یا کمی ‌ترش به خوبی از عهده‌ی این کار بر می‌آید.

مصرف این قبیل مواد غذایی برای افرادی که به ویژه در فصل پاییز دچار بی قراری و نگرانی می‌شوند توصیه می‌شود. برای این که اعصاب آرامی داشته باشید و مانند یک کودک آرام و راحت بخوابید؛ جو، موز، گندم سبوس دار، جلبک‌های دریایی، غذاهای دریایی، ماهی، سفیده‌ی تخم مرغ، خیار، سویا، لوبیا سبز، بادمجان، انگور، طالبی، هلو، نارنگی و هندوانه میل کنید.

مواد غذایی مناسب برای پاک‌سازی و تصفیه‌ی بدن

اگر آنفلوانزا گرفته‌اید و یا دچار بیماری‌های دیگر شده‌اید و تب دارید باید دنبال مصرف مواد غذایی مناسبی باشید که بتواند توکسین ها یا همان سموم بدن را از طریق تعریق دفع کند. برای تصفیه و پاک‌سازی بدن از شر این سموم ادویه‌هایی مانند فلفل، دارچین، زنجبیل و همچنین گوشت گاو، مرغ، خردل، قهوه، چای، سبزیجات سالادی، میوه‌های قرمز رنگ و مرکبات را در الویت قرار دهید. چون زمانی که این مواد غذایی در حال هضم شدن هستند بدن گرمای بیشتری تولید کرده و میکروب‌ها را از طریق پوست دفع می‌کند. اگر کمی احساس افسردگی می‌کند از مصرف این مواد غذایی غافل نشوید. چون به شما کمک خواهند کرد احساس بهتری داشته باشید. بهتر است از روش کباب کردن یا فر برای آماده کردن غذا از این مواد غذایی استفاده کنید.

6 اصل برنامه طب سنتی

اصل اول

صاحب نظران و پژوهشگران طب سنتی به عنوان یک نکته اساسی و کلیدی بیان می کنند که هر شخص با هر مزاجی باید در برنامه ی غذایی خود مراعات و مراقبت های لازم را انجام دهد. یکی از این مراقبت ها، پرهیز از درهم خوری و برهم خوری است. به این معنا که در یک وعده ی غذایی نباید چندین نوع غذا، به ویژه با طبع های مختلف را مصرف نمود. چرا که معده در هضم آن ها دچار اختلال می شود و علاوه بر مشکلات کوتاه مدت، عوارض آن در بازه ی زمانی طولانی مدت نیز آشکار می شود. البته این به معنی عدم تنوع در برنامه ی غذایی نیست. ریزه خواری نیز به هیچ وجه توصیه نمی شود.

اصل دوم

طب سنتی با تقسیم بندی افراد به مزاج های گرم و خشک، گرم و تر، سرد و خشک و سر و تر، توصیه می نماید که افراد بسته به نوع مزاج خود از غذاها و مواد خوراکی سازگار با بدنشان، استفاده نمایند. به عنوان مثال افرادی که دارای مزاج سرد و خشک هستند باید غذاهایی با طبع گرم و تر را در برنامه ی غذایی خود بگنجانند تا بر سردی و خشکی بدن خود غلبه نمایند و بدن خود را به سمت اعتدال در مزاج پیش ببرند.

افرادی که مزاج های گرم دارند نیز باید با مصرف غذاهای معتدل و سرد، مانع از بروز مشکلات ناشی از غلبه ی گرمی زیاد بر بدن شوند. خشکی بدن را با استفاده از غذاهای مرطوب می‌توان برطرف نمود. خشکی مزاج به ویژه در اعضایی هم چون روده سبب بروز مشکلاتی مانند یبوست می گردد که طب سنتی با نام ام الامراض از آن یاد می کند. چرا که این بیماری، مانع از دفع سموم بدن و بازگشت مجدد آن به اعضای مختلف بدن می گردد.

اصل سوم

پرهیز از خوردن غذاهای ناسازگار از توصیه های اکید طب سنتی است. بنا به نظر طبیبان، مصرف هم زمان غذاهای ناسازگار سبب ایجاد خلط نامناسب در بدن و نهایتاً بروز عوارض و بیماری های متعدد می شود. به عنوان مثال، مصرف هم زمان انواع مختلف گوشت مخصوصاً گوشت پرندگان و لبنیات از عوامل دخیل در بروز مشکلات و عارضه های پوستی مانند ویتیلیکو می باشد. هم چنین مصرف هم زمان لبنیات با ترشیجات و میوه ها نیز از ممنوعات برنامه ی غذایی در طب سنتی است. ماهی و تخم مرغ نیز از دیگر غذاهای ناسازگار در طب سنتی می باشند. همین طور توصیه می شود بعد از مصرف میوه ها، از هیچ نوع نوشیدنی استفاده نشود.

اصل چهارم

اصل ترتیب در غذا از دیگر نکاتی است که برای داشتن یک برنامه ی غذایی سالم باید به آن پای بند بود. در واقع این اصل بر گرفته از تقسیم بندی غذاها به دو گروه غذاهای لطیف و غذاهای کثیف می باشد. غذاهای لطیف مانند گوشت گوسفندی، نان گندم، نان جو، سیب، انار، کاهو، آش برنج، عسل، سوپ سبزیجات و غذاها و میوه هایی از این قبیل می باشند که هضم آن ها آسان تر و با معده سازگاری بهتری دارند.

مقاله مرتبط:افزایش طول عمر با خوردن مواد غذایی فیبردار

توصیه می شود که افراد کم تحرک که نیاز به سوخت و ساز زیاد ندارند، غذاهای لطیف را در برنامه ی غذایی خود بگنجانند. غذاهای کثیف به دلیل قابلیت دیر هضمی و بافت متراکم خود، می توانند سبب ایجاد مشکلات گوارشی شوند. ماکارونی، لازانیا، غذاهای چرب و شیرین، سس مایونز، سالاد اولویه، گوشت گاو و گوساله و غذاهای سرخ کردنی در فهرست غذاهای کثیف جای دارند.

اصل پنجم

نکته ای دیگری که توسط اطبای طب سنتی در رابطه با تغذیه ی سالم توصیه می شود، توجه به توانایی و قدرت هضم معده است. در صورتی که افراد معده ی ضعیفی دارند علاوه بر این که می‌بایست از خوردن غذاهای کثیف پرهیز نمایند، لازم است که حجم غذای مصرفی خود را در هر وعده کاهش داده و به جای آن بر تعداد وعده های غذایی بیفزایند. هم چنین به این دسته از افراد توصیه می شود که قبل از هر وعده ی غذایی از قابضاتی مانند رب به، سیب یا انار استفاده کنند. البته مربای به، به تنهایی بعد از غذا نیز می تواند در هضم غذا و تقویت معده کمک نماید. شربت جالینوس یا همان سکنجبین سفرجلی از دیگر توصیه های غذایی است که مانع از بروز نفخ و سنگینی در معده می گردد.

اص ششم

عدم مداومت بر غذاهای شور، چرب، شیرین، ترش و تند را باید از دیگر اصول لازم برای داشتن برنامه ی غذایی سالم دانست. چرا که مداومت بر غذاهای شور، سبب غلبه ی سودا و خشکی بدن می شوند. مصرف بیش از حد ترشیحات، عوارضی چون پیری زود هنگام و کم خونی را به همراه خواهد داشت. انسداد کبدی و کبد چرب که از بیماری های شایع امروزی است نیز در اثر مداومت بر مصرف شیرینی جات و چربی ها به وجود می آید. هم چنین باید توجه کرد که خوراکی ها و میوه هایی که تنها در برخی فصول سال موجود می باشند، بهتر است تنها در فصل خود مصرف شوند زیرا از ارزش غذایی این میوه ها و خوراکی ها در غیر فصل خود، به شدت کاسته می شود.