ژله یک شیرینی است که به عنوان چاشنی استفاده می شود و از جوشاندن شکر، آب میوه و پکتین تهیه می شود. ژله در درجه اول از کربوهیدرات ها تشکیل شده است که منبع سریع انرژی برای بدن است.
این کربوهیدرات ها از قندهای افزوده شده مانند ساکارز یا شربت ذرت به دست می آیند که به ژله طعم شیرین می دهد.
بر اساس مطالعات تغذیه ای هر ۲۱ گرم ژله حاوی ۵۶ کالری است. این میزان حاوی ۰ گرم چربی، ۰ گرم پروتئین و ۱۵ گرم کربوهیدرات است.
ژله در بدن تبدیل به گلوکز شده و جذب می شود. باید توجه داشت که در مصرف ژله به اندازه وعده های توصیه شده پایبند باشید و از مصرف بیش از حد آن اجتناب کنید، زیرا ژله اغلب حاوی قندهای افزوده بالایی است. این قند اضافه در بدن تبدیل به چربی شده و اغلب در کبد و ناحیه شکم و بافت احشایی ذخیره می شود. زیرا تبدیل قند به ذخیره چربی نه تنها به نوع غذاهایی که می خورید بستگی دارد، بلکه به میزان انرژی بدن در زمان مصرف آن بستگی دارد.
همچنین شواهد علمی وجود ندارد که مصرف ژله سبب چاقی صورت شود و اغلب تجمع چربی ناشی از مصرف بیش از حد ژله حاوی قند و کربوهیدرات می تواند در شکم، سینه ها، گردن و شانه ها اتفاق بیفتد.
