تیتربرتر: فصل که تغییر می‌کند ذائقه ما هم هم‌زمان با آن دستخوش دگرگونی می‌شود. به‌محض رسیدن بهار، مخصوصا هفته‌های اول، احساس می‌کنیم چای و دمنوش‌هایی که در زمستان حسابی می‌چسبیدند و از نوشیدن آنها لذت می‌بردیم دیگر حالمان را جا نمی‌آورند. بی‌دلیل هم نیست. با جوانه‌زدن گل‌ها و شکوفه‌ها، باران‌های بهاری، نسیم ملایم و هوایی که به‌شدت عالی است، باید هم دمنوش های بهاری با طعم سبک‌تر و تازه‌تر را ترجیح بدهیم.

انواع دمنوش های بهاری

دمنوش مناسب فصل بهار پس از گذراندن  یک زمستان سرد برای سلامتی معجزه آسا خواهد بود. گرما و زیبایی بهار وصف ناپذیر است و  تنها بخش سخت این فصل این است که خیلی سریع می گذرد. گلها خیلی زود پژمرده می شوند و از بین می روند. اما خوشبختانه راه هایی برای جمع آوری گل های بهاری و استفاده از آنها در تمام طول سال وجود دارد.

چای سیاه ، چای سبز ، چای سفید و اولانگ همگی دارای خواص بسیار زیادی برای سلامتی هستند. وقتی  شکوفه های کوچک خشک شده  آنها در آب جوشانده می شوند به راحتی می توانید یک فنجان چای بهشتی تهیه کنید که برای حفظ سلامتی بسیار مفید است.

دمنوش گزنه

گزنه سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند ویتامین C و E و آهن است. دمنوش گزنه به بازگرداندن قدرت و سطح انرژی شما پس از زمستان (یا پس از بیماری) کمک می کند و همچنین به پاکسازی خون و دفع سموم کمک می کند. در طب سنتی گاهی از چای گزنه برای درمان تب یونجه و سایر آلرژی ها استفاده می شود.

گزنه بهتر است در بهار مورد استفاده قرار گیرد هنگامی که در همه جا به وفور رشد می کند و بهترین طعم را دارد. برگ های جوان را از بالای گیاه بردارید برای محافظت از دستان خود از دستکش استفاده کنید. در اواخر سال ممکن است گزنه طعم کمی تلخی داشته باشد اگرچه هنوز هم می تواند در مخلوط چای استفاده شود. در حالت ایده آل از محلی که کود شیمیایی استفاده نمی شود آنها را برداشت کنید.

دمنوش قاصدک

قاصدک “علف هرز خوراکی” دیگری است که واقعاً نباید آن را “علف هرز” نامید. این گیاه سرشار از مواد مغذی است و فواید زیادی برای سلامتی دارد. این دمنوش یک سم زدای طبیعی عالی و یک داروی گیاهی سنتی برای کبد و کلیه است. دمنوش قاصدک ادرارآور است ، یبوست را برطرف کرده و گوارش را بهبود می بخشد. همه قسمت های قاصدک قابل خوردن است ، اما من معمولاً فقط از گل و برگ آن برای چای استفاده می کنم. همچنین می توانید برگ و گل قاصدک جوان را به سالاد اضافه کنید و از ریشه آن در سوپ ها و خورشت ها استفاده کنید.

دمنوش بابونه

اگر گیاهان بابونه را خودتان پرورش می دهید ، منبع ثابتی از یکی از بهترین داروهای خانگی برا رای بسیاری از نگرانی های روزمره در خانواده در اختیار خواهید داشت. دمنوش بابونه یک درمان خانگی طبیعی برای تب یونجه است. گاهی که در بهار کمی تب یونجه می گیرم  نوشیدن چای بابونه چند بار در روز علائم را تسکین می دهد. دمنوش های خانگی همیشه اولین انتخاب من هستند ، اما چای کیسه ای بابونه نیز موثر است.

دمنوش شکوفه سیب و گیلاس

هنگامی که شکوفه های سیب و گیلاس ظاهر می شوند ، چند عدد را انتخاب کرده و به دمنوش های گیاهی خانگی خود اضافه کنید. هر دو گل طعم شیرینی دارند و به ترکیب چای طعم فوق العاده ای می بخشند. همچنین گفته می شود که چای شکوفه سیب اعصاب را آرام می کند.

دمنوش گل سرخ

طبیعت گل سرخ معتدل و کمی قابض است. این دم‌نوش آرام بخش و شادی افزا است، بنابراین نوشیدن آن در این فصل برای کسانی که احساس افسردگی و اضطراب می‌کنند، مفید است.

یک سوم قاشق غذاخوری پر از برگ‌های گل سرخ و یک قاشق چای‌خوری چای سبز را در یک قوری چینی بریزید و به آن آب جوش اضافه کنید. ۵ تا ۱۰ دقیقه زمان بدهید تا دم بکشد، سپس آن را صاف و میل کنید.

بیشتر بخوانید:

معرفی مفیدترین دمنوش ها برای بدن

راه دیگر برای تهیه این دمنوش این است که ۱۵ تا ۲۰ گرم برگ گل سرخ خشک شده را در یک لیتر آب جوش دم کنید و پس از هر وعده غذا یک فنجان بنوشید.

روش دیگر این است که چند عدد میوه گل سرخ را در یک قوری آب جوش بریزید، ۲۰ دقیقه صبر کنید تا دم بکشد، سپس دمنوش را با مقداری عسل جرعه جرعه بنوشید.

دمنوش بهارنارنج

بهار نارنج که در فصل بهار عطرش را احساس می‌کنیم نیز می‌تواند دمنوشی مناسب و آرامش‌بخشی برای این فصل باشد، بهار نارنج طبیعتی گرم دارد. اشتهاآور و برای ضعف اعصاب مفید است. برای درمان طپش‌ه‌ای ناگهانی قلب موثر است.

نارنج دافع صفراست و سلول‌های کبدی را به کار و فعالیت واداشته و ضعف و نارسایی آن را درمان می‌کند. این دم کرده برای معالجه تورم گلو، درمان درد سینه و سردرد بسیار مفید است و ضد یبوست است، این دمنوش خاصیت ضدمیکروبی و ضدباکتریایی نیز دارد.

می‌توانید بهارنارنج را با گل بابونه دم کنید؛ بدین صورت که محتویات گل بابونه و گل بهار نارنج را در قوری ریخته و به آن معادل ۴ لیوان آب اضافه کنید، مدت زمان ۳۵ دقیقه لازم است تا دم بکشد، سپس دمنوش آماده است. این دمنوش طپش نامنظم قلب، تشویش و اضطراب را از بین می‌برد و اگر مشکل کم‌خوابی یا بی‌خوابی دارید با خوردن این دمنوش، خواب خوش و آرامی خواهید داشت.