تیتربرتر: پد تای یا پد تایلندی ، پاستا یا رشته‌های نودلی می‌باشد. این غذایی است که از تایلند در تمام جهان شناخته شده است. پد تای از انواع غذاهای فرنگی خوشمزه و خوش طعم می باشد و شما می توانید این نوع غذا را در منزل به راحتی تهیه نمایید. برای طرز تهیه پد تای از سس مخصوص و نودل و … استفاده می شود که هر یک از این مواد غذایی طعم بی نظیری را به این غذای تایلندی می دهند.

طرز تهیه پد تای تایلندی

پد تای، محبوب ترین و لذیذترین غذای نودلی دنیا است که می توانید هم با میگو و هم با گوشت سفید و سینه مرغ آن را طبخ کنید. همچنین می توانید از سبزیجات معطر و دلخواه خود نیز برای تزیین این غذا استفاده کنید. طعم خوب و ظاهر عالی این غذا، باب طبع اکثر افراد خواهد بود و می توانید به خصوص برای کودکان خود نیز یک غذای مقوی و فوق العاده سالم را تدارک ببینید.

مود لازم برای 4 نفر

نودل  یا رشته برنج که ۱۵ دقیقه در آب گرم خیس شده است: ۲۰۰ گرم

روغن زیتون ۳ قاشق

سیر  سه حبه ، له‌شده

میگو ، مرغ  ۸ گرم ، به قطعات کوچک ببرید

تخم‌مرغ ۲ عدد

جوانه لوبیا تازه یک فنجان

یک فلفل دلمه‌ای قرمز ، کمی برش خورده

پیازچه خرد شده چند شاخه

بادام‌زمینی پوست‌کنده شده۲ / ۲ فنجان

لیمو ۲

گشنیز تازه ۱ / ۲ فنجان خرد شده

مراحل پخت نودل تایلندی

مواد مختلف سس را با هم مخلوط کنید . کنار بگذار .

نصف قاشق سوپ خوری روغن در یک قابلمه بزرگ  بر روی حرارت متوسط  قرار می دهیم  سپس میگو ، مرغ ، پنیر سویا ، سیر و فلفل دلمه‌ای نیز اضافه کنید.

میگو خیلی زود می پزه ، حدود ۱ تا ۲ دقیقه در هر طرف , اگر از مرغ استفاده می‌کنید ، آشپزی را تا زمانی که فقط یک‌بار پخته شود ، حدود ۳ تا ۴ دقیقه بپزید .
همه چیز را به داخل ماهی‌تابه بریزید . کمی روغن اضافه کنید و تخم‌مرغ زده‌شده را اضافه کنید . یا می تونید  تخم‌مرغ‌ها ی پخته را خردکنید  و با کارد به تکه‌های کوچکی تبدیل کنید  که آن نوع آن اختیاری هست.

بیشتر بخوانید:

طرز تهیه مرغ تندوری خوشمزه هندی

زشته ها ، سس ، جوانه لوبیا و بادام‌زمینی را به ماهی‌تابه اضافه کنید ( کمی بادام‌زمینی برای تزیین می تونید نگه دارید  ) . همه چیز را با هم ترکیب کنید تا طعم شون ترکیب بشه  شوند.
به مخلوط بالا پیازچه ، بادام‌زمینی ، گشنیز و لیمو اضافه  کنید . آن را سریعا ً سرو کنید !

نکته مهم

اگر تمام مواد لازم را از قبل آماده کنید، پخت «پد تای» تنها چند دقیقه زمان می‌برد. به‌جای پیاز قرمز کوچک، می‌توان پیاز طلایی در این غذا ریخت و به‌جای میگوی خشک می‌توان میگوی معمولی را جداگانه سرخ کنید و بعد طبق دستور پخت به غذا اضافه کنید؛ اما سایر اجزای تشکیل‌دهنده «پد تای»، کلید رسیدن به طعم شور، ترش و شیرین آن هستند و حتما باید آن‌ها را تهیه کنید.

چگونه سس تایلندی را تهیه کنیم ؟

سس تایلندی شامل سس ماهی ، سرکه ، شکر و خمیر تمبر هندی است .گر دوست دارید از خمیر تمبر هندی استفاده کنید . من همچنین یک قاشق بزرگ کره بادام‌زمینی را به سس اضافه کردم ، چون فکر می‌کنم به کل غذا را چربی و مزه خاصی  اضافه می‌کند و طعم آن را افزایش می‌دهد که من دوست دارم .