تیتربرتر: این روزها کاهش قیمت گوشت به یک اولویت برای نهاد تنظیم‌بازار در وزارت جهادکشاورزی تبدیل شده است. پایان سال گذشته با افزایش قیمت دام، قیمت گوشت تا محدوده ۵۰۰هزار تومان بالارفت اما حالا گوشت در مدار پایین‌تری نسبت به هسته قیمت خوراکی‌ها قرار گرفته است؛ نشانه‌ای از کاهش تورم در این بخش نسبت به پایان سال گذشته و آغاز هفته‌های خردادماه امسال.
یکی از دلایل کاهش قیمت گوشت، افزایش واردات گوشت و تزریق گوشت یخ‌زده و گرم وارداتی به بازار و افزایش عرضه دام سبک به‌دنبال افزایش قیمت آن در پایان سال گذشته بود.
دامداران تا پیش از این، از قیمت خرید دام‌های گوسفندی خود راضی نبودند اما دولت سیاست‌گذاری قیمت را تغییر داد. اولویت دولت استمرار کاهش قیمت گوشت یا حفظ آن در سطوح پایین‌تر است، به‌نحوی‌که قیمت گوشت مجدد به مدار ۵۰۰هزار تومان قبل برنگردد.
پشت پرده گرانی گوشت در بازار
قصابان، عامل این گرانی اخیر را نزدیکی عید قربان می‌دانند و می‌گویند دامداران دام‌های خود را برای عید قربان نگه داشته‌اند و عرضه دام در بازار خیلی کاهش یافته است.
یکی از قصابان مرکز شهر تهران ضمن انتقاد از وضعیت بازار گوشت می‌گوید: وضعیت بازار اصلا خوب نیست و تقاضا به شدت کاهش یافته است. اما رییس اتحادیه گوشت گوسفندی در مورد دلایل گرانی اخیر گوشت گوسفندی عنوان می‌کند: علت اصلی گرانی گوشت گوسفندی، عرضه کم است.
به گفته علی‌اصغر ملکی، با توجه به اینکه بارش و رویش خوبی در مناطق غرب کشور داریم و علوفه در صحرا به صورت رایگان در دسترس است و از طرف دیگر، مناسبت‌هایی مانند عید قربان و آمدن حجاج از مکه و عاشورا و تاسوعا در پیش است، دامداران دام خود را نگه داشته‌اند تا هم به وزن ایده‌آل‌تر برسد و برایشان این انگیزه به وجود آمده است که دام خود را در این مناسبت‌ها عرضه کنند که منافع بهتری برایشان دارد.
وضعیت قیمت مرغ در بازار
رضا مبصری، دبیر انجمن تولیدکنندگان مرغ نیز در خصوص دلیل اصلی آشفتگی بازار مرغ در سالهای اخیر گفت: قیمت گذاری دستوری و پافشاری بر قیمت‌های غیرواقعی دلیل اصلی مشکلات صنعت مرغ و طیور است.
وی افزود: در شش ماه دوم سال گذشته به شدت مرغداران و صنعت مرغداری متضرر شدند ولی متاسفانه گوش شنوایی در وزارت جهاد کشاورزی برای پذیرش این وجود نداشته حتی سیاست‌هایی که اعمال شده سیاست‌های معکوس بود به طوری که این وزارتخانه روی به واردات آورد در وضعیت فعلی نیز مرغداران توسط سرپرست وزارت جهاد کشاورزی تهدید شده اند که مرغ باید با همان قیمت مصوب عرضه شود وگرنه روی به واردات آورده خواهد شد.
دبیر انجمن تولیدکنندگان مرغ خاطر نشان کرد: نتیجه این وضعیت بدون شک نابودی صنعت طیور و کاهش جوجه ریزی در کشور و نوسانات همیشگی این بازار بوده است.
علت افزایش قیمت گوشت مرغ
رییس جهاد کشاورزی استان تهران علت التهاب بازار گوشت مرغ را ناشی از افزایش تقاضا و مصرف، فروش بالای قیمت مرغ زنده توسط برخی تولیدکنندگان و کاهش جوجه ریزی توسط واحدهای پرورشی دانست و افزود: قیمت مصوب مرغ زنده ۵۲ هزار تومان و گوشت مرغ برای مصرف‌کنندگان ۷۳ هزار تومان تعیین شده است اما طی این مدت برخی مرغ زنده را با قیمت‌های ۵۸ و ۵۹ هزار تومان به فروش می‌رساندند.
برادری نیاز هفتگی گوشت مرغ را ۵۰ هزار تن عنوان کرد و افزود: اکنون بر اساس افزایش سرانه مصرف، تولید افزایش پیدا کرده به طوری که میزان جوجه ریزی در اردیبهشت ماه از ۱۰۵ میلیون قطعه در خردادماه به ۱۳۰ میلیون قطعه رسیده تا بازار کنترل شود.
