تیتربرتر؛ امروز به آموزش طرز تهیه شیر پسته لبنی می پردازیم. در آینده طرز تهیه شیر گردو و شیر فندق هم به شما آموزش می دهیم.
طرز تهیه شیر پسته لبنی
مواد لازم
- شیر سرد یا یخ زده: 3 لیوان
- مغز پسته: 100 گرم
- هل: 4 دانه
- عسل یا شکر: 3 قاشق غذاخوری
- بستنی وانیلی: 300 گرم
- گلاب: 2 قاشق مرباخوری
طرز تهیه
مغز پسته را بهمراه 1.5 لیوان شیر سرد و هل داخل مخلوط کن ریخته و آن را کاملا مخلوط می کنیم تا خمیر شود.
سپس مابقی شیر، گلاب، بستنی وانیلی و شکر یا عسل را به آن اضافه نموده و مخلوط نمایید.
خواص و فواید شیر پسته
این نوشیدنی سرشار از چربی های اشباع نشده و اسید لولئیک است. پسته نسبت به بادام دارای پتاسیم، ویتامین های K و B6 بیشتری است و در هر اونس پسته 6 گرم پروتئین وجود دارد که آن را مناسب برای سوخت و ساز بدن می کند. این نوشیدنی همچنین از مواد آنتی اکسیدانی نظیر کاروتنوئیدها و فیتواسترول ها غنی است و نه تنها ضد سرطان است بلکه باعث جوانسازی پوست می شود. از شیر پسته برای کاهش کلسترول بالا و تری گلیسرید می توانید استفاده کنید. شیر پسته دارای مقادیر زیادی کلسیم و B12 نیز هست. اگر میخواهید بطور مفصل درباره خواص شیر گیاهی بدانید روی لینک کلیک کنید.
دلیل بهتر بودن شیر پسته نسبت به سایر شیرهای گیاهی
این شیر سرشار از پروتئین و فیبر است، تقریباً به‌اندازه شیر بدون چربی کالری دارد. شیر پسته وقتی بخار داده می‌شود، افزودنی غلیظ، غنی و کف‌دار را برای افزودن به قهوه ایجاد می‌کند که چربی اشباع، کربوهیدرات و کالری کمتری نسبت به شیر معمولی دارد. به‌علاوه استفاده از شیر پسته نسبت به شیر بادام برای محیط‌زیست مفیدتر است.
شیر پسته را مورد آزمایش قراردادیم تا ببینیم وقتی کف می‌کند مطابق با استانداردهای مناسب لاته هست یا خیر، سپس از آن به‌عنوان انتخاب صبحگاهی خود در کورن فلکس استفاده کردیم.
مطالب مرتبط:
- آیا شیر پسته سالم است؟
پسته نه‌تنها به این دلیل محبوب است که سرشار از پروتئین و فیبر است (6 گرم پروتئین و 3 گرم فیبر در هر اونس) بلکه حاوی ریزمغذی‌ها و ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری مانند کلسیم و روی نیز می‌باشد. هر فنجان شیر پسته ارزشی معادل با 92 کالری دارد.
شیر پسته نسبت به سایر شیرهای غیر لبنی پتاسیم بیشتری دارد و همچنین منبع عالی آنتی‌اکسیدان‌ها، فیتواسترول ها و چربی‌های مفید برای قلب است. برخلاف شیر جو دوسر، شیر پسته حاوی روغن‌های گیاهی یا کانولا نیست. یک وعده شیر جو دوسر حاوی دانه کلزا (روغن کانولا) معادل مصرف تقریباهمان مقدار روغنی است که برای سرخ کردن یک سیب‌زمینی متوسط استفاده می‌شود. در مورد شیر پسته که کالری، قند و کربوهیدرات کمتری نسبت به شیر جو دارد، این‌طور نیست.
- چرا شیر پسته محبوب است؟
شیر پسته راه خود را به برترین ترندهای شیر عصر ما بازکرده است. یک دلیل محبوبیت شیر پسته قابلیت کف کردن آن است. شیر پسته وقتی به قهوه و نوشیدنی‌های ماچا اضافه می‌شود، به‌آرامی بخار می‌شود و کف می‌کند.
- آیا شیر پسته برای محیط‌زیست مفید است؟
اگر انتخاب شما به‌جای شیر پسته معمولاً شیر بادام است، آیا به این مسئله فکر می‌کنید که کدام شیر گیاهی برای محیط‌زیست مفیدتر است، باید به این موضوع فکر کنید که پسته برای رشد به‌اندازه‌ی نصف بادام به آب نیاز دارد و به‌عنوان محصولی دوستدار محیط‌زیست شناخته می‌شود.
یک اونس بادام برای رشد به حدود 97 گالن آب نیاز دارد. بر اساس تحقیقات یونسکو، پسته برای تولید به حدود ۷۵ درصد آب کمتری نیاز دارد. با ماندگاری 12 ماهه و بسته‌بندی قابل بازیافت، شیر پسته قابلیت نگه‌داری به مدت طولانی‌تری دارد.
- آیا درست کردن شیر پسته در خانه آسان است؟
بله، خیلی ساده است. تنها کاری که باید انجام دهید این است که مغزها و آب را باهم مخلوط‌کنید، سپس پس از گذشت 24 ساعت مخلوط را صاف کنید. ازآنجایی‌که بازدهی شما کم و فقط به‌اندازه چند اونس است ممکن است ارزش این‌همه دردسر را نداشته باشد و خرید شیر پسته از فروشگاه به‌صرفه‌تر است.
- آیا شیر پسته کف می‌کند؟
یکی از نقاط قوت شیر پسته قابلیت کف کردن آن است. شما می‌توانید از این کف برای ایجاد طرح‌های گوناگون بر روی لاته خود استفاده کنید.
آنچه دیگران می خوانند:
گردآورنده: مریم بالوی فیلی
