تیتربرتر؛ چوروس دسری اسپانیایی است که شبیه بامیه خودمان است؛ با این تفاوت که نوع سرو آن متفاوت است و شهد بامیه را هم ندارد.
مواد لازم جوروس اسپانیایی
- شکر قهوه‌ای: ۲ ق غ
- نمک: نصف ق غ
- مارگارین یا کره: یک سوم فنجان
- آرد: ۱ فنجان
- تخم مرغ بزرگ: ۲ عدد
- عصاره وانیل: ۱ ق چ
- شکر: یک چهارم فنجان
- دارچین: ۱ ق چ
فیلم طرز تهیه چوروس اسپانیایی
طرز تهیه و دستور پخت جوروس اسپانیایی
۱. ابتدا کره، شکر قهوه‌ای، نمک و یک فنجان آب را در تابه‌ای بریزید و روی حرارت قرار دهید تا کره ذوب شده و مواد شروع به جوشیدن کند.
۲. تابه را از روی حرارت بردارید و آرد را بیافزایید و با قاشق چوبی خوب مخلوط کنید تا خمیری یکدست درست شود.
۳. دو عدد تخم مرغ را در ظرفی دیگر بشکنید و هم بزنید تا باز شود، وانیل را افزوده و مخلوط کنید. سپس به خمیر افزوده و خوب ورز دهید تا به خورد آن برود.
۴. خمیر را داخل قیف بریزید، سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید و خمیر را به شکل‌های دلخواه داخل سینی بریزید.
۵. بامیه‌ها را برای ۱۰ الی ۱۲ دقیقه در فری که با دمای ۲۲۰ درجه سانتی گراد گرم شده بپزید، بعد از اینکه بامیه‌ها پف کردند برای چند دقیقه گریل را روشن کنید تا برشته شوند.
۶. در این فاصله دارچین و پودر شکر را با هم مخلوط کرده و در ظرفی بریزید، بامیه ها را از فر خارج کرده و در این مخلوط بغلطانید و سرو کنید.
شیرینی های چوروس را با این ترکیب تهیه شده مخلوط سازید و نوش جان بفرمایید. البته به جای دارچین و شکر می توانید از شکلات برای طعم دار کردن این شیرینی استفاده کنید.
این شیرینی در اسپانیا با سس شکلاتی میل می شود. برای تهیه سس شکلات، باید شکلات را بر روی حرارت ملایم آب کنید و آن گاه مقداری خامه به آن بیفزایید. ذکر این نکته نیز حائز اهمیت است که در بعضی از دستورات، آب را به جای تخم مرغ جایگزین می کنند و از یک دوم لیوان آب استفاده می کنند.
امیدواریم دستور پخت شیرینی چوروس را به خوبی آموزش داده باشیم و بتوانید این دستور تهیه را در محیط منزل پیاده کنید و از خوردن شیرینی چوروس لذت ببرید. در صورت علاقه مندی می توانید به لینک انواع شیرینی در سایت آرگا مراجعه و از سایر مطالب مرتبط نیز دیدن فرمایید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه کیک ساده و دسر ساده
نکاتی مهم تهیه چوروس اسپانیایی
نکته 1 : در بعضی از دستورات، آب را به جای تخم مرغ جایگزین می کنند و از یک دوم لیوان آب استفاده می کنند .
نکته 2 : برای بریدن خمیر از قیچی که اونو چرب کردیم استفاده می کنیم تا خمیر با شکل زیبایی بریده بشه .
نکته 3 : تخم مرغ ها رو دونه دونه اضافه کنین و هم بزنین تا مایع یه دست تر و بهتری داشته باشین .
نکته 4 : وقتی مواد اولیه جوش اومد اونو از روی حرارت بردارین و بذارین کمی سرد بشه ، بعد تخم مرغ ها رو اضافه کنین .
گردآورنده: آیدا رضایی
