سیّد داوود موسوی درخصوص گرانفروشی برخی واحدهای تولید شیر خام اظهار کرد: در حال حاضر قیمت مصوب شیر خام از قرار 2390 تومان تعیین شده است ولی اسناد به دست آمده نشان میدهد برخی واحدهای تولید شیرخام، شیرخام را با قیمتی بالاتر از قیمت مصوب در اختیار واحدهای تولید لبنیات قرار میدهند.
معاون نظارت بر کالاهای مصرفی و شبکه های توزیعی و اقتصادی سازمان حمایت مصرف کنندگان با بیان اینکه برخی واحدهای تولید شیرخام، به واسطه ساختار سنتیشان، فاکتور فروش نیز صادر نمیکنند، گفت: با توجه به بررسیهای انجام شده و اسناد به دست آمده از تخلف گرانفروشی توسط این واحدها، در حال حاضر پروندهای در سازمان حمایت تشکیل شده و موضوع به صورت جدی در دستور کار قرار دارد.
مطالب مرتبط:بازار کالاهای پر مصرف در ایران
تولید شیر
در کشورهای در حال توسعه شیر یک عنصر کلیدی در راه بهبود تغذیه و امنیت غذایی محسوب میشود. ارتقای وضعیت پرورش دام زنده، فناوری تولید محصولات لبنی و کیفیت شیر نوید بخش کاهش فقر و سوء تغذیه در جهان میباشد. مصرف شیر بهطور روزانه به سلامت بدن و جلوگیری از پوکی استخوان کمک میکند.
میانگین تولید شیر سالانهٔ دنیا در سالهای ۲۰۰۶ تا ۲۰۰۹ حدود ۶۳۵ میلیون تُن بودهاست. بیشترین شیر در دنیا از گاو گرفته میشود. سالانه ۵۴۲ میلیون تن شیر گاو در دنیا تولید میشود که حدود ۸۵ درصد شیر تولیدشده در سراسر دنیا را تشکیل میدهد. بهجز جنوب آسیا (شبهقاره هند و مناطق همجوار) که فقط ۴۴ درصد کل شیر تولیدیشان را از گاو میدوشند، در تمام مناطق دیگرِ دنیا شیر گاو بیش از ۸۰ درصد کل شیر تولیدشده را تشکیل میدهد.
ده کشور اصلی تولید کننده شیر گاو
تقسیم بندی شیر
حدود ۸۵ درصد شیر خوراکی انسانها از گاو، ۱۱ درصد از گاومیش و بقیه از بز، گوسفند و شتر دوشیده میشوند. در سراسر جهان، حدود ۶ میلیارد مصرفکنندهٔ شیر و فراوردههای لبنی زندگی میکنند و بیش از ۷۵۰ میلیون نفر در مزارع خانوادگیِ خود به تولید لبنیات مشغول هستند.
مقدار تولید شیر در کشورها
در سال ۲۰۱۱ بیش از ۷۳۰ میلیون تن شیر تولید شدهاست. هند بزرگترین تولیدکننده و مصرفکنندهٔ شیر در جهان است و بااینحال نه شیر صادر و نه آن را وارد میکند. نیوزیلند، کشورهای عضو اتحادیهٔ اروپا، ایالات متحدهٔ آمریکا، استرالیا، برزیل، آرژانتین و بلاروس بزرگترین صادرکنندگان شیر و فراوردههای لبنی محسوب میشوند. چین، مکزیک، روسیه و ژاپن نیز بزرگترین واردکنندگان شیر و فراوردههای لبنی بهشمار میروند.
گرانی شیر در ایران
موسوی در این باره، گفت: البته این گرانفروشیها به بهانههای مختلفی انجام شده و شیر خام را بیش از نرخ مصوب به فروش می رسانند که قطعاً مصداق گرانفروشی است.
موسوی در پاسخ به این سوال که آیا گزارشی از گرانفروشی کارخانجات تولید لبنیات به دست این سازمان رسیده است یا خیر گفت: در حال حاضر 14 قلم محصول لبنی، مشمول قیمتگذاری هستند که تنها در مورد یک کارخانه لبنیاتی، گزارشاتی از گرانفروشی به دست ما رسیده است ولی در بقیه موارد، هیچ تخلفی نسبت به قیمت مصوب فروش در مورد این 14 قلم محصول لبنی مشاهده نشده است.
اقتصاد شیر در ایران
بنابه گزارشی در شهریور ماه ۱۳۹۳ اعلامشد، شیر در ایران، گردش مالی ۲۴ هزار میلیارد تومانی دارد، با توجه به اینکه تولید شیر خام ایران ۸ میلیون تن بودهاست، (البته آمارهای مختلفی در این زمینه وجود دارد)، میتوان گفت، با قیمت لیتری یکهزار و ۵۰۰ تومان، گردش مالی ۲۴ هزار میلیارد تومانی دارد و حدود ۱۲ درصد ارزش نفت صادرات سالانه ایران است. ارزش فرصتهای شغلی این صنعت بالغ بر ۱۰۰ هزار میلیارد تومان است و ۹۵ درصد، سرمایهگذاری در این بخش نیز توسط بخش خصوصی انجام شدهاست. صنایع لبنی ایران در دو سال گذشته پیش از این گزارش، بالاترین صادرات را داشتهاست، و در دو سال اخیر به صادرات ۷۰۰ میلیون دلاری رسیدهبود
مطالب مرتبط: عوامل نوسانات قیمت در بازار و ریزش قیمت برخی کالاها
ارزش غذایی شیر
معاون نظارت بر کالاهای مصرفی و شبکه های توزیعی و اقتصادی سازمان حمایت مصرف کنندگان در پایان از مردم خواست تا هرگونه تخلف و گرانفروشی در این بخش را به سامانه 124 گزارش دهند.
گفتنی است طبق گزارش مرکز آمار ایران، تولید شیر خام در دامداری های صنعتی هر سال با میانگین رشد ۷ تا ۸ درصدی روبرو است.
