کبد يکي از اندام‌هاي مهم بدن است و طيف وسيعي از عملکردهاي بدن را بر عهده دارد، بنابراين مراقبت از سلامت کبد بسيار حائز اهميت است و سلامت کمي انسان در گروه سلامت کبد است.
به گزارش دکترمن کبد چرب بيماري سلول‌هاي کبد انسان است که از نظر علمي به تجمع چربي در کبد به ميزان بيش از 10-5 درصد وزن کبد اطلاق مي‌شود.
کبد چرب شامل طيفي از بيماري ضعيف کبد به صورت تجمع چربي در سلول‌هاي کبدي است که در اکثر موارد داراي مسير آهسته و خوش خيم است.
در بيشتر موارد اين عارضه بدون علامت است اما جالب است بدانيد کاهش سريع وزن در کساني که قبلا مبتلا به چاقي بودند هم مي‌توانند اين عارضه را در پي داشته باشد.
بنابراين اگر تصميم به لاغري داريد اين راه را اصولي در پيش بگيريد هر چند که طولاني‌تر است اما کمترين عارضه را برايتان به همراه خواهد داشت.
مطالعات اخير نشان داده مصرف مواد آنتي اکسيدان و ويتامين‌هاي E و C مي‌تواند از پيشرفت اين بيماري جلوگيري کند.
سالم غذا خوردن علاوه بر تاثير بر کبد چرب مي‌تواند اثرات سودمندي در پيشگيري از ديابت و ساير بيماري‌ها مزمن مرتبط با تغذيه داشته باشد.
غذاهاي فيبردار بيشتر مصرف کنيد وزن خود را کنترل کنيد و با ورزش و فعاليت بدني و اجتناب از غذاهاي سرخ شده احتمال بروز اين بيماري را از ميان ببريد.
