نایب رئیس شورای ملی زعفران گفت: ما باید زعفران را علاوه بر مصرف در بازارهای جهانی به سمت صنایع تبدیلی هدایت کنیم تا سبب افزایش ارزش افزوده و اشتغال‌زایی شود.
غلام‌رضا میری ، در رابطه با تصمیم اخیر ستاد اقتصاد مقاومتی مبنی بر تایید اقلیم تهران برای کاشت زعفران و تاثیر آن در تولید زعفران اظهار کرد: از سال‌ها قبل استان خراسان به عنوان مهد تولید زعفران بوده و این اتفاق با توجه به خشکسالی و کم‌آبی که با آن مواجهیم، باید رخ دهد.
میری اظهار کرد: در جنوب خراسان تولید زعفران سال به سال کاهش پیدا می‌کند و علت آن نیز کم‌آبی و بارندگی کم است، بنابراین لازم است که تولید زعفران را حفظ کنیم گرچه مخالفانی نیز وجود دارند و اصرار دارند که زعفران باید در استان خراسان رضوی تولید شود ولی این باید وجود ندارد و کسی نمی‌تواند مانع کشت زعفران در استان‌های دیگر شود.
برای فروش زعفران بازاریابی شود
وی افزود: در حال حاضر در 23 استان کشور زعفران کشت می‌شود. آنچه بنده به عنوان تولیدکننده و صادرکننده زعفران نگران آن هستم این است که زعفران در 23 استان کشور به دلیل درآمدزایی بالا و مصرف کمتر آب توسط این محصول کشت می‌شود، اگر برای این مقدار از زعفران بازاریابی انجام نشود و نتوانیم آن را به سمت صنایع تبدیلی هدایت کنیم، بازار جهانی ظرفیت این مقدار از تولید ما را نخواهد داشت.
رئیس اتحادیه صادرکنندگان زعفران خاطرنشان کرد: ما نگران این موضوع هستیم که زعفران نیز سرنوشتی مشابه محصولات دیگر همچون سیب‌زمینی و پیاز که یکسال زیاد است و سال دیگر کم است را دچار شود و زعفران‌کاران خسارت‌های هنگفتی را متحمل شوند، زیرا پیاز زعفران بسیار گران‌تر از دیگر محصولات است و یک هکتار زمین زعفران نیازمند 50 تا 60 میلیون هزینه است.
میری بیان کرد: امیدواریم هیات دولت و وزارت جهاد کشاورزی به سمتی حرکت کنند که تولید مازادی را که هر سال داریم مدیریت شود، یعنی اگر تولید در سال 97 حدود 400 تن بوده این رقم حداقل در سال جاری 500 تن است و سال بعد ممکن است جهش بیشتری داشته باشد و به 700 تن برسد، بنابراین ما باید برای این امر چاره‌اندیشی کنیم.
وی اضافه کرد: ما باید این مقدار از زعفران را علاوه بر مصرف در بازارهای جهانی، آن را به سمت صنایع تبدیلی هدایت کنیم که سبب افزایش ارزش افزوده و اشتغال‌زایی می‌شود. زعفران در دنیا دارای صنایع تبدیلی است و از آن در ساخت دارو، لوازم آرایشی و بهداشتی، نوشیدنی‌های الکلی و غیر الکلی و صنایع غذایی استفاده می‌شود اگر ما نیز بتوانیم این کار را انجام دهیم، بخش عمده‌ای از زعفران تولیدی در کشور مورد استفاده قرار می‌گیرد.
نایب رئیس شورای ملی زعفران تصریح کرد: اگر از این صنایع تبدیلی در کشور استفاده شود، می‌توانیم علاوه بر صادرات خام زعفران، فرآورده‌های آن را نیز صادر کنیم که در این صورت ارزآوری بالاتر داشته و دیگر نیازی نیست که زعفران را به صورت خام صادر کنیم تا کشورهای دیگر از آن سود ببرند.
میری در خصوص پیش‌بینی خود برای قرارگیری ایران در جایگاه قیمت‌گذاری جهانی زعفران و راه‌های رسیدن به این جایگاه گفت: بنده معتقدم که این اتفاق باید رخ دهد با توجه به اینکه ما اولین تولیدکننده زعفران در جهان هستیم و 92 درصد تولید جهانی را در دست داریم بنابراین قیمت جهانی زعفران را ما باید تعیین کنیم.
وی ادامه داد: مساله‌ای که وجود دارد این است که باید این زیرساخت وجود داشته باشد، یعنی فروش زعفران در بورس ملاک نیست اگر خود نیز مصرف‌کننده زعفران بودیم مشکلی وجود نداشت اما زمانی که 80 درصد از زعفران ما صادراتی است باید زیرساخت‌هایی ایجاد شود در غیر این صورت نمی‌توانیم به این هدف دست پیدا کنیم.
رئیس اتحادیه صادرکنندگان زعفران گفت: زمانی می‌توانیم به این جایگاه دست پیدا کنیم که زعفران تولید را به صنایع صنعتی تبدیل کنیم. اگر تنها یک ماه زعفران صادر نشود، قیمت آن افت شدیدی می‌کند. اینکه شعار می‌دهیم بورس می‌تواند تعیین کننده باشد، زمانی محقق می‌شود که در بازارهای بین‌المللی نیز عرضه شود و از ما خریداری کنند تا سطح مصرف و خریداران زعفران افزایش پیدا کند، این امکان وجود دارد که تعیین کننده قیمت جهانی زعفران باشیم.
زعفران با واحد تومان صادر می‌شود
میری عنوان کرد: در حال حاضر به صادرکنندگان ما ظلم می‌شود زیرا زعفران با واحد تومان صادر می‌شود. هر چقدر قیمت ارز تغییر کند در قیمت زعفران تاثیری ایجاد نمی‌شود و در بعضی از مقاطع امکان دارد که با افزایش قیمت ارز، قیمت زعفران کاهش پیدا کند.
وی ادامه داد: این مشکلاتی است که باید بر روی آن کار کارشناسی صورت گیرد و حمایت شود تا بتوانند این محصول استراتژیک را که در دنیا از جایگاه بسیار خوبی برخوردار است حفظ کنیم.
