طبق یافته های مطالعاتی، رژیم غذایی چاق کننده می تواند منجر به مشکلات گوناگون سلامت در افراد مسن شامل قندخون بالا تا نارسایی قلبی شود.
به گزارش تیتربرتر، محققان دانشگاه آلاباما عنوان می‌کنند سالمندانی که رژیم غذایی چرب سرشار از اسیدهای چرب امگا ۶ دارند، در معرض ریسک بالا ابتلاء به مشکلاتی نظیر دیابت و نارسایی قلبی قرار دارند.
مطالعه بر روی موش‌ها نشان داد رژیم غذایی پرکالری و چاق کننده در موش‌های مسن موجب اختلال در ترکیب میکروبیوم های روده می‌شود.
موش‌های جوان تغذیه شده با رژیم غذایی چاق کننده قادر به برطرف کردن التهاب بعد از حمله قلبی بودند، حتی با وجودیکه میکروبیوم های روده شأن بواسطه رژیم غذایی تغییر کرده بود.
در مقابل، در موش‌های مسن تغذیه شده با رژیم غذایی چاق کننده، حمله قلبی به دلیل وجود التهاب که با نارسایی قلبی مرتبط است، ایجاد شد.
«گانش هلاد»، استادیار دانشگاه، در این باره می‌گوید: «این مطالعه بر این موضوع تاکید دارد که رژیم غذایی و سن از فاکتورهای اصلی هستند که تاثیرشان با افزایش سن فرق می‌کند. همچنین طحال و قلب با سیستم دفاع ایمنی بدن مرتبط هستند.»
تیم تحقیق دریافت رژیم غذایی چاق کننده موجب افزایش میزان نوتروفیل های خون در موش‌های مسن شد.
میزان بالاتر نوتروفیل ها به معنای وجود عفونت در بدن یا تحت شرایط استرس زیاد بودن است.
همچنین مشخص شد رژیم غذایی چاق کننده در افراد سالمند منجر به تغییرات ساختاری در طحال موش‌ها شد.
طحال، عضو ایمنی ثانویه، مخزن گلبول‌های سفید خون است که برای ترمیم بافت به سوی قلب رفته و به از بین بردن التهاب در مورد حمله قلبی کمک می‌کند.
