زمانی که صحبت از آسیب به قلب میشود بیشترین توجهات به آسیبهای غذایی و ورزشی است و کمتر کسی فکر میکند که در آشپزخانهها هم وسایلی وجود دارند که در آسیب به قلب مؤثرند. در ادامه درباره ۳مورد از این اقلام که بهطور غیرمستقیم به قلب آسیب میزنند بخوانید.
ظروف نچسب
ظروف نچسب حاوی پوششهای PTFE و PFOA (مواد شیمیایی دائمی) هستند که میتوانند بخارات و ذرات سمی آزاد کنند و باعث التهاب قلبی و عروقی شوند.
پیشنهاد
از ظروف استیل ضدزنگ استفاده کنید که هم به کاهش آلودگی باکتریایی و هم ایمنی کلی آشپزخانه کمک میکند.
تخته برش پلاستیکی
گفته میشود که خرد کردن غذا روی تختههای پلاستیکی، قرار گرفتن انسان در معرض میکروپلاستیکها (MP) را افزایش میدهد و به مواد مضر اجازه میدهد تا وارد جریان خون شوند و التهاب مزمن ایجاد کنند که یک عامل شناخته شده در بیماریهای قلبی و عروقی است.
پیشنهاد
به جای تختههای پلاستیکی از تختههای چوبی استفاده کنید. بادوامتر هستند و شیارهای عمیق کمتری که محل تجمع باکتریها میشوند، دارند.
ظروف پلاستیکی
استفاده از ظروف پلاستیکی برای نگهداری غذا یک عمل سالم نیست. یک بررسی نشان میدهد که افزودنیهای رایج پلاستیکی مانند فتالاتها و بیسفنول، مختلکنندههای غدد درونریزند که با افزایش خطر فشار خون بالا، بیماری عروق کرونر قلب، انفارکتوس میوکارد و سایر بیماریهای قلبی ارتباط دارند. این مواد شیمیایی سیگنالینگ هورمون را تغییر میدهند، باعث استرس و التهاب سیستمیک میشوند که به قلب و عروق آسیب میرسانند.
پیشنهاد
ظروف شیشهای را جایگزین پلاستیکیها کنید. این ظروف مواد شیمیایی مضر را از خود عبور نمیدهد.
