پایگاه خبری تحلیلی تیتربرتر

تقویم تاریخ

امروز: جمعه, ۲۴ مرداد ۱۳۹۹ برابر با ۲۴ ذو الحجة ۱۴۴۱ قمری و ۱۴ اوت ۲۰۲۰ میلادی
چهارشنبه, ۱۸ تیر ۱۳۹۹ ۲۰:۳۰
۳
۰
نسخه چاپی

فیلم| آموزش فوری خمیر پیتزای خانگی!

فیلم| آموزش فوری خمیر پیتزای خانگی!
اگر شما هم به دنبال تهیه خمیر پیتزا آن هم به روش ساده ای هستید با ما همراه باشید.

به گزارش تیتربرتر؛ پیتزا یکی از فست فودهای خوشمزه ما ایرانی ها است که از خود ایتالیا هم خوشمزه تر تهیه اش می کنیم، اگر شما هم به دنبال تهیه پیتزا هستید ابتدا باید خمیر آن را یاد بگیرید چطور تهیه کنید.هرچند به محض اینکه هوس پیتزا کنید، می‌توانید انواع مختلف آن را از ایتالیایی گرفته تا امریکایی از بهترین فست فودها سفارش دهید، اما پیتزای خانگی با مخلفات مورد سلیقه چیز دیگری است.

طرز تهیه خمیر پیتزا
طرز تهیه خمیر پیتزا

 

اینکه بتوانید هر نوع فرآورده گوشت، مرغ و سبزیجات را به پیتزا اضافه کنید، قطعا بیشتر از دیگر پیتزاها در رستورانها باب میل‌تان خواهد بود. مهم‌ترین قسمت هر پیتزا اما خمیر آن است. درست است که خمیرهای آماده در همه سوپر مارکت‌ها هست اما نقدی که به آنها وارد است، این است که این خمیرهای آماده خشک است و لطافت کافی را ندارد. در یک دستور پخت آسان می‌توانید یک خمیر پیتزای لطیف و ترد درست کنید و مواد دلخواهتان را روی آن بریزید و پیتزای مخصوص خودتان را درست کنید.

مطالب مرتبط: فیلم| طرز تهیه دسر پای گردو

مواد لازم برای تهیه خمیر

مواد لازم برای تهیه خمیر
مواد لازم برای تهیه خمیر

 

  • آرد سفید: یک پیمانه
  • روغن زیتون یا مایع: ۱ قاشق غذاخوری
  • شکر: ۱ قاشق سوپ‌خوری
  • خمیر مایه فوری: ۱ قاشق مرباخوری
  • نمک: ۱ قاشق چای‌خوری
  • آب ولرم نصف پیمانه + یکی دو قاشق غذاخوری اضافه

فیلم درست کردن خمیر پیتزا

 

طرز تهیه و دستور پخت خمیر پیتزا

طرز تهیه و دستور پخت خمیر پیتزا
طرز تهیه و دستور پخت خمیر پیتزا

 

  1. پودر خمیر مایه فوری را با یک لیوان آب ولرم مخلوط کنید و آن را کنار بگذارید.
  2. آرد الک شده را با خمیر مایه و نمک و روغن زیتون مخلوط می‌کنیم و وقتی همه مواد کاملا با هم مخلوط شدند، شروع به ورز دادن آن می‌کنیم تا خمیر نرم شود.
  3. سپس روی یک سطح صاف مقداری آرد می‌ریزیم و خمیر را روی آن قرار می‌دهیم و دوباره ورز می‌دهیم. چندین بار این کار را تکرار کنید تا هیچ هوایی داخل خمیر نماند.
  4. سپس مقداری روغن را در یک ظرف می‌ریزیم و با قلمو همه قسمت‌های آن را چرب می‌کنیم و خمیر را داخلش می‌گذاریم. روی ظرف را می‌پوشانیم و اجازه می‌دهیم بین یک تا دو ساعت خمیر استراحت کند.
  5. پس از دو ساعت خمیر شما حجیم می‌شود. حالا خمیر را به هر مقداری که می‌خواهید روی ظرفتان پهن کنید و مواد پیتزا را روی آن بریزید. زیر ظرف را حتما با مقداری روغن چرب کنید.

نکات مهم در تهیه خمیر پیتزا

نکات مهم در تهیه خمیر پیتزا
نکات مهم در تهیه خمیر پیتزا

 

  1. خمیر مایه را حتما با آب ولرم مخلوط کنید.
  2. هرچه خمیر بیشتر ورز داده شود، لطفات بیشتری خواهد داشت.
  3. تمام ظرفی را که می‌خواهید خمیر در آن استراحت کند، خوب چرب کنید.
  4. شیر هم باعث تردتر شدن و مزه بهتر خمیر می‌شود.

گردآورنده: علی اکبر رضایی



+ 3
مخالفم - 1
منبع: www.irna.ir/
نظرات : 0
منتشر نشده : 0

شما هم می توانید دیدگاه خود را ثبت کنید



کد امنیتی کد جدید

تمام حقوق مادی و معنوی این پایگاه محفوظ و متعلق به سایت تیتربرتر می باشد .
هرگونه کپی و نقل قول از مطالب سايت با ذكر منبع بلامانع است.

طراحی سایت خبری