در کتاب خسرو و شیرین اثر نظامی از مردی به نام فرهاد سخن به میان می‌آید که عاشق زنی به نام شیرین می‌شود، بر اساس آن افسانه خسروپرویز به فرهاد دستور می‌دهد که دور کوه بیستون را برش بزند تا به آب برسد و اگر موفق شد می‌تواند با شیرین ازدواج کند. پس از سال‌ها و حذف نیمی از کوه، آب پیدا می‌شود و در این بین خسرو به فرهاد خبر می‌دهد که شیرین فوت کرده‌است. فرهاد از جا در می‌رود و تبر را به بالا می‌اندازد و در اثر ضربه تبر در جا می‌میرد.

مطالب مرتبط : سودجویان به آثار بارستانی کرمانشاه حمله کردند

مشخصات فرهاد تراش

در جلوی این سکو دیواری به طول 150 متر و به ارتفاع 4.5 متر ایجاد شده است.

این دیوار با استفاده از بلوک‌های سنگی تراشیده و لاشه سنگ به همراه ملاط گچ ساخته شده است. در دو طرف این صفحه تراشیده، چند سکوی پله دار خشن در سنگ کنده شده که از آنها برای نشستن به هنگام تراشیدن دیواره استفاده می‌شد.

برخی از ایران‌شناسان همچون «هرتسفلد» فرهادتراش را از آثار داریوش اول هخامنشی می‌دانند و معتقدند که داریوش قصد داشته متن وصیتنامه‌اش را در اینجا نقر کند.

اما ‌باستان‌شناس برجسته «جکسون» آن را برای ثبت پیروزی‌های بعدی داریوش مناسب‌تر دانسته است.

برخی دیگر از باستان شناسان معتقدند که منظور از نقر این صفحه نوشتن و نمایاندن یک واقعه تاریخی مهم بوده که توسط خسرو پرویز پادشاه ساسانی ایجاد شده است.

اخیراً برخی از کارشناسان نیز بر این عقیده‌اند که فرهاد تراش معدن سنگ و کارگاه حجاری جهت استخراج سنگ و تراش بلوک‌های سنگی بکار رفته در دیواره بناهای ساسانی بیستون بوده است.

فرهاد تراش در نزد مردم و در ادبیات فارسی از جایگاه ویژه‌ای برخوردار است. در واقع مردم به استناد اشعار موجود به ویژه اشعار نظامی گنجوی این اثر را کار فرهاد کوهکن می‌دانند که به خاطر عشق شیرین – زن ارمنی خسروپرویز – به این کار سنگین تن داده است.

مطالب مرتبط : معرفی عروس آذربایجان ایران

آشنایی با استان افسانه ای

استان کرمانشاه در سال ۱۳۷۵ دارای۱۱ شهرستان، ۱۹ شهر، ۲۴ بخش، ۸۳ دهستان و ۲۷۹۳ آبادی دارای سکنه بوده است. شهر کرمانشاه مرکز استان کرمانشاه می‌باشد و شهرستان‌هایی این استان عبارتند از: اسلام‌آباد غرب، پاوه، جوانرود، سرپل ذهاب، سنقر، صحنه، قصر شیرین، کرمانشاه، کنگاوور، گیلان‌غرب و هریس.

استان کرمانشاه ناحیه‌ای کوهستانی است که بین فلات ایران و جلگه بین‌النهرین قرار گرفته و سراسر آن را قله‌ها و ارتفاعات سلسه کوه‌های زاگرس پوشانده‌اند و در محدوده این استان به صورت مجموعه‌ای از رشته‌کوه‌های موازی پدیدار گشته که دشت‌های مرتفع کوهستانی درمیان آنها شکل گرفته و بستر گذرگاه‌های مهم زاگرس را به وجود آورده است.

قدمت سکونت در محدوده استان فعلی کرمانشاه به هزاره قبل از میلاد می‌رسد در آثار سارگن- شاه اکد- که از سال ۲۰۴۸ تا ۲۰۳۰ قبل از میلاد بر جنوب بین النهرین فرمان رانده، از مردم زاگرس به عنوان (آریزان یاغی) یاد شده است.

به استناد کتیبه‌های بابل، آشور و عیلام ساکنان دامنه‌های زاگرس طوایفی به نام‌های لولوبی، گوتی، مانایی، فایری، آموا و پارسوآ بوده‌اند.

در خصوص اصلو نژاد این طوایف، نظرات متضادی ابراز شده است، طوایف آمادا و پارسوآ آریایی، و طوایف گوتی و کاسی نیز به احتمال زیاد آریایی ثبت شده‌اند ولی محققان در آریایی بودن لولوبی‌ها و مانایی‌ها تردید دارند.

مطالب مرتبط : شهروند خبرنگار تیتربرتر باشید

جاذبه های گردشگری و تاریخی کرمانشاه

مقبره مولانا، شهر باستانی کامبادنه، کاروانسرای ماهیدشت، نقوش طاق بستان، رتفاعات پررو، چال آباد، هوجیر، سر آب نیلوفر، غار پراو، غار آسنگران، غار تایله نو، غار رتیل، مسجد جامع کرمانشاه، مسجد حاج شهباز خان، مسجد دولتشاه، مسجد شاهزاده، مسجد عمادالدوله، تکیه معاون الملک

مسیرهای دسترسی به کرمانشاه

کرمانشاه در فاصله 530 کیلومتری از پایتخت کشور قرار دارد و فاصله آن تا مرز عراق 200 کیلومتر است. همچنین کرمانشاه در مسیر عتبات عالیات و راه ترانزیتی بندر امام خمینی - شهر تبریز قرار دارد که این موضوع سبب شده که از دیرباز منطقه‌ای استراتژیک باشد و محل عبور و مرور کاروان‌ها و مسافران زیادی باشد.

مهم‌ترین و آسان‌ترین مسیر دسترسی به کرمانشاه، بزرگراه 48 است که مسافران را از تهران از طریق مسیر ساوه و همدان به کرمانشاه می‌رساند. اخیراً راه‌آهن به کرمانشاه رسید و مردم کرمانشاه شاهد برآورده شدن آرزوی هشتاد ساله‌شان شدند.

فرودگاه اشرفی اصفهانی کرمانشاه از پرترددترین فرودگاه‌های کشور است که هر هفته در آن پروازهای مختلفی به شهرهای پرجمعیت کشور صورت می‌گیرد.

غذاهای سنتی کرمانشاه

مردم کرمانشاه بسیار به خوراک خود اهمیت می‌دهند و اصرار عجیبی دارند که مواد اولیه غذاهایشان طبیعی و سالم باشد. غذاهای کرمانشاهی دارای تنوع بالایی هستند و غالبا  پرکالری  محسوب می‌شوند.

خورشت خلال

اصیل‌ترین غذای کرمانشاهی‌ها را خورشت خلال می‌دانند ، غذایی پر کالری و بسیار خوشمزه که اگر بنا بر سلیقه و استاندارد کرمانشاهی تهیه شود، بسیار هزینه‌بر خواهد بود. این غذا از  برنج ایرانی، زعفران، بادام کوهی، زرشک سیاه، گوشت بره، روغن کرمانشاهی و ادویه‌جات مخصوص بنابر سلیقه شخص تهیه می‌شود. نوع اعلای این غذا را می‌توان در رستوران‌های سنتی شهر سرو کرد.

آش عباسعلی

غذای دیگر بسیار محبوب در کرمانشاه آش عباسعلی است. اوج مصرف این آش در ماه رمضان است اما به دلیل محبوبیت بالای آن در کرمانشاه، در سایر ماه‌های سال نیز مصرف می‌شود. در تهیه این آش از نخود، لوبیای سفید و چیتی، عدس، گندم، برنج، گوشت گوسفند، سیر و پیاز فراوان، نعناع و دیگر ادویه‌جات استفاده می‌شود. این آش تا آنجایی پخته می‌شود که آب آن از بین رفته و مخلوطی خمیر مانند باقی بماند. بوی مطبوع و طعم تند و گیرا نشانه کیفیت آش است و حتماً طعم و مزه آن در خاطرتان می‌ماند.

دنده کباب

دنده کباب غذایی اعیانی و بسیار خوشمزه است که مطمئنا شما را مجذوب خود خواهد کرد. این کباب که مخصوص کرمانشاه است از گوشت دنده گسفندی، پیاز، لیمو، فلفل، روغن زیتون، نمک و رب تهیه می‌شود. بهترین‌های این نوع کباب را در رستوران‌های سنتی طاق بستان می‌توانید میل فرمایید. البته لازم است بگوییم که کباب کوبیده‌های طاق بستان هم در نوع خودشان کم‌نظیرند و در قوطی هر عطاری پیدا نمی‌شوند.

خبرنگار : امیرحسین بذلی