تیتربرتر: جامبو شلز نوعی پاستای صدفی درشت است که با پر کردن درون آنها میتوان فینگر فود خوشمزه و فوری تهیه کرد.پاستای جامبو شلز به صورت سرد و گرم پخت میشود، این غذا را میتوان به صورت رژیمی نیز تهیه کرد. در ادامه 3 دستور پخت جامبو شلز را برای شما قرار داده ایم.
دستورپخت جامبو شلز رژیمی
مواد لازم برای تهیه جامبو شلز رژیمی
- جامبو شلز 400 گرم
- اسفناج 1 پیمانه
- پیاز 1 عدد
- سیر 2 الی 3 حبه
- پنیر خامه ای 1 پیمانه
- پنیر موزارلا 1 پیمانه
- پنیر پارمزان 1 قاشق غداخوری
- پوره ی گوجه 1 پیمانه
- نمک و فلفل و آویشن به میزان لازم
طرز تهیه جامبو شلز رژیمی:
برای تهیه ی این نوع جامبو شلز، ابتدا پیاز را به صورت نگینی خرد کنید و با مقداری روغن تفت بدهید. زمانی که کمی طلایی شدند، سیر رنده شده را به آن اضافه کنید و با هم تفت بدهید. سپس اسفناج ها و پنیرها (خامه ای و موزارلا) را اضافه کنید و با هم مخلوط کنید و به آن کمی نمک و فلفل اضافه کنید. در تابه را ببندید تا مواد با هم خوب پخته شوند.
آب را داخل قابلمه بریزید و اجازه بدهید جوش بیاید. سپس جامبوها را داخل آن بریزید. مقداری نمک و روغن به آن اضافه کنید تا نچسبند. زمانی که نرم شدند آن ها را آبکشی کنید و اگر شور بودند با مقداری آب، آبکشی کنید. پس از آن داخل جامبوها را با مواد پر کنید. کف ظرف مخصوص فر را روغن بزنید و جامبوهای پر شده را داخل آن ها بچینید و مقداری پودر آویشن روی آن ها بپاشید و پوره ی گوجه فرنگی را روی آن ها بریزید و پس از آن سطح آن را با پنیر بپوشانید.
روی آن فویل بکشید و چند سوراخ داخل آن بزنید و به مدت 300 دقیقه داخل فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار بدهید و پس از اینکه کف آن کمی خشک شد گریل روی فر را روشن کنید و اجازه بدهید روی آن کمی سرخ شود.
دستورپخت جامبو شلز سرد
مواد لازم جامبو شلز سرد
- ژامبون 200 گرم
- خیارشور 150 گرم
- جامبو شلز 350 گرم
- روغن مایع به میزان لازم
- ذرت پخته یا کنسرو 200 گرم
- نخود فرنگی 200 گرم
- سس مایونز به میزان لازم
- نمک و فلفل به میزان لازم
طرز تهیه جامبو شلز سرد:
1- برای تهیه سالاد ماکارونی با جامبو شلز ابتدا یک قابلمه را پر از آب کنید و روی حرارت بگذارید. وقتی آب به جوش آمد، نمک، فلفل و روغن را به همراه پاستا در آب بریزید. مطابق با دستور العمل روی جعبه پاستا آن را آماده کنید. معمولا 10 تا 15 دقیقه زمان برای پخته شدن پاستا کافی است. در صورت تمایل می توانید عصاره مرغ یا کمی آب لیمو به آن اضافه کنید تا طعم دار شود.
2- وقتی پاستا نرم شد، آن را آبکشی کنید و در کناری قرار دهید. حالا باید بقیه مواد اولیه را آماده کنید. ژامبون ها و خیارشور را به صورت نگینی خرد کنید.
3- یک کاسه بزرگ بردارید. خیار شور، ذرت، ژامبون و نخود فرنگی را خوب با هم مخلوط کنید. به مقدار دلخواه سس مایونز و ادویه های دلخواه روی آن ها بریزید و بهم بزنید.
4- حالا پاستاهای صدفی را بردارید و داخل آن ها موادی که آماده کرده اید را قرار دهید. سینی سرو را آماده کنید و جامبوها را منظم در آن ها بچینید. می توانید تا زمان سرو، جامبو شلز را در یخچال بگذارید تا طعم مواد به خورد هم برود.
دستور پخت جامبو شلز اسفناج و پنیر
مواد لازم جامبو شلز اسفناج و پنیر برای 4 نفر:
- جامبو شلز 170 گرم
- اسفناج 2 پیمانه
- گوشت چرخ کرده 250 گرم
- سس مارینارا 1 پیمانه
- پنیر موزارلا رنده شده 1 پیمانه
- پنیر پارمسان 1 پیمانه
- رب گوجه فرنگی 2 قاشق چایخوری
- پیاز خرد شده 1/2 پیمانه
- سیر خرد شده 2 قاشق چایخوری
- ریحان 1 قاشق چایخوری
- پودر سیر 1 قاشق چایخوری
- پونه کوهی 1 قاشق چایخوری
- نمک و فلفل به میزان لازم
طرز تهیه جامبو شلز اسفناج و پنیر:
1- فر را روشن کنید و آن را روی 200 درجه سانتی گراد یا 400 درجه فارنهایت تنظیم کنید تا گرم شود. یک قابلمه بزرگ روی حرارت بگذارید و 6 پیمانه آب در آن بریزید تا به جوش بیاید. پاستاها را در آن بریزید تا مطابق با دستور روی جعبه، بپزند. نمک و فلفل را اضافه کنید تا پاستا طعم دار شود.
2- در همین زمان که جامبو شلزها در حال پخت هستند، یک تابه را روی حرارت بگذارید. گوشت چرخ کرده را در آن بریزید. نیازی به روغن نیست. گوشت را به مدت 2 تا 3 دقیقه تفت دهید تا قهوه ای رنگ شود. پیاز خرد شده، سیر، ریحان، پونه کوهی، رب گوجه فرنگی، نمک و فلفل را اضافه کنید. مواد را به مدت 2 دقیقه با هم تفت دهید. حالا اسفناج ها را در تابه ریخته و 2 دقیقه دیگر با هم سرخ کنید.
3- مراقب باشید جامبو شلز زیادی پخته نشود چون در این صورت شکل آن ها خراب خواهد شد. یک و نیم قاشق غذاخوری از مخلوط گوشت و اسفناجی که آماده کرده اید را در پاستاهای صدفی بگذارید. پاستاها را در ظرف بچینید. سس مارینارا را روی آن ها بریزید. سپس پنیر موزارلا و پنیر پارمسان را روی جامبو شلزها بپاشید. حالا آن ها را در فر بگذارید تا به مدت 15 دقیقه در فر با دمای 200 درجه سانتی گراد آماده شوند.
مطالب مرتبط: