پایگاه خبری تحلیلی تیتربرتر

تقویم تاریخ

امروز: جمعه, ۱۰ فروردين ۱۴۰۳ برابر با ۱۹ رمضان ۱۴۴۵ قمری و ۲۹ مارس ۲۰۲۴ میلادی
جمعه, ۲۰ دی ۱۳۹۸ ۱۷:۱۱
۸
۰
نسخه چاپی
معجزه نوشیدنی برای لاغری

چای سبز را برای لاغر شدن چگونه استفاده کنیم

چای سبز یک نوشیدنی فوق العاده می باشد که تاثیرات فراوانی بر چربی سوزی دارد که اکثریت کارشناسان نیز مهر تایید این گواه را می دهند.
تیتربرتر؛ طبق نظر این متخصص تفاوت عمده‌ای میان کیفیت برگ‌های چای سبز و نوع افزوده‌ی آن وجود دارد.

 

خواص چای سبز با نوع طعم یافته آن یکسان است. به گفته گلاسمن (Glassman) متخصص تغذیه خواص چای سبز نباید با افزودن طعم دهنده‌ها تغییر یابد. 
لازم به ذکر است که طعم دهنده‌ها همواره با مقداری شکر همراه هستند و چای طعم یافته حاوی کالری بیشتری نسبت به نوع ساده آن است.

طبق نظر این متخصص تفاوت عمده‌ای میان کیفیت برگ‌های چای سبز و نوع افزوده‌ی آن وجود دارد.

برای آنکه این چای خواص بیشتری را برای شما داشته باشد، لازم است هنگام خرید به برچسب آن توجه کنید، تا تمامی مواد به کار رفته در آن طبیعی بوده و عاری از هر گونه مواد افزودنی باشد.

گلاسمن (Glassman) بر این باور است که چای سبز سرد شده نیز همان خواص خود را دارا می‌باشد، اما برای جذب خاصیت بیشتر بهتر است که گرم نوشیده شود.

گفتنی است، که این چای هرگز فاسد نمی‌شود، اما همانند مواد غذایی بهتر است نوع تازه آن مصرف شود. اگر از این چای (خشک یا کیسه‌ای) استفاده می‌کنید، مطمئن شوید که 6 ماه بیشتر از تولید آن نگذشته باشد، در غیر این صورت خواص آنتی اکسیدانی خود را از دست خواهد داد.

نکته قابل توجه این است که مصرف این چای بر روی افرادی که تمایل به مصرف چای ندارند، تاثیر ویژه‌ای دارد.

با توجه به غلظت چای، نوشیدن حتی 1میلی لیتر از آن می‌تواند اثر خود را بگذارد.

خواص چای سبز

چای سبز دارای خواص درمانی زیادی است و از هزاران سال پیش تاکنون در آسیا بطور سنتی برای درمان سرماخوردگی استفاده شده است از چای سبز برای درمان ( سرفه، آسم، تهوع و استفراغ، اسهال، به عنوان قابض، به عنوان دیورتیک، برای کاهش کلسترول خون، جلوگیری از حمله قلبی، پیشگیری از سرطان، افزایش بارداری، کاهش نشانه های مرتبط با یائسگی، افزایش هوشیاری ذهنی، جلوگیری از پوسیدگی دندان، تسکین اضطراب، محافظت پوست از آسیب نور خورشید، کمک به کاهش وزن ) استفاده می شود. تفاوت چای ( سبز، اولانگ ( Oolang ) و سیاه ) در طرز تهیه آنها و چگونگی پردازش آنها است چای را از برگ های گیاه کاملیا سیننسیس تهیه می کنند. این گیاه در مناطق معتدل از چین، هند، سریلانکا، اندونزی، کنیا، مالاوی، ترکیه، پاکستان پرورش داده می شود چای سبز بیشتر از هند و سریلانکا تهیه می شود. کپسول چای سبز یک مکمل غذایی است که در کاهش وزن از آن استفاده می شود. در آمریکا فروش چای سبز و عصاره چای سبز توسط سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA  ) تنظیم می شود. چای سبز حدود 4000 سال است که در چین به عنوان یک گیاه دارویی شناخته شده است. چای سبز به آرامی بخارپز شده و سپس خشک می شود لذا بسیاری از خواص شیمیایی چای که برای سلامتی مفید است حفظ می شود عصاره چای سبز یک فرم متمایز شده از چای سبز است که به عنوان یک مکمل غذایی به فروش می رسد که معمولا به صورت کپسول است ولی گاهی به صورت مایع بسته بندی می شود.

چای سبز حاوی گروهی از ترکیبات به نام پلی فنل ( Catechin ) است که این پلی فنل ها دارای خاصیت آنتی اکسیدان قوی هستند. مواد غذایی ( انگور، انواع توت ها و شکلات سیاه ) نیز دارای آنتی اکسیدان قوی هستند. آنتی اکسیدان ها بدن را از آسیب رادیکال های آزاد ( تغییر سلول ها، آسیب DNA و حتی مرگ سلول ها ) که در طول فرایند متابولیک بدن آزاد می شود محافظت می کنند این رادیکال های آزاد در اثر سموم محیطی، نور ماورای بنفش و تابش خورشید افزایش می یابند. دانشمندان معتقدند که رادیکال های آزاد به ( روند پیری، همچنین توسعه تعدادی از مشکلات سلامتی مانند سرطان و بیماری های قلبی ) کمک می کند.

تقویت حافظه با خوردن چای سبز

تحقیقات جدید نشان می دهد که این نوشیدنی می تواند عملکردهای شناختی مغز، به ویژه کار حافظه را بالا ببرد یک تیم تحقیقاتی شامل پروفسور کریستف بگلینگر و پروفسور استفان از بیمارستان دانشگاه بازل در سوئیس می گویند: یافته های آنها نشان می دهد که چای سبز می تواند در درمان اختلالات شناختی مرتبط با اختلالات عصبی روانی مانند زوال عقل موثر باشد.

چای سبز، بومی چین و هند، از برگ های عصاره چای سیاه و سبز تولید می شود بر خلاف دیگر انواع چای، چای سبز از برگهای غیر اکسیده ساخته شده است این پردازش حداقل بدان معنی است که سرشار از آنتی اکسیدان ها می باشد .
مطالعات قبلی نیز نشان داده اند که چای سبز ممکن است تاثیر سودمندی بر عملکردهای شناختی مغز داشته باشد با این حال، به گفته محققان مطالعه اخیر، مکانیسم دقیق آن در پشت این ادعا نامشخص است.

چای سبز اتصال بین لوب جداری و قشر پیشانی مغز را افزایش می دهد.
محققان می گویند چای سبز ممکن است در درمان اختلالات شامل اختلالات شناختی، مانند زوال عقل نیز مفید باشد.
برای بررسی بیشتر، این تیم یک مطالعه با استفاده از12 داوطلب مرد سالم با متوسط سن 24.1 سال انجام شد.
شرکت کنندگان یک نوشیدنی شیر بر پایه آب پنیر حاوی 27.5 گرم از عصاره چای سبز داده شد در حالی که به دیگران نوشیدنی بدون عصاره چای سبز داده شد داوطلبان اطلاعی از محتوای آن نداشتند.

شرکت کنندگان پس از آن لازم بود در مجموعه ای از وظایف کاری حافظه شرکت کنند در طول این انجام وظایف، فعالیت مغز آنها با استفاده از تصویربرداری رزونانس مغناطیسی ( MRI ) اندازه گیری شد محققان دریافتند که در شرکت کنندگانی که نوشابه با عصاره چای سبز مصرف کردند اتصال بین لوب پارشیال فوقانی راست و قشر پیشانی مغز افزایش داشت. این فعالیت با بهبود عملکرد در وظایف حافظه کاری در ارتباط است. این مطالعه نشان داد که عصاره چای سبز سبب افزایش اتصال کارکردی لوب جداری به قشر فرونتال مغز در طول کار پردازش حافظه در افراد سالم می شود.

چای سبز چگونه تهیه می شود

چای طبیعی سیاه و سفید از تخمیر و پلاسیده کردن برگ های چای به دست می آید که این تخمیر سبب تغییر در ( رنگ، عطر و طعم چای ) و همچنین سطح کافئین و تانن آن را افزایش می یابد. در حالی که چای سبز از برگ های چای خشک کمی بخار پز شده که سریع خشک می شود تهیه می شود و تخمیر نمی شود لذا رنگ آن سبز است. فلاونوئید های موجود در چای سبز مسئول عطر و طعم آن است.

در چه مواردی چای سبز نخوریم

مصرف زیاد چای سبز می تواند مضر باشد لذا اعتدال را رعایت کنید.

مصرف بیش از حد چای سبز با سوخت و ساز آهن تداخل نموده و سبب کم خونی فقر آهن می شود.

افرادی که دارای مشکلات قلبی، فشار خون بالا، مشکلات کلیه، مشکلات کبدی، زخم معده، اختلالات روانی ( مخصوصاً اضطراب ) هستند نباید چای سبز مصرف کنند

افرادی که مبتلا به کم خونی، دیابت، گلوکوم و یا پوکی استخوان هستند قبل از مصرف چای سبز از پزشک خود سوال نمایند.

افرادی که به مدت طولانی کافئین ( از جمله کافئین چای سبز ) می نوشند ممکن است دچار تحریک پذیری، بی خوابی، تپش قلب، و سرگیجه شوند لذا مصرف بیش از حد کافئین، فرد را دچار حالت ( تهوع، استفراغ، اسهال، سردرد و از دست دادن اشتها ) می کند. اگر شما با نوشیدن مقدار زیادی از چای سبز استفراغ و یا اسپاسم شکم پیدا کردید ممکن است دچار مسمومیت با کافئین شده باشید لذا اگر نشانه های شما شدید است مقدار مصرف کافئین را کاهش داده و به پزشک مراجعه کنید.

زنان باردار و شیرده از خوردن چای سبز اجتناب کنند.

مصرف چای سبز در کودکان توصیه نمی شود.

افرادی که وارفارین مصرف می کنند نباید چای سبز بخورند زیرا چای سبز دارای ویتامین K بوده و می تواند این دارو را بی اثر کند .

چای سبز را با آسپیرین مخلوط نکنید زیرا هر دو از لخته شدن خون جلوگیری می کنند و خطر خونریزی زیاد می شود.

چای سبز اثر داروی کلوزاپین را کاهش می دهد.

اگر چای سبز همراه افدرین Ephedrine مصرف شود سبب ( اضطراب، لرزش، بی خوابی و از دست دادن وزن ) می شود.

مصرف چای سبز در بیماران با اختلال دو قطبی ( bipolar disorder ) که لیتیم Lithium مصرف می کنند سبب کاهش سطح خونی لیتیم در بدن آنها می شود و اثر دارو کم می شود.

کسانیکه برای درمان افسردگی از داروهای مهارکننده مونوآمینواکسیداز ( MAOIs ) استفاده می کنند نباید از چای سبز استفاده کننده زیرا مصرف چای سبز همراه داروهای Isocarboxazid (Marplan) Phenelzine (Nardil), Moclobemide (Manerix), Tranylcypromine (Parnate, سبب افزایش شدید فشار خون می شود.

مصرف چای سبز با آنتی بیوتیک های(Enoxacin (Penetrex) Grepafloxacin (Raxar), Sparfloxacin (Zagam), Norfloxacin(Chibroxin, Noroxin) Ciprofloxacin (Cipro),Trovafloxacin (Trovan ) سبب افزایش اثر آنها عوارض جانبی آنها می شود.

چای سبز مخصوصاً نوع کافئین دار را با داروهای زیر تداخل اثر دارد.

Acetaminophen ( Tylenol  

( Carbamazepine (Tegretol

( Dipyridamole (Persatine

 Estrogen

( Fluvoxamine (Luvox

 Methotrexate

( Mexiletine (Mexitil

Phenobarbital

Theophylline

( Verapamil (Bosoptin, Calan, Covera- HS, Verelan, Verelan     

مقدار مصرف چای سبز

معمولا مصرف چای ( سبز و سیاه ) بیشتر از 2 تا 3 لیوان در روز از نظرغذایی نه تنها مفید نیست، بلکه برای سلامتی مضر می باشد مصرف زیاد نوشیدنی‌هایی مثل چای به ‌شدت مضر است و باعث می‌شود آب و الکترولیت‌ها از بدن دفع شوند. بنابراین مصرف زیاد این نوشیدنی‌ها می‌تواند منجر به اختلال آب و الکترولیت در بدن شود. ازطرف دیگر با مصرف زیاد چای ترکیبات آلکانوئیدی موجود در آن می‌تواند مشکلات تحریک‌پذیری و مشکلات عصبی را در پی داشته باشد. این در حالی است که مصرف متعادل آن یعنی 2 تا 3 لیوان در روز ( 240 – 300 میلی گرم از پلی فنل ها ) می‌تواند در بدن آرامش ایجاد کند. یا 100 – 750 میلی گرم از عصاره استاندارد چای سبز در روز توصیه می شود. محصولات عاری از کافئین چای سبز نیز در دسترس می باشد. و کسانیکه با مصرف چای سبز دچار تحریک پذیری و بی خوابی می شوند می توانند استفاده کنند.

 

 



+ 8
مخالفم - 10
نظرات : 0
منتشر نشده : 0

شما هم می توانید دیدگاه خود را ثبت کنید



کد امنیتی کد جدید

تمام حقوق مادی و معنوی این پایگاه محفوظ و متعلق به سایت تیتربرتر می باشد .
هرگونه کپی و نقل قول از مطالب سايت با ذكر منبع بلامانع است.

طراحی سایت خبری