مطالعه‌اي در مجله اروپايي تحقيق پزشکي از محلول عسل خام رقيق‌شده (90 درصد عسل که در آب گرم رقيق‌شده است) براي درمان 30 نفر با مشکل درماتيت سبوره‌اي که از شوره سر و خارش پوست جدي رنج مي‌بردند استفاده کرد

عسل علاوه بر آنکه مزه بسيار خوبي دارد و شيرين کننده‌اي طبيعي است که به توازن طعم‌ها و چاشني‌ها کمک مي‌کند از فوايد بسيار ديگري نيز براي سلامت برخوردار است.
 huffington post در گزارش اخير خود از چهار خاصيت عسل که موجب مي‌شوند از زنبور به خاطر توليد اين ماده شيرين تشکر کنيد نام برده است:

رفع سرفه: عسل براي رفع نشانه‌هاي سرماخوردگي به ويژه سرفه گزينه مناسبي است. جاي شگفتي نيست که سازمان بهداشت جهاني عسل را به عنوان مايع قندي در فهرست تسکين‌دهنده‌هاي قوي قرار داده است که براي گرفتگي و ناراحتي حلق و گلو مناسب است.

کمک به درمان زخم: عسل شهرت ديرينه‌اي به‌عنوان التيام دهنده زخم دارد. محققان نيجريه‌اي در مطالعه خود از عسل براي درمان 59 نفر که از زخم‌هاي صعب‌العلاج رنج مي‌بردند استفاده کردند. همه به‌استثناي يک نفر درمان شد. عسل همچنين مي‌تواند زخم‌هاي عفوني را در طول يک هفته مصرف ضدعفوني کند.

درمان مشکلات پوستي سروصورت: مطالعه‌اي در مجله اروپايي تحقيق پزشکي از محلول عسل خام رقيق‌شده (90 درصد عسل که در آب گرم رقيق‌شده است) براي درمان 30 نفر با مشکل درماتيت سبوره‌اي که از شوره سر و خارش پوست جدي رنج مي‌بردند استفاده کرد. اين افراد که داراي زخم‌هايي بر روي پوست سر و صورت خود نيز بودند پس از يک هفته مصرف عسل خارششان رفع شد و زخم‌هاي پوستي نيز در طي دو هفته مصرف عسل کاملاً ناپديد شد.

افزايش انرژي: برخلاف آنچه بعضي از مردم تصور مي‌کنند کربوهيدرات‌ها در بسياري از غذاهاي سالم ازجمله ميوه‌ها، سبزي‌ها و آجيل وجود دارد. همچنين سيستم هاضمه براي توليد گلوکز به کربوهيدرات‌ها نياز دارد تا بتواند انرژي را به سلول‌ها، بافت‌ها و ارگان‌ها برساند. يک قاشق غذاخوري عسل 17 گرم کربوهيدرات دارد که مي‌تواند شما را از تنبلي درآورد و غذاي مناسبي براي قبل و بعد از ورزش کردن باشد.