زنجبیل در چین، هند، آفریقا، کارائیب و سایر آب و هوای گرم رشد می کند. ریشه گیاه زنجبیل به عنوان ادویه و طعم دهنده معروف است. هزاران سال است که در بسیاری از فرهنگ ها یک روش درمانی سنتی بوده است. زنجبیل یک درمان عامیانه رایج برای ناراحتی معده و حالت تهوع است. 

زنجبیل که با نام های دیگری مثل زنجفیل هم شناخته می شود یکی از پر مصرف ترین ادویه ها در سراسر محسوب می شود که خواص درمانی بسیاری برای سلامتی بدن دارد.

زنجبیل جزء گیاهان دارویی مهم است. خواص زنجبیل گوناگون است؛ از جمله ضد تهوع، مقوی قلب، ضد لخته شدن خون، ضد باکتری، آنتی اکسیدان، ضد سرفه، ضد سموم کبدی، ضد التهاب، ادرارآور، کاهش اسپاسم، محرک سیستم ایمنی، ضد نفخ، افزایش ترشحات روده ای معدی، پایین آورنده کلسترول خون، محرک گردش خون مغزی و محرک هضم غذا می باشد.

خواص زنجبیل

زنجبیل یکی از گیاهان بسیار مصرف در جهان است که از آن خوراکی های زیاد تهیه می شود، از معروف ترین خوراکی هایی که با زنجبیل تهیه می شود می توان به چای یا دمنوش زنجبیل، حلوای زنجبیلی، مربای زنجبیل، ترشی زنجبیل، زنجبیل حبه ای و زنجبیل پرورده اشاره کرد.

زنجبیل یک ضد التهاب است

زنجبیل فعالیت های آنزیم های کوکس را مسدود می کند و همچنین تولید مواد شیمیایی التهابی به نام لوکوترین و پروستاگلاندین، زنجبیل مانع انتشار التهاب سیتوکین از یاخته های بیگانه در مطالعات سلولی می شود زنجبیل سرم را در موضوعات انسانی کاهش می دهد.

فواید زنجبیل برای کاهش مشکلات ریه

در دوران مدرن و با افزایش بیماری‌ها و التهاب‌های تنفسی و ریوی به خاطر آلودگی‌های موجود در هوا شما می‌توانید با نوشیدن دمنوش های خاص این بیماری‌ها را کاهش دهید. یکی از خواص چای زنجبیل کمک به افرادی است که دارای بیماری‌های تنفسی مانند آسم می‌باشند. زنجبیل به کاهش مشکلات ریه کمک کرده و دشواری در تنفس و سرفه را بهبود می‌بخشد. همچنین این نوشیدنی آلرژی و عطسه را نیز کاهش می‌دهد.

افزایش سیستم ایمنی بدن 

وجود آنتی‌اکسیدان در چای زنجبیل این نوشیدنی را تبدیل به یک گزینه بسیار مناسب برای افزایش سیستم ایمنی بدنی کرده است. ایجاد رادیکال‌های آزاد در بدن ما باعث به وجود آمدن بیش از 50 بیماری می‌شود که به‌طور مستقیم و غیرمستقیم در بدن ما تأثیرگذار است که مهم‌ترین این بیماری‌ها را می‌توان انواع سرطان و بیماری‌های قلبی دانست، آنتی‌اکسیدان یک مانع بسیار قوی برای ایجاد این مولکول‌ها در بدن ما است. از خواص چای زنجبیل می‌توان میزان آنتی‌اکسیدان بالا را یک گزینه بسیار مهم به‌حساب آورد که با نوشیدن این چای در بدن ما تأمین می‌شود.

 درمان استفراغ و حالت تهوع با زنجبیل

زنجبیل از فعالیت بیش از حد اعصاب جلوگیری و با ممانعت از عملکرد سروتونین در بخش گوارشی، حالت تهوع ، استفراغ ایجاد می کند و زنجبیل مسکنی غیر دارویی موثر برای بیماری صبحگاهی در دوران بارداری است. زنجبیل به حالت تهوع و استفراغ ناشی از عوارض جانبی شیمی درمانی کمک می کند.

زنجبیل  ضد سرطان

چندین ترکیب فعال در زنجبیل در برابر نشانه های سرطان بسیار قوی هستند و زنجبیل می تواند مرگ سلول های سرطانی را با استفاده از آپوپتوز تحریک کند، زنجبیل ترپنوییدها می تواند در سلول های سرطانی مخاط رحم از طریق فعال سازی آپتوپتوز القا شود.

بیشتر بخوانید:

3 خواص چای زنجبیل

با این ماده غذایی لاغری را تجربه کنید

Zerumbone، یک جز در زنجبیل، می تواند منجر به آپوپتوز سلول های سرطانی پانکراس از طریق مسیر سیگنال p53 بشود.

•  زنجبیل می تواند سلول های سرطانی را با تشعشع حساس کند"
•  زنجبیل می تواند مانع رشد سلول سرطانی شود.
•  زنجبیل می تواند مانع رشد سلول های سرطانی کبد ( هپاتاما) و استخوان (استئوسارکوما ) شود.
•  زنجبیل رگ های خونی جدید را که امکان رشد سلول های سرطانی را فراهم می کند ، متوقف می کند.
• "زنجبیل مانع انتقال سلول سرطانی می شود "
• زنجبیل از متاستاز ( مهاجرت سلولی ) سلول های سرطانی سینه جلوگیری می کند.

سلول های سرطانی توانایی رشد رگ های خونی جدیدی به نام رگ زایی را دارند. زنجبیل مانع از رگ زایی در سرطان پوست می شود.

درمان کبد چرب

یکی از خاصیت های مهم زنجبیل این است که می تواند به درمان کبد چرب کمک کند، زنجبیل حاوی آنتی اکسیدان های بسیار قوی می باشد که به کاهش تری گلیسیرید خون کمک می کنند که در نتیجه باعث می شود به درمان کبد چرب کمک کند. علاوه بر این مصرف زنجبیل باعث می شود خطر ابتلا به سرطان کبد نیز کاهش یابد.

درمان سنگ کلیه

مصرف زنجبیل می تواند به درمان سنگ کلیه نیز کمک شایانی کند، اگر از دردهای سنگ کلیه رنج می برید و مایل نیستید عمل جراحی انجام دهید می توانید در کنار دیگر درمان های طبیعی از زنجبیل هم برای این منظور استفاده کنید.

درمان ناباروری و اختلال نعوظ

همانطور که می دانید کمبود منگنز در بدن مردان باعث می شود که دچار مشکلات جنسی مانند اختلال در نعوذ و ناباروری شوند. زنجبیل سرشار از منگنز می باشد و به همین دلیل برای پیشگیری از ناباروری در مردان بسیار مناسب است. علاوه بر این مصرف زنجبیل باعث تولید و ترشح بیشتر هورمون های جنسی نیز می شود.

درمان مشکلات قاعدگی

اگر در زمان پریود با درد زیاد و مشکلات دیگر مواجه می شوید بهتر است زنجبیل را در رژیم غذایی خود جای دهید این مصرف این ادویه پر فایده باعث می شود علائم و دردهای دوران قاعدگی کاهش یابد. در طب کهن هم برای درمان مشکلات مربوط به قاعدگی از چای زنجبیل استفاده میشده است.

درمان سرماخوردگی

زنجبیل به عنوان یک آنتی هیستامین طبیعی عمل می کند و به همین دلیل می تواند مجرای تنفسی را باز کند. علاوه بر این مصرف زنجبیل در دوران سرماخوردگی باعث می شود که غدد مخاطی تحریک شوند و علائم سرماخوردگی زودتر بهبود یابد.

خواص زنجبیل برای لاغری

همانطور که میدانید زنجبیل گیاهی است که از ریشه آن برای پخت و پز و به عنوان ادویه یا گیاهی دارویی استفاده می شود.

مصرف زنجبیل در کنار برنامه رژیم غذایی لاغری مناسب و ورزش برای کاهش وزن و لاغری بسیار مفید می باشد و حتی در برخی از رژیم های غذایی مثل رژیم متابولیک توصیه شده است.

مهم ترین ترکیبات شیمیایی

مهم ترین ترکیبات زنجبیل شامل مواد بودار سوزاننده ای است که بیشتر اثرات اصلی آن مربوط به همین مواد است.

ترکیبات اصلی آن شامل: انواع قندها (50 تا 70 درصد)، چربی ها ( 3 تا 18 درصد) اولئورزین (4 تا 5/7درصد) و ترکیبات سوزاننده (1 تا 3 درصد) است.

یک قاشق غذاخوری زنجبیل تازه(6 گرم) حاوی 5 کالری، یک گرم کربوهیدرات و مقدار بسیار جزئی چربی، پروتئین و فیبر می باشد.

موارد منع مصرف

در کودکان زیر دو سال نباید استفاده شود.
- مصرف زیاد زنجبیل موجب سوزش سردل می شود.
- افرادی که سنگ کلیه دارند، باید قبل از مصرف زنجبیل حتما با پزشک خود مشورت نمایند.
- اگر داروهای رقیق کننده خون مانند وارفارین و آسپیرین مصرف می کنید، زنجبیل نخورید.
- مصرف زیاد زنجبیل ممکن است با داروهای قلبی و دیابت تداخل نماید.
- مصرف آن در دوران بارداری و شیردهی باید در حد متعادل باشد.
- مصرف زیاد زنجبیل ممکن است باعث اختلالات سیستم عصبی مرکزی گردد.