تیتربرتر: خوردن تخمه کدو تنبل یک مراسم عادی برای افرادی است که مراقب وزن و تناسب اندام خود هستند. چرا که نه؟ دانه های کدو تنبل به طرق مختلف برای شما مفید هستند زیرا سرشار از مواد مغذی شگفت انگیزی مانند فسفر، روی، پتاسیم، اسیدهای آمینه ضروری و اسیدهای چرب غیراشباع هستند.
علاوه بر این، این دانه ها مجموعه ای از فواید سلامتی مانند کاهش خطر اختلالات قلبی عروقی، کاهش درد استخوان/عضله، به حداقل رساندن ریزش مو و آکنه و مدیریت دیابت را ارائه می دهند.
چرا باید دانه کدو تنبل بخوریم؟
تخم کدو (Cucurbita pepo L.) ذخایر طبیعی چربی و پروتئین است. آنها سرشار از روغن (50٪) نیز هستند. اسیدهای چرب پالمتیک (≤15%)، استئاریک (≤8%)، اولئیک (≤47%) و لینولئیک (≤61%) روغن را تشکیل می دهند.
از این رو، دانه کدو تنبل به همراه دانه های آفتابگردان، سویا، گلرنگ و هندوانه در دسته دانه های روغنی مغذی قرار می گیرند.
دانه های کدو تنبل به عنوان یک منبع غنی از تغذیه در حال رشد هستند. آنها به عنوان یک میان وعده مخلوط با انواع آجیل، دانه ها و میوه های خشک فروخته می شوند.
سطوح بالای اسیدهای چرب اولئیک و لینولئیک در دانه کدو تنبل ممکن است خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش دهد. آنها دارای مقادیر مناسبی از مواد معدنی مانند پتاسیم، منیزیم، روی، منگنز و مس هستند.
علاوه بر این، این دانه ها حاوی مقادیر قابل توجهی آنتی اکسیدان به شکل فیتوکمیکال ها هستن.
مطالعات نشان می دهد که این عناصر ممکن است با سرطان معده، سینه، ریه و کولورکتال مبارزه کنند.
قسمت بعدی را دنبال کنید تا بدانید دانه کدو تنبل با بدن شما چه می کند. همچنین می توانید شواهد علمی مناسبی برای این فواید پیدا کنید.
دانه کدو تنبل چگونه برای سلامتی شما مفید است؟
تخم کدو دارای خواص آنتی اکسیدانی، ضد التهابی، ضد میکروبی، ضد آرتریت و ضد دیابت است. تحقیقات گسترده همچنین مصرف این دانه ها را با کاهش خطر ابتلا به سرطان و UTI مرتبط دانست.
1. ممکن است دارای خواص ضد سرطانی باشد
طب عامیانه قرن ها از عصاره تخم کدو برای درمان ناراحتی های کلیه، مثانه و پروستات استفاده می کرد. مولکول های فعال مانند کوکوربیتین از رشد سریع سلول های سرطانی جلوگیری می کنند.
مطالعات تجربی حدود 40 تا 50 درصد از مهار رشد را در سلول های سرطانی پروستات، سینه و روده بزرگ نشان دادند. این می تواند به دلیل وجود مولکول های استروژن مانند (استروژن های گیاهی) در دانه های کدو تنبل باشد.
ترکیباتی مانند لیگنان ها و فلاون ها بیان ژن هایی را که عمدتاً در پیشگیری/مدیریت سرطان سینه و پروستات دخیل هستند را تغییر می دهند.
2. ممکن است پوست را تغذیه و ترمیم کند
دانه های کدو تنبل و روغن آن ها عوامل بسیار خوبی برای مراقبت از پوست هستند. مولکول های تولید کننده رنگدانه نارنجی روشن، به نام کاروتنوئیدها، اثرات ضد پیری دارند. آنها رادیکال های آزاد را که باعث پیری زودرس پوست می شوند از بین می برند.
ویتامین های A و C موجود در دانه ها باعث افزایش تولید کلاژن می شود. کلاژن به بهبود زخم کمک می کند و پوست شما را جوان و بدون چین و چروک نگه می دارد. این روغن دارای اسیدهای چرب امگا 3 و بتا کاروتن است. این اجزا عوامل ضد التهابی قوی هستند.
استفاده از روغن دانه کدو تنبل به عنوان یک عامل موضعی می تواند آکنه، تاول و التهاب مزمن پوست را درمان کند. همچنین هنگام استفاده به عنوان اسکراب، لوسیون یا هنگام ماساژ از عفونت های باکتریایی و قارچی جلوگیری می کند.
3. ممکن است از بیماری های قلبی عروقی جلوگیری کند
چندین مطالعه حیوانی اثرات مثبت مکمل دانه کدو تنبل را بر سلامت قلب نشان می دهد. افراد تحت رژیم غذایی پرچرب کاهش قابل توجهی در سطح کلسترول تام نشان دادند.
دانه ها همچنین می توانند سطح LDL (کلسترول بد) را در حدود 79٪ در افراد کاهش دهند. مطالعات همچنین کاهش سطح نشانگرهای التهابی مانند اکسید نیتریک را گزارش می کنند.
افزودن تخمه کدو تنبل به رژیم غذایی می تواند از تجمع کلسترول و سفت شدن رگ های خونی جلوگیری کند. این امر از بروز مشکلات قلبی مانند بیماری عروق کرونر، سکته مغزی و غیره جلوگیری می کند.
4. ممکن است سلامت پروستات را بهبود بخشد
دانه کدو تنبل اثر محافظتی قابل توجهی بر غده پروستات دارد. گفته می شود پروستات مواد معدنی مانند روی را ذخیره می کند. این مواد معدنی از مسائلی مانند بزرگ شدن پروستات (هیپرپلازی) ناشی از عدم تعادل تستوسترون جلوگیری می کنند.
از آنجایی که این دانه ها و روغن حاوی مقادیر مفید روی هستند، نشان داده اند که از بزرگ شدن پروستات جلوگیری می کنند. کارآزمایی‌های آزمایشگاهی نشان می‌دهند که دانه‌های کدو تنبل بدون روغن ممکن است به مدیریت هیپرپلازی خوش‌خیم پروستات کمک کند.
با مدیریت هیپرپلازی، افراد مرد احتباس ادرار کمتری خواهند داشت. این امر خطر ابتلا به عفونت های دستگاه ادراری را کاهش می دهد.
مطالب مرتبط:
5. ممکن است عفونت های دستگاه ادراری (UTIs) را درمان کند
روغن دانه کدو تنبل برای درمان اختلالات ادراری به ویژه در مردان مفید است. این کار را با مهار مسائلی مانند بزرگ شدن پروستات انجام می دهد. آزمایشات بالینی ثابت کرده است که این روغن به خوبی تحمل می شود.
دوزهای بزرگ حدود 500-1000 میلی گرم در روز باعث ایجاد عوارض نامطلوب نشدند. در واقع، هنگامی که افراد مبتلا به مثانه بیش فعال این دوز را به مدت 6 و 12 هفته دریافت کردند، عملکرد ادرار آنها به طور قابل توجهی بهبود یافت.
6. ممکن است باعث رشد مو شود
این دانه ها حاوی مقادیر خوبی از اسیدهای چرب امگا 3 هستند. این اسیدهای چرب همراه با سایر ریز مغذی ها به بهبود بافت موهای خشک و شکننده کمک می کنند. روی عامل دیگری است که تولید پروتئین مو را افزایش می دهد. تخمه کدو حاوی روی فراوان است.
بیست و چهار هفته درمان با روغن دانه کدو تنبل رشد مو را در مردان مبتلا به طاسی حدود 40 درصد افزایش داد. این می تواند به این دلیل اتفاق بیفتد که دانه ها مولکول های فعالی به نام فیتواسترول دارند. آنها آنزیم ها (پروتئین ها) را که پروتئین مو را تجزیه می کنند و باعث ریزش مو می شوند، مهار می کنند.
7. ممکن است به مدیریت دیابت کمک کند
دانه های کدو تنبل اثرات ضد دیابتی فعالی از خود نشان می دهند. آنها دارای مواد شیمیایی گیاهی مانند فلاونوئیدها و ساپونین ها هستند که به طور موثر سطح گلوکز خون را کنترل می کنند. این مولکول ها از التهاب سلول های پانکراس تولید کننده انسولین جلوگیری می کنند.
مطالعات حیوانی نشان می دهد که رژیم غذایی غنی از دانه های کتان و کدو تنبل فعالیت آنزیم آنتی اکسیدانی را افزایش می دهد. در افراد مبتلا به دیابت، این آنزیم‌ها به سرعت رادیکال‌های آزاد را از بین می‌برند و بنابراین تأثیر آن بر کلیه‌ها و پانکراس را کاهش می‌دهند.
نه تنها دانه ها، برگ ها و پالپ کدو تنبل نیز دارای خواص ضد دیابتی هستند. این میوه حاوی کربوهیدرات های پیچیده مانند پکتین است که ممکن است به تنظیم سطح قند شما کمک کند.
خواص دانه های کدو تنبل
دانه های کدو تنبل دارای سطوح بالایی از منیزیم هستند. خوردن آنها یا استفاده از روغن ممکن است گرفتگی عضلات، درد استخوان، آرتریت و التهاب را تسکین دهد. این ماده معدنی حافظه و شناخت را نیز تقویت می کند.
دانه کدو تنبل همراه با منیزیم سرشار از اسید آمینه ای به نام تریپتوفان است. تریپتوفان اضطراب را تسکین می دهد و خواب را بهبود می بخشد. این به این دلیل اتفاق می افتد که باعث آزاد شدن یک انتقال دهنده عصبی "احساس خوب"، سروتونین می شود.
این دانه ها حاوی مقادیر زیادی فسفر هستند. فسفر می تواند ترکیبات نامحلول موجود در غذا یا ترکیبات انباشته شده در بدن مانند اگزالات کلسیم را از بین ببرد. بنابراین، مصرف تخمه کدو تنبل ممکن است به کاهش خطر ابتلا به سنگ مثانه کمک کند.
8. ممکن است کلسترول و خطر چاقی را کاهش دهد
سطوح بالا/غیر طبیعی لیپید با بیماری های قلبی عروقی، چاقی و حتی مرگ مرتبط است. خوردن غذاهایی که متابولیسم، تجمع و دفع لیپیدها را کنترل می کنند، مانند کلسترول، ساده ترین راه برای جلوگیری از چنین اختلالاتی است.
تخمه کدو تنبل منبع غنی از چربی های خوب، فیبر و آنتی اکسیدان است. همراه با سایر دانه های گیاهی مانند کتان و خرفه، دانه کدو تنبل می تواند از افزایش وزن بدن و تجمع کلسترول در کبد جلوگیری کند.
اثر قوی ضد چاقی این دانه ها به وجود اسیدهای چرب امگا 3، فیتواسترول ها، مشتقات ویتامین E و بتا کاروتن نسبت داده می شود. اسیدهای لینولئیک، لینولنیک و اولئیک به کاهش سطح کلسترول خون کمک می کنند.
آنها همچنین عملکرد کلیه و کبد را در افراد چاق/ دارای اضافه وزن حفظ می کنند.
با این حال، بیشتر مطالعات روی موش ها انجام شده است و دوز برای انسان ممکن است متفاوت باشد.
آیا خوردن تخمه کدو تنبل بی خطر است؟ چقدر ایمن است؟
هیچ مطالعه علمی که عوارض جانبی این دانه ها را نشان دهد وجود ندارد. در موارد نادر، مصرف بیش از حد ممکن است باعث یبوست و نفخ شود.
همچنین، تحقیقات کافی برای ایجاد محدودیت مصرف ایمن دانه کدو تنبل انجام نشده است. اگرچه آنها به طور کلی برای زنان باردار و شیرده بی خطر در نظر گرفته می شوند، هیچ مبنای علمی برای اثبات این موضوع وجود ندارد.
بنابراین، توصیه می شود برای اطلاعات در مورد ایمنی و دوز تخمه کدو تنبل با ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی خود مشورت کنید.
دانه های کدو تنبل منابع طبیعی اسیدهای چرب ضروری، مواد معدنی، پروتئین ها، ویتامین ها و مواد شیمیایی گیاهی هستند. گنجاندن آنها در رژیم غذایی می تواند پوست و موی شما را تغذیه کند. آنها اثرات مفیدی بر دستگاه ادراری، پروستات و مشکلات باروری در مردان دارند.
محدوده دوز ایمن را از یک متخصص تغذیه/پزشک پیدا کنید. از تخمه کدو تنبل به عنوان میان وعده یا چاشنی در آشپزی خود استفاده کنید. سوالات، نظرات و بازخورد خود را با استفاده از بخش زیر ارسال کنید.
*این مطلب صرفا جهت افزایش اطلاعات شما می‌باشد و به هیچ وجه به منظور توصیه پزشکی یا درمانی نیست، لطفا برای دریافت اطلاعات دقیق به پزشکتان مراجعه کنید.
آنچه دیگران میخوانند:
نویسنده: زهرا فرامرزی
