تیتربرتر: پنیر فتا خوشمزه است، بیایید با آن روبرو شویم. اما وقتی باردار هستید، باید رژیم خود را رعایت کنید. آنچه می خورید بر سلامت و زایمان نوزاد شما تأثیر می گذارد. و اگر در سه ماهه اول بارداری هستید، باید بسیار مراقب باشید.
پزشک شما ممکن است به شما توصیه کرده باشد از مصرف فتا خودداری کنید، اما آیا مجبور هستید؟ ما به شما خواهیم گفت که آیا می توانید در دوران بارداری از آن لذت ببرید. فقط به خواندن ادامه دهید.
پنیر فتا چیست؟
پنیر فتا پنیری است که از مخلوط شیر بز و گوسفند تهیه می شود. این بلوک خرد شده به دلیل منبع طبیعی پروبیوتیک محبوب است و هضم آن راحت تر از شیر گاو است. این پنیر که در غذاهای مدیترانه ای بسیار مورد استفاده قرار می گیرد، به عنوان چاشنی برای انواع غذاهای اصلی، پیش غذا و دسرها استفاده می شود.
تغذیه ای که از پنیر فتا دریافت می کنید
پنیر فتا سرشار از مواد مغذی است و به عنوان منبع خوب کلسیم شناخته می شود. کربوهیدرات بسیار کمی دارد و برای مصرف دیابتی ها بی خطر است زیرا باعث افزایش قند خون نمی شود.
از نظر مشخصات تغذیه ای، پنیر فتا دارای مقدار زیادی ویتامین K ،A ، پانتوتنیک اسید، فولات و منیزیم است. برخلاف پنیرهای ریکوتا، موزارلا و پارمسان، فتا دارای مقدار زیادی ویتامین B، پروتئین و فسفر است؛ هر سه مورد برای سلامت استخوان ها حیاتی هستند.
آیا یک زن باردار می تواند پنیر فتا را مصرف کند؟
خوردن پنیر فتا نرم و پاستوریزه در دوران بارداری بی خطر است. پاستوریزاسیون هر گونه باکتری مضر را از بین می برد و محصول را برای نوزادان متولد نشده ایمن می کند. یک زن باردار می تواند پنیر فتا را در حد اعتدال دریافت کند تا زمانی که برچسب آن پاستوریزه باشد. علاوه بر این، اگر او عدم تحمل لاکتوز ندارد، می تواند خود را با آن درمان کند.
بنابراین، اگر سوال شما این بود که "آیا فتا پاستوریزه در دوران بارداری بی خطر است؟ پاسخ بله است.
مطالب مرتبط:
خطرات خوردن پنیر فتا غیر پاستوریزه
خطر اصلی مربوط به خوردن پنیر فتا و پاستوریزه نشده و بارداری قرار گرفتن در معرض باکتری Listeria monocytogenes است. این یک باکتری دزدکی است که در بسیاری از محصولات حیوانی و لبنی یافت می شود و در دمای سردخانه رشد می کند. خنک کردن فتا فقط باعث بدتر شدن آن می شود و این باکتری مادران بارداری را که دارای سیستم ایمنی ضعیف هستند، هدف قرار می دهد. هر مادر بالای 65 سال که بچه حمل می کند بیشتر در معرض این خطر است.
لیستریوزیس اصطلاحی است که در اثر باکتری ایجاد می شود. مادران بارداری که فتا پاستوریزه نمی خورند در معرض خطر سقط جنین یا بیماری های تازه متولد شده قرار می گیرند. همچنین خطر ناهنجاری های رشد و تغییر شکل غیرطبیعی نوزاد به دلیل این وضعیت وجود دارد. اگر پنیر فتا غیر پاستوریزه دارید، حداقل آن را به مدت 2 دقیقه بپزید تا باکتری ها بمیرند و سپس مصرف کنید. اینجوری خیلی امن تره
آیا پخته شدن فتا در دوران بارداری بی خطر است؟
تا زمانی که فتا پاستوریزه است، برای مصرف هم به صورت پخته و هم به صورت خام بی خطر است. مقدار پروتئین موجود در پنیر فتا برای ترمیم ماهیچه ها کافی است و برای مادرانی که سعی می کنند نیازهای غذایی خود برای آهن و کلسیم را برآورده کنند، این یک افزودنی خوب است.
وقتی نباید در دوران بارداری پنیر فتا بخورید
اگر متوجه شدید که از مشکلات گوارشی رنج می برید، نباید پنیر فتا بخورید. اگر با عدم تحمل لاکتوز دست و پنجه نرم می کنید و آکنه دارید، باید پنیر فتا را حذف یا محدود کنید. این که فتا خود را از کجا تهیه می کنید نیز مهم است. اگر شک دارید که تامین کننده استانداردهای ایمنی و بهداشت را در کارخانه تولید کننده رعایت نمی کند، بهتر است از خرید از آنها خودداری کنید. آلودگی متقابل و عفونت های باکتریایی در این موارد منبع یابی امکان پذیر است. اگر به طور موقت رژیم کم کربوهیدرات دارید، باید مصرف پنیر فتا را محدود کنید.
راهنمای انتخاب صحیح و خوردن فتا در دوران بارداری
اگر از پنیر فتا پاستوریزه و مستقیم از مزرعه استفاده می کنید، هیچ چیزی شبیه آن وجود ندارد. برچسب را بخوانید و ببینید آیا روی آن نوشته شده "پاستوریزه". اگر از نحوه انتخاب مارک های پنیر فتا هنگام مراجعه به فروشگاه مواد غذایی مطمئن نیستید، می توانید از پزشک خود توصیه هایی بخواهید. مشورت با متخصص تغذیه یا رژیم درمانی نیز به شما کمک می کند زیرا آنها از مارک های معروف این نوع پنیرها مطلع هستند.
موارد زیر هنگام خرید پنیر فتا باید انجام شود
به برچسب تغذیه نگاه کنید و ببینید آیا حاوی قند، نمک یا هر ترکیب دیگر است. اگر دارد، از آن اجتناب کنید. اگر اینطور نیست، به دنبال آن بروید.
روی برچسب باید مشخص باشد که پاستوریزه است. پنیر فتا با پاستوریزه تغذیه شده که اغلب از نظر مشخصات تغذیه ای سالم ترین است.
اگر می گوید آلرژن دارد یا در مکانی برای پردازش آجیل و سایر مواد حساسیت زا پردازش می شود، از آن اجتناب کنید.
اگرچه اکثر پنیرهای نرم در دوران بارداری مجاز نیستند، اما پنیر فتا از این قاعده مستثنی است. از آنجا که از شیر بز تهیه می شود، منبع تغذیه ارزشمندی است و بسیار سالم تلقی می شود. می توانید هات داگ های آماده و گوشت های خوشمزه را با پنیر فتا پاستوریزه بپاشید تا طعم خوبی داشته باشد. پنیرهای سفت در دوران بارداری نیز بی خطر تلقی می شوند.
با وعده های غذایی خود لذت ببرید، عاقلانه آماده شوید و متوجه خواهید شد که رژیم بارداری خود را بدون هیچ مشکلی رعایت می کنید.
*این مطلب صرفا جهت افزایش اطلاعات شما می‌باشد و به هیچ وجه به منظور توصیه پزشکی یا درمانی نیست، لطفا برای دریافت اطلاعات دقیق به پزشکتان مراجعه کنید.
آنچه دیگران میخوانند:
نویسنده: صادق رمضانی
