تیتربرتر؛ با شیوع کرونا ویروس توجه تمام متخصصین تغذیه و همچنین مردم عادی جامعه به سمت غذاهایی جلب شده اند که می‌تواند سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و عوارض التهابی را کاهش دهد. می‌توان از میان این مواد غذایی پرفایده به چای ماسالا هم اشاره کرد.
چای ماسالا پرادویه و معطر است و می‌توان زادگاه آن را در هند دانست. مردم کشور هند به این چای علاقه وافری دارند و در بین آن‌ها به‌عنوان یک نوشیدنی شفابخش شناخته می‌شود در چای ماسالا از ادویه‌هایی چون دارچین، زنجبیل، میخک، هل و فلفل سیاه استفاده می شود. تمامی ادویه‌هایی که در روزهای کرونایی بارها توصیه شده اند و اینبار در یک ماده غذایی جمع می شوند.
خواص چای ماسالا
چای ماسالا ارزش غذایی بسیار بالایی دارد و با کالری کمتر از 100، میتوانید بدون نگرانی آن را به رژیم غذایی روزانه خود اضافه کنید و لذت ببرید. هنگامی که بدون شیر یا شکر مصرف شو، دارای صفر درصد چربی است، بنابراین به همه افراد در تمامی سنین توصیه می شود.
اگر روزانه چای ماسالا مصرف شود، در کاهش احتمال ابتلا به بیماری‌ها اثر مثبتی خواهد داشت و در صورت ابتلا هم در تسکین عوارض می‌تواند کمک‌کننده باشد.
یکی از مهم‌ترین خواص چای ماسالا خاصیت ضد التهابی، ضد باکتریایی و ضد قارچی آن است. همچنین می‌تواند در پیشگیری از سرماخوردگی و آنفولانزا و کرونا و حتی درمان آن نقشی اساسی داشته باشد. با وجود ادویه‌هایی چون زنجبیل و میخک، در بهبود سرفه نقش بسزایی دارد. البته باید این چای به صورت گرم نوشیده شود.
در زیر اشاره کوتاهی به خواص چای ماسالا خواهیم داشت:
- تقویت سیستم ایمنی بدن
- هضم بهتر غذا و پیشگیری از نفخ
- کنترل فشارخون و کلسترول
- کنترل ضربان قلب
- کمک به کاهش وزن و سوزاندن چربی
- بهبود علائم سندروم پیش از قاعدگی
- کاهش قند خون و جلوگیری از دیابت
- پیشگیری از سرطان
عوارض چای ماسالا
در حالیکه چای ماسالا حاوی مقدار زیادی مزایا می باشد، اما مانند همه مواد غذایی دیگر باید آن را در حد تعادل مصرف کنیم. با چای سیاه که به عنوان پایه در نظر گرفته می شود و دارای کافئین است ممکن است مصرف مقدار زیاد آن تأثیر منفی بر بدن داشته باشد و ممکن است منجر به حالت تهوع و بی حسی در بدن شود.
از آنجا که بسیاری از ادویه جات موجود در چای ماسالا متفاوت است، بهتر است زنان باردار از خوردن آن اجتناب کنند. هنگامی که مواد تشکیل دهنده آن بیش از حد مصرف شود باعث عدم تعادل هورمونی در بدن می شود.
تأثیر چای ماسالا بر کرونا
با شروع روزهای گرم احساس ضعف، بی‌حوصلگی و خستگی بیشتر می شود. همچنین افرادی که به بیماری‌هایی چون کرونا مبتلا می شوند، احساس ضعف و بی‌حالی را همراه با خود دارند. چای سیاهی که در چای ماسالا وجود دارد، مقدار مناسبی کافئین داشته و می‌تواند انرژی شما را افزایش دهد و ضعف و بی‌حالی را برطرف کند.
همچنین ادویه‌هایی که وجود دارند، این اثر کافئین را متعادل می‌کنند و شما با نوشیدن یک فنجان چای ماسالا، می توانید انرژی بسیار خوبی را بدست بیاورید.
مطالب مرتبط:
بیشتر ادویه‌هایی که در چای ماسالا وجود دارند به‌عنوان تقویت‌کننده سیستم ایمنی بدن شناخته می شوند. مانند دارچین و میخک که تقویت‌کننده سیستم ایمنی هستند و کارایی سیستم را در مقابل عفونت‌ها بالا می‌برند.
روش تهیه چای ماسالا
مواد لازم برای تهیه چای ماسالا:
- هل سبز ۵ عدد
- شکر ۴ قاشق چای خوری
- میخک ۴ عدد
- پودر زنجبیل ۱ قاشق چای‌خوری
- دارچین ۱ چوب
- فلفل سیاه ۱ دانه
- شیر ۱ فنجان
- چای سیاه ۲ قاشق چای‌خوری
- برگ چای سبز نصف قاشق غذا خوری
چگونه در خانه چای ماسالا را تهیه کنیم؟
تمامی ادویه‌ها بجز زنجبیل را در داخل مخلوط‌کن ریخته و بخوبی مخلوط کنید تا به شکل پودر دربیاید.
داخل ماهیتابه آب ریخته و آن را بر روی شعله کم قرار دهید. هنگامی که آب به جوش آمد، برگ های چای سبز، پودر ماسالا و چای سیاه را به آن اضافه کنید.
پس از گذشت ۱ دقیقه، شکر را به مخلوط خود اضافه کرده و بگذارید ۵ دقیقه همه مواد با هم بجوشند.
در مرحله آخر شیر و پودر زنجبیل را به مواد اضافه کنید و بگذارید به جوشیدن خود ادامه دهد تا هنگامی‌که شیر بالا بیاید. سپس شعله را به پایین‌ترین حد ممکن برسانید و زنجبیل تازه رنده شده و به مقدار بسیار کمی اضافه کنید.
در ماهیتابه را گذاشته و چند دقیقه به همین صورت بگذارید دم بکشد. چای ماسالای شما آماده است.
آنچه دیگران می خوانند:
گردآورنده: الهام خلیلی خو
