به گزارش تیتربرتر؛ سوپ ها برای افراد بیمار به خوص سرماخوردگی و آنفولانزا و کرونا بسیار مفید است و می تواند علاوه بر اینکه برای گلو ریه مفید است به تقویت سیستم ایمنی بدن هم کمک کند که ما به آموزش و معرفی این سوپ ها پرداخته ایم.آش
سوپ هویج و زنجبیل یک پیشنهاد برای افرادی است که دچار سرماخوردگی یا آنفلوآنزا در فصل پاییز شده‌اند و به دنبال یک غذای گرم و سوپی هستند.
مقوی ترین سوپ برای درمان آنفلوآنزا
طرز تهیه سوپ هویج
مواد لازم برای درست کردن سوپ هویج و زنجبیل
- هویج : ۴ عدد
- پودرزنجبیل : ۱ قاشق چایخوری
- جعفری و پیازچه ساتوری شده به همراه ساقه : ۲ فنجان
- پیاز خرد شده : ۱ عدد
- روغن زیتون یا روغن کنجد : ۲ قاشق غذاخوری
- آب مرغ و یا عصاره مرغ : به میزان لازم
- سیب زمینی خرد شده : ۱ عدد
- نمک و فلفل : به میزان لازم
فیلم طرز تهیه سوپ آنفلوآنزا
طرز تهیه و دستور پخت سوپ هویج و زنجبیل
۱. ابتدا پیاز، سیب زمینی و هویج‌های خرد شده را داخل ظرفی که روغن زیتون را در کمی حرارت داده‌ایم می‌ریزیم و کمی تفت می‌دهیم. سبزی‌های ساتوری شده‌ای را که در مواد لازم داشتیم را اضافه می‌کنیم و بعد از کمی تفت دادن پودر زنجبیل را به مواد اضافه می‌کنیم.
۲. آب مرغ و یا عصاره مرغ حل شده در آب را به مواد اضافه می‌کنیم و در ظرف را می‌گذاریم تا کمی با بخار آب مواد سوپ نرم شوند. بعد از اینکه مواد کمی نرم‌تر شدند به وسیله یک مخلوط کن سوپ را به صورت پوره در می‌آوریم و داخل ظرف مورد نظر سرو می‌کنیم.
بهترین سوپ ها در زمستان 99
بهترین سوپی که در این دوران برای بیماران آنفلوانزایی مفید است سوپ شلغم همراه با گشنیز و هویج است که خیلی مفید و مقوی است؛ البته در پخت آن نباید رشته سوپ استفاده کرد.
- سوپ شلغم
این محقق طب سنتی یادآوری کرد: در طب سنتی افراد مبتلا به آنفلوانزا باید مصرف گوشت را به حداقل برسانند، زیرا هضم غذا در این افراد به کندی پیش می‌رود وبه فساد غذایی نیز می‌رسند؛ بنابراین برای پخت غذا بهتر است روغن زیتون و روغن کنجد را جایگزین روغن‌های دیگر کنند.
- روغن زیتون
حاج محمد خانی افزود: افراد مبتلا به آنفلوانزا اگر در دوران بیماری خود لبنیات مصرف می‌کنند حتما این نکته را به یاد داشته باشند که محصولاتی که استفاده می‌کنند کم چرب باشد؛ زیرا مواد غذایی چرب باعث غلظت اخلاط بدن می‌شود که این خود باعث می‌شود این بیماری دیز‌تر از بدن خارج و ماندگاری آن بیشتر می‌شود.
او بیان کرد: افرادی که به این عارضه مبتلا شده‌اند و دچار اسهال شدید هستند می‌توانند شربت آبلیمو و عسل را با کمی عرق نعناع ترکیب کرده و میل کنند؛ همچنین اگر دچار تب و لرز هستند شربت آبلیمو و عسل را با عرق بید یا نسترن ترکیب و این محلول را میل کنید.
مطالب مرتبط:
آنفلوانزیی ها چه خوراکی‌هایی مصرف کنند؟
-
مصرف میوه
حاج محمد خانی گفت: افراد مصرف سیب به ویژه سیب سرخ، انواع سبزیجات به غیر از تره و سیر و پیاز پخته را بصورت پخته در برنامه غذایی خود جای دهند.
او در ادامه افزود: یکی دیگر از نوشیدنی‌های مناسب که باعث بهبود آنفلوانزا می‌شود آب نارگیل است. همچنین مصرف نوشیدنی‌هایی مانند آب پرتقال، آب گریپ فروت، ترکیب آب پرتقال و آب لیمو شیرین که سرشار از ویتامین‌ها هستند هم مفید است.
-
شربت انار
محمدخانی در پایان گفت: افراد در این دوران مصرف انار شیرین را فراموش نکنند، زیرا باعث تأمین خون، حفاظت ریه و قلب توصیه می‌شود به شرط اینکه انار را همراه با پرده‌های سفید داخل آن میل کنند، همچنین روزانه چند عدد بادام مصرف کنند. برای جلوگیری از آنفلوانزا در کودکان می‌توان با تهیه شیر بادام آنها را از خواص این محلول، بهره‌مند کرد.
-
سوپ مرغ لیمویی و کینوا
سوپ مرغ و کینوا یک ترکیب عالی با انواع ویتامین‌های A و C است که یک وعده رضایت‌بخش را فراهم می‌کند و یک مشت محکمی از تقویت‌کننده‌های ایمنی برای مقابله با آنفولانزا و سرماخوردگی است. در تهیه این سوپ می‌توانید از سبزیجات کم‌سدیم نیز استفاه کنید و مقدار نمک آن را کنترل کنید تا وعده‌ای کاملا سالم داشته باشید.
تاثیر ویتامین A بر سیستم ایمنی بدن
ویتامین A یک ماده مغذی اساسی برای حمایت از سیستم ایمنی است، زیرا غشاهای مخاطی را در دهان، بینی و سینوس‌های شما حفظ می‌کند که به عنوان مانعی در برابر میکروب‌ها عمل می‌کند. بنابراین خوردن غذاهایی مانند هویج سرشار از بتاکاروتن (که بدن آن را به ویتامین A تبدیل می‌کند) هوشمند است. از سبزیجات موجود در این سوپ شیرین لذت ببرید و از مزایای ضد التهابی زنجبیل نیز بهره‌مند شوید. این یک روش ساده و خوشمزه برای لذت بردن از عطر و طعم‌های پاییز و دادن سیستم ایمنی بدن به شما در برابر اشکالات مزاحم است که در این دوره از سال پرواز می‌کنند.
- شیر زردچوبه
این ادویه زرد دارای برخی مزایای چشمگیر است؛ از کاهش درد ورم مفاصل گرفته تا تقویت سلامت پوست. زردچوبه یکی دیگر از ترکیبات ضد التهابی عالی است که باید در وعده‌های غذایی شما قرار گیرد. یک راه آسان برای ترکیب ادویه این است که سعی کنید آن را به شیر مورد علاقه خود اضافه کنید.
- اسموتی انار و زغال اخته
آب انار و زغال اخته دو برابر آنتی اکسیدان برای تقویت سیستم ایمنی ارائه می‌دهد. فقط ۵ مواد لازم و ۵ دقیقه طول می‌کشد تا این نوشیدنی خوشمزه که برای یک میان وعده ظهر مناسب است، جوش بیاورید. اگر از خوردن آن برای صبحانه لذت می‌برید ، با یک تخم مرغ آب پز ، مشتی از آجیل جوشانده و یک و نیم فنجان جو دوسر را برای یک وعده غذایی مداوم مخلوط کنید.
آنچه دیگران می خوانند:
نویسنده: علی اکبر رضایی
