پایگاه خبری تحلیلی تیتربرتر

تقویم تاریخ

امروز: یکشنبه, ۱۴ آذر ۱۴۰۰ برابر با ۰۱ جمادى الأول ۱۴۴۳ قمری و ۰۵ دسامبر ۲۰۲۱ میلادی
دوشنبه, ۳۱ خرداد ۱۴۰۰ ۱۹:۲۲
۶
۰
نسخه چاپی

فیلم|آموزش ساده بادمجان سوخاری+عکس

فیلم|آموزش ساده بادمجان سوخاری+عکس
در ادامه به آموزش ساده بادمجان سوخاری می پردازیم.

تیتربرتر؛ بادمجان سوخاری یک از غذاهای خوشمزه است که می توان به عنوان پیش غذا یا میان وعده سرو کرد.

طرز تهیه بادمجان سوخاری

طرز تهیه بادمجان سوخاری
طرز تهیه بادمجان سوخاری

 

مواد لازم برای تهیه بادمجان سوخاری

  • بادمجان ۶ عدد
  • آرد ۲ پیمانه
  • آرد برنج ۱/۲ پیمانه
  • شکر ۱ قاشق غذاخوری
  • آب ۲ پیمانه
  • فلفل قرمز ۱ قاشق چایخوری
  • پودر سیر ۱/۲ قاشق چایخوری
  • جوش شیرین ۱ قاشق چایخوری
  • آویشن ۱/۲ قاشق غذاخوری
  • نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
  • روغن سرخ کردنی به میزان لازم

فیلم دستور پخت بادمجان سوخاری

 

مطالب مرتبط:

دستور پخت بادمجان سوخاری

دستور پخت بادمجان سوخاری
دستور پخت بادمجان سوخاری

 

بادمجان‌ها را بشویید و پوست بگیرید و به شکل دلخواه برش بزنید. (برای درست کردن بادمجون سوخاری (Eggplant Fritters) نیازی نیست که حتما پوست بادمجان رو بگیرید. آن‌ها را می‌توانید با پوست سوخاری کرد)

بادمجان‌ها رو در ظرفی پر از آب نمک قرار بدید تا به مدت یک ساعت استراحت کند. به این روش اگر بادمجون تلخی داشته باشد تلخی اش از بین می‌رود.

بادمجان سوخاری
بادمجان سوخاری

 

بادمجان‌ها رو در آبکش بریزید و اجازه دهید کاملا خشک و آب گرفته شود.

آرد، آرد برنج، شکر، نمک، فلفل قرمز، فلفل سیاه، آویشن، پودر سیر، جوش شیرین را مخلوط کنید.

آب را به تدریج بیافزایید و هم بزنید تا خمیر شل و یکدستی بدست آید.

روغن را در تابه بریزید و با حرارت ملایم داغ کنید و بعد بادمجان‌ها را در مایه آماده شده بزنید و در روغن داغ قرار دهید تا کاملا سرخ و برشته شود.

بادمجان سوخاری را با سس تارتار، سس کچاپ و انواع دیپ و سس خانگی می‌توان سرو کرد. 

نکات مهم برای تهیه بادمجان سوخاری

نکات مهم برای تهیه بادمجان سوخاری
نکات مهم برای تهیه بادمجان سوخاری

 

  • برای تهیه بادمجون سوخاری خوشمزه از انواع ادویه می‌توان استفاده کرد که به ذایقه شما بستگی دارد.
  • برای اینکه بادمجان مزه دار‌تر شود می‌توان مقداری آب لیمو تازه و نمک و فلفل را پس از آب کشی کردن به بادمجان افزود و پس از خشک شدن آن‌ها را سرخ کرد.
  • به این روش می‌توان انواع سبزیجات یا مواد را سرخ و سوخاری کرد.
  • اکر دوست دارید می‌توانید به جای آب از شیر‌های گیاهی یا شیر معمولی استفاده کنید.
  • مقدار مایعات مصرفی برای تهیه خمیر بستگی به نوع آرد و سبک یا سنگینی آن دارد پس حتما آن‌ها را کم کم بیافزایید تا خمیر بیش از حد شل نشود. خمیر باید به صورتی باشد که زمانی که بادمجان را در آن فرو می‌برید به سطح بادمجان بچسبد و روی آن را بپوشاند.

خاصیت های بادمجان برای سلامتی

خاصیت های بادمجان برای سلامتی
خاصیت های بادمجان برای سلامتی

 

سلامت دستگاه گوارش با مصرف بادمجان

بادمجان حاوی مقادیر غنی از فیبر می باشد و به همین دلیل می تواندبه بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک شایانی می کند. علاوه بر این فیبر موجود در بادمجان برای بهبود معده درد و هضم آسان تر غذا نیز کاربردی می باشد.

پاک سازی پوست صورت با مصرف بادمجان

بادمجان حاوی مقادیر غنی از فیبر غذایی، انواع ویتامین ها و مواد معدنی مفید می باشد و به همین دلیل می تواند به پاک سازی خون و روده ها کمک شایانی کند. پاک سازی و سم زدایی خون به پاک سازی پوست و درخشان تر شدن پوست کمک می کند.

درمان کبد چرب با مصرف بادمجان

نتیجه تحقیقات اخیر محققین نشان داده است که بادمجان حاوی آنتی اکسیدان های بسیار قوی می باشد که برای پا ک سازی و سم زدایی کبد بسیار مفید هستند. علاوه بر این بادمجان می تواند به درمان بیماری های شایع کبدی مثل کبد چرب نیز کمک کند.

لاغری و کاهش وزن با مصرف بادمجان

اولین دلیل استفاده از بادمجان در رژیم های لاغری کالری بسیار پایین این میوه می باشد. علاوه بر این بادمجان چربی بسیار کم و فیبر بسیار بالایی دارد. استفاده از بادمجان به صورت کباب شده و آبپز می تواند به لاغری کمک کند.

دلیلی دیگر استفاده از بادمجان برای کاهش وزن فیبر غنی این میوه می باشد. همانطور که می دانید مواد غذایی دارای فیبر بالا ، پس از مصرف مدت زمان بیشتری به فرد احساس سیری می دهند و به همین دلیل از پرخوری جلوگیری می کنند.

درمان کم خونی با مصرف بادمجان

با مصرف بادمجان می تواند کم خونی و علائم آن را تا حدودی از بین ببرید. بادمجان حاوی آهن و مس می باشد و به همین دلیل می تواند به افزایش تولید گلبول های قرمز کمک کند که در نتیجه به درمان کم خونی منجر می شود.

درمان شوره سر با مصرف بادمجان

درمان شوره سر با مصرف بادمجان
درمان شوره سر با مصرف بادمجان

 

برای درمان شوره سر نیز می توانید روی کمک بادمجان حساب کنید. مصرف خوراکی و موضعی بادمجان به دلیل وجود انواع ویتامین ها و مواد معدنی بسیار مفید می تواند مشکلاتی مثل شوره سر، پوسته پوسته شدن و خارش سر را درمان کند.

درمان یبوست با مصرف بادمجان

بادمجان حاوی منابع غنی از فیبر می باشد که پس از مصرف به بهبود روند حرکات روده ای کمک شایانی می کند و به همین دلیل می تواند باعث پیشگیری و درمان یبوست شود. علاوه بر این مصرف بادمجان برای درمان بواسیر هم مفید می باشد.

جوان سازی پوست صورت با مصرف بادمجان

برای درمان چین و چروک های پوست صورت می توانید از پوست بادمجان استفاده کنید. پوست بادمجان حاوی مقادیر غنی از آنتی اکسیدان های قوی می باشد که علاوه بر اینکه از پیری زودرس جلوگیری می کند باعث می شود چین و چروک های روی پوست نیز از بین بروند.

کاهش فشار خون با مصرف بادمجان

یکی از خاصیت های کمتر شناخته شده بادمجان این است که در صورتی که به صورت صحیح در یک رژیم غذایی مناسب قرار بگیرد می تواند به درمان فشار خون بالا کمک کند. دلیل این امر فیبر بالا و انواع فلاونوئیدهای موجود در بادمجان می باشد.

آنچه دیگران می خوانند:

گردآورنده: مریم بالوی فیلی



+ 6
مخالفم - 3
نظرات : 0
منتشر نشده : 0

شما هم می توانید دیدگاه خود را ثبت کنید



کد امنیتی کد جدید

تمام حقوق مادی و معنوی این پایگاه محفوظ و متعلق به سایت تیتربرتر می باشد .
هرگونه کپی و نقل قول از مطالب سايت با ذكر منبع بلامانع است.

طراحی سایت خبری