پایگاه خبری تحلیلی تیتربرتر

تقویم تاریخ

امروز: یکشنبه, ۳۰ شهریور ۱۳۹۹ برابر با ۰۳ صفر ۱۴۴۲ قمری و ۲۰ سپتامبر ۲۰۲۰ میلادی
جمعه, ۱۷ مرداد ۱۳۹۹ ۱۲:۱۸
۲
۰
نسخه چاپی

روش های ساده خشک کردن آلو بخارا در خانه

روش های ساده خشک کردن آلو بخارا در خانه
آلو بخارا یکی از خشکبارهای پرطرفدار زمستانی است که باید از اواخر فصل تابستان نسبت به تهیه آن اقدام کرد که در این مطلب با روش های مختلف خشک کردن این میوه آشنا می شوید.

به گزارش تیتربرتر؛ آلو بخارا یکی از انواع میوه های پرخاصیتی است که به عنوان میوه خشک شده و تنقلات زمستانی و هم در پخت غذا مورد استفاده قرار می گیرد.

خواص درمانی آلو بخارا

خواص درمانی آلو بخارا
خواص درمانی آلو بخارا

آلو بخارا برای کنترل فشار خون بسیار مؤثر است. به حدی که اگر فشار خون بالایی نداشته باشید و ۲۰ عدداز آن بخورید احساس بی حالی، خستگی و سرگیجه می کنیدکه این از شدت تأثیر این آلو بر فشار خون است. کسانی که فشار خون بالا دارند میتوانند برای کنترل آن هر روز صبح مقداری از آلو بخارا مصرف کنند.

آلو بخارا برای پیشگیری و درمان یبوست مؤثر است. افراد باردار و آنهایی که زمان وضع حملشان نزدیک است با مصرف مداوم آن یبوستشان کنترل شده و پس از مدتی رفع میشود.

برای تنظیم مزاج و پاکسازی کل سیستم های بدن استفاده از آلو بخارا و انجیر توصیه می شود. به این صورت که ۱۰ عدد آلو و ۱۰ عدد انجیر در آب خیسانده شده و هر روز صبح این تعداد آلو و انجیر تا ۱۵ روز مصرف شود. این کار موجب پاکسازی خون ، پوست ، کبد و دستگاه گوارش می شود.

نوشیدن آب آلو در دفع انگل های معده بسیار موثر می باشد.

این آلو سرشار از آهن است. مصرف مداوم آن می تواند به رفع کم خونی کمک کند. از طرفی دیگر ویتامین C موجود در آلو سبب جذب بیشتر آهن می شود و مقاومت بدن در برابر عفونت را بالا میبرد.

ویتامین A و آنتی اکسیدان دو عاملی هستند که مقاومت بدن در برابر سرطان را افزایش میدهند و رادیکال های آزاد را خنثی میکنند. آلو بخارا این دو عامل ضد سرطان را در خود دارد و مصرف مداوم آن میتواند مقاوت بدن در برابر سلول های سرطانی را افزایش دهد.

آلو حاوی کلسیم و اسید فولیک است. کلسیم برای تقویت استخوان ها و اسید فولیک برای متابولیسم (سوخت و ساز بدن) ، رشد سلول و رفع کم خونی تأثیر بسزایی دارد.

روش های مختلف خشک کردن آلو بخارا

روش های مختلف خشک کردن آلو بخارا
روش های مختلف خشک کردن آلو بخارا

برای ماندگاری بیشتر آلو بخارا لازم است کهاین میوه را به صورت خشک شده در منزل تهیه و نگهداری کنید. در این مطلب سعی کردیم شما را با چند روش خشک کردن آلو بخارا آشنا کنیم و در غذاها از آن استفاده کنید.

خشک کردن طبیعی آلو بخارا در خانه

خشک کردن طبیعی آلو بخارا در خانه
خشک کردن طبیعی آلو بخارا در خانه

یکی از روش‌هایی که می‌توانید آلو بخارا خشک کنید این است که بعد از شستشوی کامل آلوها آن‌ها را در یک سطح بزرگ و مسطح قرار دهید و در معرض تابش نور آفتاب باشد اما مراقب باشید که گردوخاکی بر روی آن‌ها نشیند. اما این روش یک عیب بزرگی که دارد رنگ آلوها کدر و قهوه‌ای تیره است و هیچ شیره‌ای ندارد، به دلیل این که درصد رطوبت آن بسیار کم است. 

خشک کردن آلو بخارا با دستگاه میوه خشک کن

از عالی‌ترین و منحصر به فردترین روش‌ها برای خشک کردن آلو از طریق دستگاه‌های خشک کنی که مخصوص آلو است، می‌باشد. این نمونه از دستگاه میوه خشک کن در سایزها و انواع مختلفی در بازار موجود است که البته بسته به نوع و میزان آلوها را خشک می‌کند. هر چه مقدار آلوها بیشتر باشد باید از دستگاه‌های خشک کن در سایزهای بزرگ‌تر استفاده کنید.

 البته از دیگر قابلیت‌های این دستگاه‌ها که مجهز به تنظیم درجه دما می‌شود و همچنین از یک محفظه برای به وجود دود گوگرد استفاده کنید.

دستگاه‌های خشک کردن آلو به صورت‌های گازی، برقی و نفتی در بازار موجود است. استفاده کردن از دستگاه‌های تولید آلو این مزیت را دارند که می‌توان حجم بسیاری از میوه‌ها را در مدت زمان کوتاه‌تری و در حجم بالایی خشک کرد.

روش تیزابی کردن آلو بخارا

روش تیزابی کردن آلو بخارا
روش تیزابی کردن آلو بخارا

روش تیزابی یکی دیگر از روش‌های خشک کردن آلو بخارا است که از این روش بیشتر در استان‌های آذربایجان غربی و شرقی به کار می‌برند. 

این شیوه به این صورت است که شما می‌توانید مقداری از آب و پودر کربنات پتاسیم خوراکی را همراه با روغن سبزه ترکیب نمودن این مواد محلولی از تیزاب به وجود می‌آید. سپس آلوها و دیگر محصولات را به همین شیوه در محلول تیزاب خشک کنید. 

در این روش پوست آلوها در اثر ماندن در این محلول نازک می‌شود و باعث و می‌شود منافذ بسیار کوچکی در پوست آلوها به وجود بیاید این عمل منجر به خشک شدن آلوها می‌شود بعد از آن آلوها را در معرض تابش شدید خورشید قرار دهید تا کاملاً خشک شوند.

گردآورنده: الهام خلیلی خو



+ 2
مخالفم - 1
منبع: www.irna.ir,akhbarrasmi.com
نظرات : 0
منتشر نشده : 0

شما هم می توانید دیدگاه خود را ثبت کنید



کد امنیتی کد جدید

تمام حقوق مادی و معنوی این پایگاه محفوظ و متعلق به سایت تیتربرتر می باشد .
هرگونه کپی و نقل قول از مطالب سايت با ذكر منبع بلامانع است.

طراحی سایت خبری