تیتربرتر؛معمولاً بانوان به دنبال آشپزی سریع تری هستند ما در ادامه به طرز تهیه یک آشپزی ساده می پردازیم، از گاهی وقتها که دلمان هوس یک غذای فستفودی و جذاب کرده میتوانیم توپک سیبزمینی همراه با پنیر درست کنیم.
مواد لازم برای تهیه توپک سیب زمینی پنیری
- سیب زمینی پخته و له شده: ۲ فنجان
- تخم مرغ: ۱ عدد
- پیاز: ۱/۲ فنجان
- کالباس خرد شده: ۱/۲ فنجان
- پودر سوخاری: ۱/۲ فنجان
- پنیر پارمزان: ۳/۴ فنجان
- روغن برای سرخ کردن: به مقدار نیاز
فیلم طرز تهیه توپک سیب زمینی پنیری
طرز تهیه و دستور پخت توپک سیب زمینی پنیری
ابتدا پیاز و سیرها را ریز خرد کنید و در مقداری روغن تفت دهید تا نرم شوند سپس گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و تفت دهید را رنگ گوشت تغییر کند ؛ پس از تغییر رنگ گوشت فلفل دلمه ای خرد شده ، گوجه های پوست گرفته خرد شده و پودر آویشن را اضافه کنید و تفت دهید تا آب مواد کشیده شود ، در انتهای کار نمک و فلفل بزنید و از روی حرارت بردارید.
سیب زمینی ها را بپزید و پوست بکنید سپس خوب بکوبید تا نرم شود ، در ادامه 1 قاشق شیر گرم و 1 قاشق آب جوش و نصف قاشق چایخوری نمک اضافه کنید و خوب مخلوط نمایید تا به شکل خمیری یکدست شود ، کمی صبر کنید تا سیب زمینی ها خنک شوند سپس مقداری از خمیر سیب زمینی بردارید و کف دست تان پهن کنید و مقداری مایه گوشت داخل ان قرار دهید وبه شکل توپ گرد کنید ( تمام توپ ها را به همین صورت آماده کنید ).
تخم مرغ ها را داخل کاسه ای بشکنید و با چنگال بزنید تا کف کند ، توپ های سیب زمینی را به نوبت در تخم مرغ بزنید سپس در آرد سفید بزنید و مجدد در تخم مرغ بزنید و در آخر در آرد سوخاری بزنید تا تمام سطح توپ های سیب زمینی به ارد سوخاری آغشته شود.
داخل قابلمه یا سرخ کن مقدار زیادی روغن بریزید و بگذارید داغ شود سپس توپ های سیب زمینی را داخل روغن داغ بریزید ، توپ ها را چند بار با چنگال این طرف و آن طرف کنید تا خوب طلایی و برشته شوند ( توپ ها باید در روغن شناور باشند ) ، پس از سرخ شدن توپ ها را روی توری یا دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی شان برود سپس بهمراه سس دلخواه سرو کنید.
مطالب مرتبط:
دستور پخت توپک سیب زمینی پنیری به اختصار
- سیبزمینیها را بعد از خنک شدن کامل له کنید.
- عدد تخم مرغ را درون سیبزمینیهای پخته شده مخلوط کنید.
- نمک، فلفل، ادویه و زردچوبه را اضافه کنید.
- پیاز و کالباس و پنیر را اضافه کنید.
- از مخلوط توپهایی به اندازه گردو درست کرده و در پودر سوخاری بغلطانید.
- توپکها را درون روغن سرخ کنید.
نکات مهم طرز تهیه توپک سیب زمینی پنیری
- اگر پودر سیر دوست ندارید می توانید از دستور حذف کنید
- داخل توپک ها می تونید از فلفل دلمه ای هم استفاده کنید
- ما در این دستور از پنیر فله ای استفاده کردیم که شما نیز برا بصرفه بودن می توانید استفاده کنید
آنچه دیگران می خوانند:
گردآورنده: آیدا رضایی