تیتربرتر؛ برگ مو دارای ارزش فراوانی است اما اگر بخواهید به صورت آش آن را مصرف کنید خاصیت آن افزایش می یابد هم خوشمزه است هم دارای خواص درمانی فراوانی است که ما در ادامه به طرز تهیه آش برگ مو پرداخته ایم.
طرز تهیه آش برگ مو
مواد لازم آش برگ مو
- برگ مو: نیم کیلو
- شوید خشک: ۱ و نیم قاشق غذا خوری پر
- مرزه: ۱ قاشق چای خوری خشک
- برنج: یک مشت
- لپه خیس شده: ۱/۳ پیمانه
- پیاز: ۱ عدد
- نمک و فلفل و زرد چوبه: به میزان لازم
فیلم طرز تهیه دلمه برگ مو
طرز تهیه و دستور پخت آش برگ مو
- پیاز را خرد کنید و در مقداری روغن تفت دهید.
- در حین تفت فلفل و زرد چوبه هم به آن اضافه کنید تا بوی خامی ادویه ها گرفته شود و عطرشان به مشام برسد.
- بر گ موها را هم خوب بشویید و خیلی ریز خرد کنید و به پیاز سرخ شده اضافه کنید و به همراه کمی نمک آن را تفت دهید.
- در ظرف را بگذارید تا برگ‌ها خوب پخته و نرم شوند.
- برنج و لپه را به همراه شوید و مرزه و مقداری آب به برگ موهای پخته شده اضافه کنید و بگذارید تا آش بپزد و جا بیفتد.
- اگر هم چاشنی آش کافی نبود می‌توانید مقداری غوره به آش اضافه کنید.تا ترش مزه شود.
بیشتربخوانید: فیلم| آموزش ساده دست پیچ کرمانشاهی!
نکات طرز تهیه آش برگ مو
- آش برگ مو جزو غذای محلی - آذربایجانی میباشد
- زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
- و زمان پخت و انتظار آن در حدود 2 ساعت میباشد .
- آش برگ مو را می توانید در وعده نهار - شام - پیش غذا - سرو کنید .
- همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
- توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 3 نفر مناسب میباشد .
خواص عجیب برگ مو
- برگ درخت انگور، برای زکام و عفونت‌های روده، ضد عفونی کننده گران بهایی است. برای این کار می توان میتوان چهار گرم برگ خشک مو را در یک لیوان آب‌جوش دم کرده و دو تا سه فنجان در روز تناول نمود.
- برگ مو اشتها‌آور ، مقوّی، ضد اسهال، ادرارآور و ضد خماری است.
برگ مو به دو طریق ذیل در معالجه اسهال، اسهال خونی، استفراغ، زخم معده و خونریزی معده مفید است:
الف- 30 گرم برگ جوان مو را به صورت تازه یا خشک کرده در یک لیتر آب می‌جوشانند و پس از صاف کردن، مانند چای روزی یک تا سه استکان می‌نوشند.
ب- گرد برگ‌های جوان و خشک کرده مو را روزانه به مقدار 4 تا 5 گرم با عسل یا شربت قند مخلوط کرده و مصرف می‌کنند.
- جوشانده برگ مو به صورت فوق، حافظ جنین است و از سقط آن جلوگیری می‌کند.
- استفاده از گرد نرم برگ مو به طور موضعی، خونریزی را بند می آورد.
- جوشانده برگ مو، سرمازدگی دست و پا را درمان می‌کند. برای برطرف کردن سرمازدگی دست و پا، جوشانده برگ مو را تهیه کرده و دست و پا را به مدت 15 دقیقه در آن قرار دهید.
خواص دیگر برگ مو
- از پیچک‌های مو، در اثر کوبیدن و فشار، شیره‌ای استخراج می‌کنند که مصرف 30 تا 60 گرم آن در روز، خونریزی‌های داخلی مانند اسهال خونی، اخلاط خونی، خونریزی رحمی و بواسیر را درمان می‌کند.
- شاخه‌های تازه و نازک مو، تمامی خواص برگ مو را دارند و حتی بهتر از آن است.
- شاخه تازه مو، بواسیر را درمان می‌کند. برای این کار باید خاکستر چوب مو یا خاک اره چوب مو را به‌صورت تمیز به دست آورد و در سرکه خمیر کرد و پس از اجابت مزاج در محل بواسیر مالید.
- اگر خاکستر چوب مو را در سرکه حل نموده و در محل ورم غدد و گزش حشرات بمالند، آن را معالجه می‌کند.
طرز تهیه دم کرده برگ مو
برای تهیه دم کرده برگ مو، مقدار 15 تا 20 گرم برگ مو را در یک لیتر آب جوش بریزید و بگذارید 10 دقیقه بماند.
خواص شکوفه های انگور
- شکوفه انگور تقویت کننده قلب و معده است.
- شکوفه انگور، بهبود دهنده ی استفراغ، آروغ و سکسکه است.
- شکوفه انگور، ترش کردن غذا در معده را درمان می‌کند.
برای موارد فوق میتوان 10 گرم از گرد شکوفه انگور را با کمی آب خورد و یا آن را جوشاند و بعد از هر وعده غذایی، نیم تا یک استکان، مانند چای نوشید.
خواص اشک مو
- شیره بهاری مو(اشک مو) به مقدار یک قاشق قهوه‌خوری صبح ناشتا برای دفع سنگ کلیه و سنگ کیسه صفرا مفید و موثر است.
- کمپرس زخم‌ها با شیره بهاری(اشک مو) باعث التیام سریع زخم‌ها می‌شود.
- اگر چشم قرمز شده و یا مژه‌ها ورم کرده باشند، با ریختن اشک مو در چشم، خیلی زود ورم مژه و قرمز شدن چشم معالجه می‌شود.
- اشک مو، زگیل را درمان می‌کند و به دفعات باید بر روی زگیل مالیده شود.
- اگر اشک مو را بر روی تب‌خال بمالند، آن را مداوا می‌کند.
گرداورنده: آیدا رضایی
