تیتربرتر؛ چاقی می تواند از بچگی آغاز شود می تواند در هر دو جنس اتفاق بیافتد اما چه عواملی بیشتر در چاقی دخیل هستند.

در چاقی رژیم غذایی همیشه نمی تواند جوابگو باشد خیلی افر اد چاق این را تجربه کرده اند و ناامید شده اند.

احتمالا خیلی از افرادی که دنبال رژیم گرفتن و لاغری می‌روند، تنها به خاطر چاقی شکمی که دارند این کار را می‌کنند. خوراکی‌های ساده و در دسترسی می‌توانند در رژیم غذایی ما قرار گیرند و به طور مستقیم سراغ شکم ما بروند.

علل اصلی چاقی

مصرف بیش از حد کالری

چاقی یک شبه رخ نمیدهد و به مرور زمان شکل میگیرد. از علت اصلی چاقی که میتواند موجب اضافه وزن و چاقی مفرط شود دریافت بیش از حد کالری است. به عبارت دیگر اگر در دریافت و سوزاندن کالری تعادل برقرار نشود این امکان وجود دارد که در دراز مدت شخص بیش از حد چاق یا لاغر شود.

مردان به طور متوسط باید روزانه حدود ۲۵۰۰۰ کالری دریافت کنند تا بتوانند فعالیت های روزانه خود را انجام دهند و زنان نیز به ۲۰۰۰ کالری نیاز دارند. چنانچه دریافت کالری بیش از اندازه نیاز و درخواست بدن ما باشد، بدن کالری های اضافی را به صورت چربی در بدن و مخصوصا در شکم ذخیره میکند. برای اینکه چاق نشوید حتما در دریافت و سوزاندن کالری های خود تعادل ایجاد کنید و همواره به اندازه نیاز خود غذا بخورید.

بیشتربخوانید: راه اصلی بالا بردن متابولیسم بدن

عوامل ژنتیکی

اگر شخصی دارای مادر یا پدری با اضافه وزن شدید است بیشترین شانس را برای ابتلا به چاقی مفرط دارد. پس چاقی به طور قطع میتواند منشا ژنتیکی نیز داشته باشد. ژن‌های شما ممکن است بر میزان ذخیره چربی در بدن و جایی که آن چربی توزیع میشود تاثیر بگذارند. به طور کلی ژنتیک، هورمون‌های دخیل در مقررات چربی سازی و چربی سوزی را تحت‌تاثیر قرار می‌دهد. به عنوان مثال، یکی از عوامل ژنتیکی چاقی، نقص مادرزادی لپتین leptin ناشی از جهش‌های ژن مربوط به لپتین است. لپتین هم در سلول‌های چربی و هم در جفت تولید می‌شود. زمانی که ذخیره چربی بالا است و شخص سیر شده است، این ژن با فرستادن سیگنال به مغز باعث میشود که شخص کمتر غذا بخورد.

اگر بدن نتواند لپتین را به کافی تولید کند و یا گیرنده آن در نتیجه جهش نسبت به هورمون تحریک نشود تنظیمات طبیعی و روتین مربوط به مواد غذایی از بین رفته و چاقی رخ می‌دهد.

سبک زندگی

عدم تحرک و نداشتن فعالیت های منظم مانند ورزش، عامل مهم دیگری است که باعث چاقی می‌شوند. اگر شما خیلی فعال نباشید و بیش از اندازه کالری دریافت کنید، قطعا چاق خواهید شد. کسانی که کم تحرک هستند و غالبا به جای فعالیت می‌نشینند، کالری کمی می‌سوزانند. و به مرور زمان کالری های زیادی به شکل چربی ذخیره کرده و چاق میشوند.

فعالیت فیزیکی منظم، توده عضلانی را افزایش می‌دهد در حالی که حجم و جرم چربی بدن را کاهش می‌دهد. در مقابل، فعالیت فیزیکی ناکافی به طور معمول با کاهش توده عضلانی و افزایش بافت چربی همراه است. برای مثال، تلویزیون تماشا کردن یک فاکتور موثر در چاقی است، زیرا قرار گرفتن در معرض تبلیغات غذایی و نوشیدنی‌ها می‌تواند تا حد زیادی بر آنچه مردم می‌خورند تاثیر بگذارد.

برای بزرگسالان توصیه می‌شود که هر هفته ۲ تا ۳ ساعت را به ورزش هوازی یا فعالیت های ورزشی اختصاص دهند. برخی از این فعالیت ها میتوانند شامل دوچرخه سواری، پیاده‌روی، یا دویدن باشد.

نقش کربو هیدرات‌ها در اضافه وزن

مشخصا کربوهیدرات ها به روش های مختلفی به افزایش وزن کمک می‌کنند. محصول نهایی هضم کربوهیدرات، گلوکز است. هنگامی که سطح گلوکز خون افزایش میابد، پانکراس برای آزاد کردن انسولین تحریک شده و انسولین ترشح میکند. این هورمون نیز رشد بافت چربی را افزایش داده و می‌تواند باعث افزایش وزن و چاقی شود.

دانشمندان بر این باورند که کربوهیدرات های ساده ( ماند شکر، فروکتوز، دسرها، نوشیدنی‌های نرم، آبجو، شراب و غیره) به افزایش وزن کمک می‌کنند، زیرا آن‌ها در مقایسه با کربوهیدرات های پیچیده (پاستا، برنج قهوه‌ای، حبوبات و غیره) به سرعت وارد جریان خون شده و جذب میشوند. در اغلب موارد نیز افزایش ترشح انسولین به منزله افزایش وزن در نظر گرفته میشود.

چاقی در کودکی

نرخ تشکیل سلول‌های چربی جدید به ویژه در چند سال اول زندگی سریع تر بوده و درنتیجه میزان ذخیره چربی و تعداد سلول‌های چربی بیشتر است. از همین رو تعداد سلول‌های چربی در کودکان چاق اغلب سه برابر بیشتر از کودکان عادی است.  اگر شخصی در دوران کودکی در وعده های غذایی متعدد زیاد غذا بخورد و به این روند عادت کند میتواند در آینده به چاقی مبتلا شود.

کدام خوراکی ها باعث لاغری می شوند؟

انواع توت‌ها

آنتی‌اکسیدان‌ها می‌توانند جریان خون را بهبود بخشند و اکسیژن بیشتری تحویل عضلات دهند. در نتیجه همچنین ما قلب سالم‌تری خواهیم داشت.

شیر کاکائو

این شیشه مخصوص را درست کنید که هم کربوهیدرات دارد و هم برای تقویت عضله مناسب است. شیر شکلات مخصوص بچه‌ها نیست. توجه داشته باشید که در هر مورد از این مواد خوراکی، به آن‌ها شکر و قند اضافی نکنید. 

آووکادو

تقریبا نیمی از یک آووکادو حاوی ۱۰ گرم چربی‌های اشباع نشده و سالم است و باعث می‌شود که بدن چربی را ذخیره نکند. چربی‌های آووکادو نه تنها به خنثی شدن چربی شکم کمک می‌کند، بلکه کمک می‌کند که ترکیبات ضدسرطانی موجود در غذا بهتر جذب شود.

موز

این میوه دارای پتاسیم بالایی است که می‌تواند به جلوگیری از تورم شکم کمک کند.

ماست

یک فنجان ماست باکتری‌هایی را در روده شما تقویت می‌کند و سایر مسائل مانند نفخ شکمی را برطرف می‌کند. حتی ماست پرچرب خامه‌ای را اگر کم مصرف کنید و کالری آن بیش از حد نباشد، به رفع چاقی شکمی کمک می‌کند.

چای سبز

سه فنجان روزانه چای سبز ممکن است متابولیسم شما را تقویت کند و ۳۰ کالری بسوزاند. تحقیقات نشان می‌دهد که سوزاندن چربی با خوردن این چای آسان‌تر می‌شود.

مرکبات

ویتامین C موجود در محصولاتی مانند پرتقال و فلفل قرمز می‌تواند به شما کمک کند که ۳۰ درصد چربی بیشتری را در حین ورزش بسوزانید.

غلات کامل

عاشقان کربوهیدات خوشحال باشید. غذاهایی مانند جوی دوسر، برنج قهوه‌ای و بلغور در پایین نگاه داشتن انسولین بدن به شما کمک می‌کند. محققان حدس می‌زنند که این غلات سلول‌های چربی را نیز تحت‌الشعاع قرار می دهند. بدن شما انرژی لازم را از این غلات به دست می‌آورد. تنها نکته‌ای که در این خصوص وجود دارد، توجه به هرم غذایی و مصرف میزان متعادلی از این غلات در رژیم غذایی است.

حرکات مفید وقتی که پشت میز کار نشسته‌اید! این کار را جدی بگیرید. تبه تنفس خود دقت کنید. ۳۰ ثانیه یک بار این کار را انجام دهید. شما حتی می‌توانید در هنگام رانندگی این کار را انجام دهید و عضلات شکم خود را از رها شدن نجات دهید.

بسیاری از سبزیجات مانند کلم بروکلی در رفع چاقی شکمی موثر هستند و توصیه کلی متخصصان تغذیه به افراد، مصرف سبزیجات و صیفیجات در بالاترین میزان است.

گردآورنده: علی اکبر رضایی