پایگاه خبری تحلیلی تیتربرتر

تقویم تاریخ

امروز: شنبه, ۲۸ فروردين ۱۴۰۰ برابر با ۰۵ رمضان ۱۴۴۲ قمری و ۱۷ آوریل ۲۰۲۱ میلادی
سه شنبه, ۱۲ اسفند ۱۳۹۹ ۱۵:۱۵
۴
۱
نسخه چاپی

طرز تهیه لواشک خانگی

طرز تهیه لواشک خانگی
احتمالاً شده شما هم هوس خوردن لواشک کرده باشید، خیلی از افراد علاقه زیادی به ترشیجات دارند ؛ تیتربرتر در ادامه به طرز تهیه لواشک خانگی پرداخته است با ما همراه باشید

تیتربرتر؛ هر مزه ای برای هر شخصی یک لذت خاصی دارد، مزه های ترشیجات از جمله لواشک به همین صورت است در ادامه به طرز تهیه لواشک خانگی پرداخته ایم تا خودتان بتوانید آن را تهیه و سرو کنید.

طرز تهیه لواشک خانگی برای همه میوه‌ها؛ 

لواشک خانگی خوشمزه
لواشک خانگی خوشمزه

 

لواشک خانگی یکی از بهترین تنقلات است که هیچگونه عوارضی هم ندارد. در همه ایام سال در هر سنی که باشیم دوست داریم گاهی به عنوان میان وعده تنقلاتی بخوریم. ولی خب همینطور که میدانید تنقلات بیرون چه لواشک چه چیپس یا … همه افزودنده های غیر مجاز برای نگهداری ان دارند و در نتیجه به سلامتی ما آسیب میزنند.

شاید خیلی از شما تصور کنید تهیه لواشک کار بسیار سختی است. ولی اصلا اینطور نیست. شما میتوانید در هر فضایی حتی آپارتمان، با هر میوه نرمی مثل آلو، سیب نرم و … برای تهیه لواشک استفاده کنید. حتی برخی از ما میوه های لک شده یا لکی شده را اصلا نمیخوریم. ولی میتوانیم بخش لکی شده ان را بگیریم و با آنها مربا، لواشک، ترشی، برگه یا چیزهای دیگر تهیه کنیم.

در این بخش  تهیه لواشک خانگی را در اختیار شما قرار میدهیم. این روش برا هر نوع میوه ای صدق میکند.

طرز تهیه لواشک آلو خوشمزه

طرز تهیه لواشک آلو
طرز تهیه لواشک آلو

 

مواد لازم برای طرز تهیه لواشک خانگی

  • * میوه های هسته گیری و پوست گیری شده به میزان مورد نظر
  • ** (سیب برای لواشک شیرین، آلوچه و زرد آلو برای لواشک ملس و آلبالو و انار برای لواشک ترش)
  • *نمک
  • * رب انار(دلخواه)
  • * روغن مایع کمی
  • * یک سینی به سایز دلخواه

در مرحله اول از طرز تهیه لواشک خانگی آمده است که باید ابتدا میوه های مورد نظر را شسته، پوست گرفته و هسته ها و قسمت خرابش را بگیرید. در اینجا ما از سیب و گوجه سبز استفاده کردیم. در مرحله بعدی میوه ها را در قابلمه باید بریزیم. آب را تا روی میوه ها اضافه می کنیم و صبر میکنیم به آرامی بپزند. حدود دو ساعت کافیست.

مطالب مرتبط: 

یادتان باشد زمانیکه میوه ها در حال پختن در قابلمه هستند، باید به کمک کفگیر میوه ها را له کنید تا بهتر پخته بشوند و یکدست و نرم باشند. خب در مرحله بعدی شما باید کمی نمک و اگر دوست داشتید کمی رب انار به آن اضافه کنید و باز هم حسابی میوه ها را هم بزنید و له کنید.

وقتیکه میوه هایتان در قابلمه حسابی پخته و یکدست شدند و البته آب میوه ها هم خوب غلیظ شد (نباید آب رقیق باشد) زیر گاز یا حرارت را خاموش کنید و صبر کنید تا میوه های پخته شده تان کمی خنک شود.

لواشک خانگی خوشمزه
لواشک خانگی خوشمزه

 

خب در این مرحله  باید به کمک یک سبد دانه ریز و یک قابلمه بزرگ میوه ها را جدا سازی و یکدست بکنیم. میوه های پخته شده را داخل سبدی ریخته و کم کم  به کمک کفگیر شروع به له کردن مواد در سبد کنید.

این کار را باید حسابی انجام دهیم تا هسته های مانده و پوست میوه ها همه در سبد مانده و مایه غلیظ آن به داخل قابلمه برود. باید سبد روی قابلمه قرار گرفته باشد. فقط سایز سبد جوری باشد که روی قابلمه قرار گیرد و داخل آن نرود.

کار له کردن میوه ها در سبد را تازمانی ادامه میدهیم که تفاله خیلی کمی باقی مانده باشد و همه مواد از سبد رد شده باشند و به داخل قابلمه رفته باشند. مایع بدست آمده پس از بهم زدن، باید به اندازه ماست زده شده غلیظ شود.

خب در این مرحله باید داخل سینی (میتوانید از سفره استفاده کنید فقط مکان مورد نظر برای ریختن مواد لواشک نباید شیب داشته باشد) را با روغن مایع حسابی چرب می کنیم (توجه: با مقدار کمی روغن نه زیاد). این مقدار روغن فقط باید به اندازه ای باشد که خاصیت جداسازی داشته باشد. همین.

در این مرحله مایع لواشک را حسابی هم میزنیم تا یکدست و صاف شود. سپس آن را داخل سینی یا سفره می ریزیم. توجه کنید که ضخامت آن باید کمتر از هشت میلیمتر باشد و زیادی کلفت نشود. نسبت به غلظت ضخامت لواشک را در نظر میگیریم. اگر لواشک بیش از حد ضخیم باشد یا یکدست نشده باشد، کپک می زند. حال سینی ها را در جایی که آفتاب بخورد و رطوبت نباشد قرار دهید.

لواشک خانگی
لواشک خانگی

 

بعد از دو سه روز لواشک شما آمده است. برخی آن را در گوشه بخاری یا کنار خانه می گذارند. برخی یه پلاستیک روی آن انداخته و در پشت بام میگذارند. هر جایی میتواند باشد. فقط مراقب باشید گرد و خاک داخلش نرود.

آنچه دیگران می خوانند:

گردآورنده : مریم بالوی فیلی



+ 4
مخالفم - 1
نظرات : 1
منتشر نشده : 0
 
ir
+0
unlike
-0
نازنین ۹۹/۰۲/۱۸ - ۱۱:۵۷
پاسخ
comments به به ممنون چه خوشمزه
 

شما هم می توانید دیدگاه خود را ثبت کنید



کد امنیتی کد جدید

تمام حقوق مادی و معنوی این پایگاه محفوظ و متعلق به سایت تیتربرتر می باشد .
هرگونه کپی و نقل قول از مطالب سايت با ذكر منبع بلامانع است.

طراحی سایت خبری