تیتربرتر؛ امروزه در جهان به تغذیه و رعایت برنامه غذایی مناسب اهمیت بسیار زیادی داده می شود. هیچ یک از مواد غذایی نمی توانند به تنهایی تمام نیازهای بدن ما را تامین کنند و ما اکثرا با بی توجهی به این موضوع، با کمبود ویتامین و مواد مغذی مواجه هستیم. طبق آمار منتشر شده، بیش از ۸۰ درصد از مردم ایران دچار کمبود ویتامین D هستند. اما در این میان برخی از مواد غذایی برای زنان ضرورت بیشتری دارند که باید برای سلامتی تأمین شوند. در ادامه مهمترین مواد مغذی برای زنان را بررسی می کنیم:

۱. ویتامین A

ویتامین A در بینایی و سلامت سیستم ایمنی نقش موثری ایفا می کند. با مصرف مواد غذایی غنی از کاروتنوئیدها، می توان این نوع ویتامین را تامین کرد. کاروتنوئیدها، رنگدانه هایی هستند که در صورت مصرف، به فرمی از ویتامین A تبدیل می شوند. همانطور که می دانی میوه ها و سبزیجات نارنجی و زرد رنگ سرشار از کارتنوئید هستند، مثل هویج که برای تقویت چشم و بینایی هم بسیار خوب است.

۲. آهن

نقش آهن در حمل اکسیژن بسیار حائز اهمیت است. کمبود آهن منجر به خستگی و عدم تمرکز خواهد شد. با مصرف عدس، اسفناج و گوشت در برنامه غذایی، آهن مورد نیاز بدن تامین خواهد شد. خانم ها به دلیل عادت ماهیانه و از دست دادن خون در معرض کمبود آهن قرار دارند و بنابر توصیه پزشک، باید از قرص مکمل آهن هم استفاده کنند، چرا که فقر آهن به کم خونی منجر خواهد شد.

۳. ویتامین E

ویتامین E یکی از مهمترین ویتامین هایی است که با رادیکال‌های آزاد مبارزه کرده و روند پیری را کاهش می دهد. بادام و تخمه آفتابگردان از منابع این ویتامین هستند. ویتامین ای که خاصیت آنتی اکسیدان دارد در انواع مواد مغذی حاوی روغن های طبیعی هم یافت می شود، به عنوان مثال نارگیل سرشار از این ویتامین است.

۴. ویتامین C

ویتامین C در تقویت سیستم عصبی، تشکیل کلاژن و تقویت استخوان ها نقش موثری ایفا می کند. بروکلی، توت فرنگی و فلفل دلمه ای، منبع غنی ویتامین C هستند. ویتامین ث آنتی اکسیدان است و برای سلامت پوست بسیار مفید است. مصرف ویتامین ث به سلامت دهان و دندان و جلوگیری از عفونت لثه ها هم کمک می کند.

۵. کلسیم

همانطور که می دانی کلسیم برای استحکام استخوان ها و همچنین بهبود عملکرد قلب و عضلات بسیار حائز اهمیت است. شیر، ماست و توفو (پنیر سویا)، از مهمترین منابع کلسیم هستند. با مصرف کلسیم و مواد مغذی حاوی آن می توانی از پوکی استخوان و رماتیسم تا حد زیادی جلوگیری کنی و بدن سالم تری داشته باشی. به خصوص این ماده برای ورزشکاران ضرورت بیشتری دارد.

۶. ویتامین D

نقش اصلی این ویتامین، حفظ تعادل سطح کلسیم و فسفر خون است و به جذب کلسیم کمک می کند. ماهی تن، سالمون و شیر سویا، از منابع اصلی این ویتامین هستند.

۷. ویتامین K

یکی از ویتامین های ضروری که به انعقاد خون کمک کرده و در بهبود سلامت استخوان ها نقش موثری ایفا می کند ویتامین کا است. اسفناج، کیل و بروکلی، منبع غنی این ویتامین هستند.

۸. کولین

کولین بخشی از ویتامین های گروه B به شمار می آید و به عنوان ماده ای مغذی برای عملکرد طبیعی سلول ها به خصوص در مغز و کبد شناخته شده است. زرده تخم مرغ، گوشت گاو و غذاهای دریایی منبع غنی کولین هستند.

مواد مغذی که در این مقاله معرفی کردیم برای همه افراد ضروری هستند اما خانم ها به دلیل عادت ماهانه و باردار شدن، در معرض کمبود مواد مغذی قرار دارند و باید به مصرف انواع ویتامین ها و مواد معدنی بیشتر توجه کنند تا بدن سالمی داشته باشند. بهترین کار این است که رژیم غذایی غنی و کاملی داشته باشی و انواع گروه های غذایی را در برنامه روزانه بگنجانی. 

دانه های یاقوتی انگور چه خواصی دارند

معمولا از این میوه دوست داشتنی به عنوان میوه بهشتی یاد می شود. این میوه بهشتی سرشار از ویتامین های A، B و C می باشد. هم چنین دارای مقداری منیزیم، کلسیم، آهن، فسفر و پتاسیم است. انگور منبع خیلی خوب ویتامین c و منگنز است. وقتی صحبت از منبع خوب می شود یعنی اینکه ۲۰ درصد یا بیشتر نیاز روزانه فرد به آن ماده مغذی را برآورده می کند. انگور، میوه درخت تاک که بسیار خوشمزه و پرخاصیت است انواع مختلفی دارد مانند انگور قرمز، سبز و سیاه. انگور به خانواده بری‌ ها تعلق دارد و حاوی ویتامین‌ ها و مواد مغذی بسیاری است که آن را به میوه‌ ای مفید برای سلامتی تبدیل می ‌کند. نوعی انگور که کاملا شناخته شده است و به راحتی در بازار یافت می‌ شود، انگور سیاه است. انگور سیاه، همان ‌گونه که از نامش پیداست، رنگ سیاه یا بهتر است بگوییم بنفش تیره دارد و اندازه دانه های آن به اندازه انگور های معمولی است. همین رنگ بنفش تیره یا مایل به سیاه است که مهم ترین خواص انگور سیاه را می سازد.

یکی از خواص مهم این میوه، تصفیه خون و خون ساز بودن آن است، البته این خاصیت در انگور قرمز بیشتر از سبز است. لذا چنانچه از کم خونی رنج می بری، خوردن نوع قرمز یا یاقوتی انگور توصیه می شود.

یکی از خواص انگور سیاه، داشتن آب زیاد است. این آب زیاد می‌تواند از دهیدراته شدن یا کم آبی در بدن جلوگیری کند. دهیدراته شدن به تنهایی می ‌تواند باعث مشکلاتی مانند خستگی، از حال رفتن مکرر و همچنین کاهش حافظه و تمرکز شود.

انگور سیاه، خاصیت تسکین میگرن یا سردرد را دارد. بنابراین وقتی میگرن داری، سعی کن انگور سیاه بخوری زیرا می‌ تواند سردرد ناشی از میگرن را درمان کند.

بار ها و بار ها راجع به میوه انگور توصیه های متضادی در رابطه با چاق کننده بودن یا تاثیر آن در کاهش وزن شنیده ایم؛ باید بگوییم که این میوه هم لاغر کننده است و هم چاق کننده، به این صورت که اگر آن را از صبح تا ظهر، به تنهایی میل کنی لاغر کننده و اگر آن را همراه با غذا بخوری چاق کننده است.

انگور و آب آن برای کسانی که در اثر یک بیماری طولانی ضعیف شده‌ اند، بسیار مفید است. افرادی که در دوره نقاهت بیماری به سر می برند و یا ضعف عمومی دارند، سعی کنند از انگور، هویج، سیب و هلو به مقدار زیاد استفاده کنند. البته بهتر آن است که این میوه ها را با هم در آب میوه گیری بریزی و آب میوه مخلوط را در طول روز جرعه جرعه بنوشی.

مصرف آب انگور تازه برای کسانی که نارسایی کبد دارند توصیه شده است، زیرا آب این میوه عمل ذخیره قند در کبد و دفع صفرا را تسهیل می کند. کبد را تقویت کرده و به فعالیت سالم آن کمک می ‌کند.

مصرف منظم انگور سیاه، باعث بهبود غلظت خون، حافظه و یادآوری کلمات می شود ، پلی فنول موجود در این میوه ،به درمان میگرن و جلوگیری از آلزایمر نیز کمک می کند.

یکی از خواص انگور سیاه برای سلامتی، جلوگیری از ایجاد و رشد سلول‌های سرطانی است. یکی از سرطان‌هایی که انگور سیاه در جلوگیری از آن نقش دارد، سرطان سینه است.

یکی دیگر از خواص انگور سیاه، داشتن فیبر بالاست. فیبر بالای انگور سیاه با آب زیاد همراه شده است. بنابراین انگور سیاه برای حفظ سلامت دستگاه گوارش و جلوگیری از مشکلات گوارشی مانند یبوست، هموروئید و اسهال بسیار مفید است.