تیتربرتر؛ می توان سیرابی و شیردان از خوراکهای مرسوم و پر طرفدار کشورمان دانست که در مقایسه با گوشت، پروتئین بیشتری دارند، این پروتئین از نوع حیوانی و از نظر اسیدهای آمینه کاملتر از پروتئین گیاهی است. همچنین آمینواسیدهای ضروری بدن با خوردن سیرابی تأمین میشود.
در واقع، پروتئین و چربی موجود در سیرابی تقریباً به اندازه نیمی از پروتئین و چربی موجود در گوشت گاو و مرغ است. با گنجاندن سیرابی در وعدههای غذایی خود میتوانید مصرف چربی را در رژیم غذایی خود کاهش دهید.
مصرف ۱۰۰ گرم سیرابی ۸ درصد نیاز بدن به کلسیم را رفع میکند، همچنین این میزان سیرابی حاوی ۷ گرم پروتئین و ۴ گرم چربی است. کالری این ماده غذایی در مقایسه با گوشت گاو و گوسفند کمتر است. سیرابی خواص فراوانی دارد که درمان کم خونی، تقویت و کمک به تولید اسپرم، تقویت و درمان ریزش مو، تقویت سیستم ایمنی، درمان زخم معده و خاصیت ضد سرطانی از جمله خواص متعدد آن است.
خواص سیرابی
سلامتی چشم
ویتامین A یکی از ویتامینهای لازم و ضروری جهت حفظ سلامتی بینایی محسوب میشود و سیرابی یکی از مواد غذایی است که مملو از این ویتامین است، در نتیجه این ماده غذایی برای تقویت بینایی مفید است. به علاوه ویتامین A برای رشد مو، سلامتی پوست و دستگاه تنفسی و مبارزه با عفونتها مورد نیاز است و سیرابی منبع بسیار خوبی از آن است.
مطالب مرتبط:
کمک به رشد کودکان
سیرابی یکی از مواد غذایی مفید برای رشد و تقویت کودکان است، چرا که دارای پروتئین و آمینواسیدهای با کیفیت و ضروری بدن است که در رشد کودکان و نوجوانان نقش بسزایی دارد و کلسیم مورد نیاز آنها را تامین کند. به علاوه این مواد در رشد و ترمیم بافتهای از بین رفته هم نقش مهمی دارد. اگر کودک شما تمایلی به این غذا ندارد میتوانید خوراک سیرابی که بسیار مقوی و لذیذ است را در منزل به راحتی تهیه کنید و یا انواع سوپها را برایش درست کنید و با این روشها آن را در سبد غذایی خود جای دهید.
سیرابی منبع خوبی از ویتامین ب است
این ویتامین واکنشهای شیمیایی بدن را تنظیم میکند که این واکنشها موجب آزاد شدن انرژی در بدن، سلامت پوست، عملکرد بهینه مغز و تولید گلبولهای قرمز خون میشود.
تقویت پوست و مو
از آن جایی که سیرابی سرشار از ویتامین A، روی و ویتامینهای گروه B است، فواید زیادی برای پوست و مو دارد. روی موجود در سیرابی جهت تقویت مو، بلندی قد مو و پر پشتی مو کاربرد دارد. همچنین این ویتامینها از ریزش مو جلوگیری میکنند.
روی یک ماده معدنی بسیار موثر است و برای حفظ سلامتی و عملکردهای جسمی به اندازه آهن مهم و باارزش است. روی برای داشتن یک سیستم ایمنی سالم و همچنین برای رشد و تقسیم سلولی از اهمیت بالایی برخوردار است. بعلاوه، بدن از عنصر روی برای درمان زخمها و تبدیل کربوهیدراتها به انرژی قابل استفاده استفاده میکند.
مطالب مرتبط: طول عمر بیشتر با مصرف پیاز!
همچنین شما برای داشتن حس بویایی و چشایی سالم به روی نیاز دارید. یک وعده ۱۱۲ گرمی سیرابی و شیردان دارای ۱.۶ میلی گرم روی است.
بدن یک مرد و یک زن بزرگسال روزانه به ترتیب به ۱۱ و ۸ میلی گرم روی نیاز دارد. مصرف یک وعده سیرابی شیردان در طول روز ۱۵ درصد از نیاز روزانه بدن مردان و ۲۰ درصد از نیاز روزانه بدن زنان به روی را تامین میکند.
گفتنی است طبق گفته متخصصان تغذیه و رژیم درمانی به دلیل وجود آلودگی در پرزهای سیرابی، این ماده غذایی پیش از مصرف باید به خوبی شسته شود، و توصیه میشود مردم حداقل هفتهای یک روز سیرابی مصرف کنند و افرادی که نسبت به بوی آن حساسند نیز میتوانند این غذا را با طعم دهندههایی مانند آب لیمو، ترشی و سبزیجات میل کنند تا طعم و بوی آن مطبوعتر شود.
آنچه دیگران می خوانند:
گردآورنده: علی اکبر رضایی