آدامس یک نوع جویدنی مخصوص می باشد که در ایران از قدیم به آن نوعی سقز گفته می شد.ماده اصلی آدامس از شیره درخت است.

مواد تشکیل دهنده آدامس چیست؟

صمغ 

رزین

پرکننده

نگهدارنده

نرم کننده ها

شیرین کننده 

طعم دهنده

آیا مواد تشکیل دهنده آدامس برای جویدن مناسب است؟

جویدن آدامس به افزایش ضربان قلب و گردش خون کمک کرده و باعث می شود که حدودا ۲۰ تا ۴۰ درصد اکسیژن بیشتری به مغز انتقال پیدا کند و عملکرد مغز، ذهن و حافظه بهبود قابل توجهی پیدا کند.

کاهش استرس

پژوهش ها و تحقیقات نشان می دهد افرادی که در زمان اضطراب یا نگرانی به آدامس جویدن روی آوردند، به مرور زمان نسبت به بقیه افراد بهتر توانستند از پس کنترل استرس ها و تنش های روزانه خود بر بیایند چرا که جویدن آدامس مشابه خوردن غذا در زمان استرس بوده و مغز تفاوت این دو را متوجه نمی شود. در نتیجه هورمون کورتیزول کمتری ترشح شده و آرام تر خواهی بود زیرا از نظر مغز نمی توانی در هنگام استرس بالا، غذا بخوری و صرف آن به معنی نداشتن استرس است.

ضد تهوع

جالب است بدانی که جویدن آدامس های گیاهی به مدت ۱۰ دقیقه مؤثر تر و سریع تر از از دارو های ضد تهوع می تواند اثر کند. البته بهتر است در انتخاب طعم آدامس دقت کنی؛ با تجربه ای که از ذائقه و عملکرد بدن خود داری، می توانی تشخیص دهی چه طعم هایی حالت تهوع تو را کاهش داده و کدام ها ممکن است آن را تشدید کند.

تقویت مینای دندان و لثه

آدامس های بدون شکر می توانند مانند خمیر دندان عمل کنند و جویدن آن ها به مدت ۲۰ دقیقه برخی از باکتری های مضر درون دهان را از بین می برد و به همین دلیل نیز دهان را خوشبو می کند.

کمک به کاهش وزن

جویدن آدامس می تواند در کنترل اشتها و کاهش احساس گرسنگی نیز به تو کمک کند. هر گاه احساس گرسنگی کردی می توانی چند لیوان آب بنوشی یا یک آدامس بجوی، در بیشتر موارد احساس گرسنگی به سرعت محو می شود.

موثر در کاهش درد گوش

جالب است بدانی آدامس حتی در کم کردن درد گوش هم اثر بخش است چرا که پروسه جویدن موجب حرکت گوش میانی و تسکین درد می شود.

عموما جویدن آدامس ضرری ندارد، اما برخی از انواع آدامس، مقدار کمی از مواد بحث‌ برانگیز را در خود جای داده‌اند. البته این مواد به حدی ناچیزند که نمی‌توانند برای بدن آسیب‌زا باشند.

۱. بوتیلات هیدروکسی تولوئن (BHT)

BHT نوعی آنتی‌اکسیدان است. این ماده به عنوان نگه‌دارنده به غذاهای فرآوری‌شده اضافه می‌شود. این ماده به چربی‌ها اجازه‌ی فاسد شدن نمی‌دهد، درنتیجه از فاسد شدن غذا جلوگیری می‌کنند.

استفاده از این ماده‌ بحث‌برانگیز است، چرا که تحقیقات انجام‌شده روی حیوانات نشان داده‌اند که این ماده در مقادیر بالا می‌تواند سرطان‌زا باشد. با این حال این نتایج قطعی نیستند و سایر آزمایشات این نتیجه را تکرار نمی‌کنند.

با این وجود، آزمایشات انسانی کمی انجام شده‌اند؛ بنابراین تأثیر این مواد روی انسان‌ها نسبتا ناشناخته است.

سازمان‌هایی مانند FDA و EFSA مقادیر کم این ماده را که چیزی در حدود ۰/۱۱ میلی‌گرم در هر ۵۰۰ گرم از وزن بدن است، بی‌ضرر می‌شمارند.

۲. دی‌اکسید تیتانیوم

دی‌اکسید تیتانیوم، یکی از افزدونی‌های معمول در خوراکی‌هاست. از این ماده برای سفید کردن رنگ محصولات غذایی و ایجاد بافتی نرم در آنها استفاده می‌شود.

تحقیقاتی درمورد مقادیر زیاد دی‌اکسید تیتانیوم در موش‌ها انجام شده‌ است. این تحقیقات نشان می‌دهند که مقدار زیاد این ماده باعث آسیب به سیستم عصبی و اعضای بدن می‌شود.

اما تحقیقات نتایج متناقضی داشته‌اند و تأثیرات دی‌اکسید تیتانیوم روی انسان‌ها چندان شناخته‌شده نیست.

در حال حاضر مقدار دی‌اکسید تیتانیومی که به‌صورت معمول در غذا وجود دارد، بی‌ضرر شناخته می‌شود. اما برای تعیین حد مجاز استفاده از این ماده، تحقیقات بیشتری موردنیاز است.

۳. آسپارتام

آسپارتام شیرین‌کننده‌ای مصنوعی است. این ماده معمولا در غذاهای بدون شکر یافت می‌شود.

این ماده به‌شدت بحث‌ برانگیز است. این احتمال وجود دارد که آسپارتام باعث سردرد، چاقی یا سرطان شود.

اما در حال حاضر شواهدی که نشان دهد آسپارتام باعث چاقی یا سرطان می‌شود، وجود ندارد. این فرضیه که آسپارتام باعث سندرم متابولیک یا سردرد می‌شود نیز هنوز به اثبات نرسیده است.

به هر حال پزشکان معتقدند که استفاده از مقادیر پایین آسپارتام درطول روز ضرر چندانی ندارد.

نتیجه‌گیری: جویدن آدامس تأثیرات خطرناک زیادی بر بدن ندارد، ولی مواد اضافه‌شده به برخی از انواع آدامس‌ها ممکن است بحث برانگیز باشند.