برای اکثر افراد پیش آمده است که در ابتدای صبح بعد از بیدار شدن میلی برای خوردن هیچ ماده غذایی به عنوان صبحانه ندارند و تنها به خوردن یک لیوان نوشیدنی اعم از شیر یا آبمیوه و یا چای بسنده می کنند.

اما موضوع اصلی بحث متوجه دانش آموزان است چرا که با خروج از خانه و ورود به محیط مدرسه دیگر والدین نمی‌توانند نظارتی بر دانش آموزان داشته باشند و ممکن است فرزند آنها تا پایان ساعت مدرسه بدون تغذیه بماند و در این مدت باید حجم بالایی از آموزش ها را دریافت کند.

بنابراین یکی از اقدامات ضروری برای دانش آموزان خوردن صبحانه است چرا که با ضعف جسمی با افت تحصیلی مواجه شوند و قدرت یادگیری و تمرکز بدون اراده شخصی کاهش می یابد.

عدم صرف صبحانه و کاهش قند خون

دانش آموزانی که بدون خوردن صبحانه به مدرسه می روند، اثرات منفی بر یادگیری آنها گذاشته می شود. معمولا، اگر مدت زمان ناشتایی طولانی شود، نگهداری قند خون در سطحی که مغز قادر به فعالیت خود باشد، دشوارتر شده و یادگیری و تمرکز حواس مختل می شود، اما افزایش نسبی قند خون موجب بهبود عملکرد مغز و یادگیری آنان می شود.

برای رفع معضل بی میلی برای صرف صبحانه و بازگشت اشتها در دانش آموزان، والدین باید شام فرزندان خود را در ساعات ابتدایی شب بدهند و تا حد امکان شب ها در ساعت معینی بخوابند تا صبح بتوانند زودتر بیدار شوند و وقت کافی برای خوردن صبحانه داشته باشند.

غذاهای دارای ارزش غذایی در صبحانه

والدین باید کودکان خود را به سحرخیزی، ورزش و نرمش صبحگاهی و خوردن صبحانه در محیط گرم خانواده تشویق کنند. غذاهایی مانند، فرنی، شیربرنج، حلیم و عدسی اغلب مورد علاقه کودکان در این سنین است و از ارزش غذایی بالایی نیز برخوردار بوده و برای صرف وعده صبحانه در کودکان مناسب است.

بیشتر بخوانید: مافین نان ذرت؛ یک همراه عالی برای صبحانه

غذاهایی از قبیل نان و پنیر و گردو، نان و پنیر و گوجه فرنگی، نان و پنیر و خیار، نان و تخم مرغ و گوجه فرنگی، نان و کره مربا، نان و کره و خرما، نان و پنیر و خرما همراه با یک لیوان شیر یک صبحانه سالم و مغذی برای کودکان سنین مدرسه به شمار می رود. دانش آموزان می توانند در وعده صبحانه، نان را به عنوان منبع تامین انرژی، پنیر و تخم مرغ را به عنوان منبع تامین پروتئین، شیر را به عنوان منبع تامین پروتئین و کلسیم و کره همراه با مربا یا عسل را به عنوان منابع تامین کننده بخشی از انرژی مصرف کنند.

مصرف تنقلات بوفه مدارس

مصرف غذاهای غیر خانگی مانند، ساندویچ ها، سوسیس، کالباس و همبرگر، در بین کودکان در سنین مدرسه رایج است. این نوع موادغذایی معمولا از نظر مواد مغذی به ویژه آهن، کلسیم، ویتامین ۲B ویتامین A و C و اسید فولیک فقیرند و در صورتی که جایگزین غذاهای خانگی و سنتی شوند و به طور مداوم مصرف شوند، بدن با کمبودهای ویتامینی و املاح که برای تنظیم فعالیت های حیاتی بدن مورد نیازند مواجه می شود.

بیشتر بخوانید: فروش خوراکی‌های ممنوعه در بوفه مدارس

دانش آموزان در مصرف این نوع غذاها نباید افراط کنند و در برنامه غذایی خود بیشتر از غذاهای سنتی و معمول خانواده و از چهار گروه غذایی اصلی استفاده کنند. البته مصرف ساندویچ های سوسیس و کالباس هم چنانچه در منزل تهیه شود (به شرطی که دائمی نباشد) و سبزیجات ضدعفونی شده مثل گوجه فرنگی و کاهو در کنار آن گذاشته شود، سالم تر و کامل تر است.

میان وعده مناسب برای دانش آموزان شیفت بعدازظهر

اگر دانش آموزان در شیفت بعد از ظهر مشغول تحصیل هستند، بهتر است حتی الامکان نهار زودتر آماده شود و کودک نهارش را در منزل میل کند و بعد به مدرسه برود. اما اگر این امکان وجود ندارد، می تواند نهارش را در ظرف مخصوص همراه خود به مدرسه ببرد. از آنجایی که محیط گرم می تواند موجب رشد میکروب ها شود، بنابراین باید نهاری که کودک از منزل می برد، سرد بماند، به خصوص اگر گوشت داشته باشد. والدین می توانند غذا را داخل یک ظرف عایق، یا ظرفی که هوا نمی تواند به داخل آن نفوذ کند، گذاشته و یک کیسه یخ در آن قرار دهند. سعی شود ظروف غذا حداقل هفته ای یک بار با مایع ضدعفونی کننده شسته شود.

بیشتر بخوانید: حذف صبحانه موجب بیماری‌های قلبی می‌شود

همراه داشتن میوه و خشکبار و یک لقمه نان همراه با هر نوع ماده غذایی اعم از پنیر و سیب زمینی آب پز می تواند سالم ترین میان وعده برای دانش آموز شیفت بعدازظهری باشد.