این اولین بار نیست که Fusarium oxysporum اثرات مضر بر رشد موز دارد ، زیرا ده ها سال قبل روی مزارع فیلیپین تأثیر گذاشته است. اما از آنجا که این بیماری قارچی موسوم به بیماری پاناما (یا پژمردگی فوزاریوم) همچنان رواج دارد ، به نظر می رسد چشم انداز تولید موز ارگانیک بسیار ناخوشایند است.

پس از این کشف جدید ، مقامات کلمبیا یک اورژانس ملی اعلام کردند و همه گیاهان موز که در نزدیکی گیاه قارچ موز آلوده در حال رشد هستند از بین می روند.

آیا این بدان معنی است که موز در حال از بین رفتن است و دیگر نمی توانید از تغذیه موز استفاده کنید؟ محققان معتقدند که بیماری قارچی به آرامی در حال گسترش است ، اما به احتمال زیاد نیاز به مهندسی ژنتیک یا گرده افشانی متقاطع برای ایجاد موز فروشگاه های مواد غذایی است که می تواند از این بیماری زنده بماند.

این کار آسانی نیست ، بنابراین ممکن است با گسترش قارچ موز ، گزینه های جایگزین موز را شروع کنید.

این قارچ موز چیست؟ چگونه می تواند موزهای آلی را تحت تأثیر قرار دهد؟

دانشمندان کلمبیا تأیید کردند که مزارع موز به یک نوع قارچ Fusarium موسوم به نژاد گرمسیری 4 یا TR4 آلوده شده اند.

محققان این قارچ را قبلاً مشاهده کرده اند ، که در دهه 1990 با استفاده از کشورهایی که در حال رشد موز بودند ، ابتدا در تایوان و سپس از طریق مالزی ، اندونزی ، چین ، استرالیا و فیلیپین مورد حمله قرار گرفت. پنج سال پیش ، این قارچ در آفریقای شرقی نیز کشف شد.

افراد درگیر در تحقیقات موز نگران پیامدهای TR4 هستند و اقدامات جدی برای کاهش خطر انتشار قارچ هنگام مسافرت از یک گیاه موز به دیگری انجام داده اند. با وجود اقدامات احتیاطی ، کنترل بیماری پاناما دشوار است ، و سریعتر از آنچه انتظار می رود محققان گسترش یابد.

این قارچ موز در خاک زندگی می کند و از طریق ریشه آنها به گیاهان حمله می کند. به عنوان یک عامل بیماری زا خاک ، قادر است سیستم عروقی گیاه یا عروق حامل آب و مواد مغذی را مسدود کند ، گرسنگی از گیاهان موز کاوندیش ، رایج ترین موز که صادر می شود.

گیاهان آلوده زرد شده و شروع به پژمرده شدن می کنند ، اما پس از بروز علائم قابل توجه ، اعتقاد بر این است که قارچ بیش از یک سال است که در خاک وجود دارد. سازمان ملل متحد اعلام کرده است که به محض ایجاد این بیماری ، هیچ راهی برای ریشه کن شدن وجود ندارد.

گزارش ها حاکی است که قارچ را نمی توان با قارچ کش ها یا مواد قارچ کنترل کرد.

به همین دلیل ابتلا به قارچ قبل از گسترش آن غیرممکن بوده است و همچنین بدان معنی است که قارچ می توانست تاکنون به مزارع غیر قابل کشف موز نیز سرایت کند.

(نیمه) خبر خوب؟ اگرچه سازمان ملل این مسئله را تهدیدی جدی برای تولید موز قلمداد می کند ، اما محققان معتقدند که سالها یا حتی ده ها سال طول می کشد تا قارچ ها در کل کشورها و قاره ها گسترش یابد.

در همین حال ، آنها در تلاشند موز را پیدا کنند که بتواند TR4 را تحمل کند ، که احتمالاً برای ایجاد تنوع مقاوم به قارچ به استفاده از مهندسی ژنتیک نیاز دارد.

همچنین ممکن است برخی از انواع موز وجود داشته باشد که بتوانند از قارچ زنده بمانند ، اما آنها گیاهان چربی یا موز با دانه های غیر قابل خوراکی در داخل هستند. ممکن است پرورش دهندگان گیاه بتوانند آنها را گرده افشانی کرده و موزهایی درست کنند که مشابه فروشگاههای مواد غذایی است.

سایر خطرات موز

یک خطر عمده دیگر برای مزارع موز وجود دارد: سیگاتوکا سیاه ، یک بیماری قارچی ناشی از ارگانیسم Mycosphaerella fijiensis. این یک بیماری لکه‌ای قارچی است که در بسیاری از کشورهای مهم صادر کننده موز از جمله جنوب شرقی آسیا ، چین ، شرق و غرب آفریقا ، آمریکای مرکزی و جنوبی و هاوایی یافت شده است.

بر خلاف TR4 ، که روی ریشه های گیاه تأثیر می گذارد ، سیگاتوکا سیاه روی برگهای گیاه تأثیر می گذارد و می تواند منجر به کاهش عملکرد میوه و رسیدن زودرس شود. گزارش ها نشان می دهد که این بیماری به صورت لکه های کوچک ، قرمز مایل به قهوه ای روی برگها شروع می شود و به تدریج گسترش می یابد تا برگها خاکستری شوند ، غرق شوند و فروپاشند.

علاوه بر گسترش این قارچ های ویرانگر موز ، سازمان ملل متحد نیز گزارش می دهد که مقیاس بزرگ تولید میوه اغلب به روش های خشن تولید منجر می شود.

کشاورزان غالباً روشهایی را برای کنترل آبیاری و بیماریهای گیاهی به کار می برند که این اثرات جدی بر محیط زیست دارد. تأثیر مزارع موز بر تنوع زیستی خاک ، آب ، هوا و حیوانات یک نگرانی است.

موضوع دیگر در مورد تولید موز افزایش قیمت تولید همراه با رقابت بین تجار بین المللی و پیشرو در زنجیره های خرده فروشی است.

تأثیر نزولی شدید بر قیمت موز بر دستمزد کارگران تأثیر می گذارد. این امر به تأثیر منفی بر کشاورزان خرده فروش که در حال کار و زندگی در شرایط فقر هستند.

با وجود رقابت و پایین بودن قیمت موز ، موانع عمده ای برای تولیدکنندگان در پرداخت دستمزد مناسب به کشاورزان و سرمایه گذاری در روش های تولید پایدار تر است.