یکی از بهترین رژیمهای غذایی که برای کاهش فشار خون و بیماری های قلبی و جلوگیری از سکتههای مغزی میتوان از آن بهره برد، رژیم غذایی DASH است.
کلمه DASH مخفف عبارت Dietary Approaches to Stop Hypertension که به معنی رژیم غذایی سالم برای کنترل و جلوگیری از فشار خون بالا میباشد. اصول رژیم DASH شامل استفاده از میوهها و سبزیجات به میزان حداقل ۹-۸ واحد در روز، غلات کامل و سبوسدار به میزان ۶-۵ واحد در روز، محصولات لبنی بدون چربی و کم چرب به میزان ۳-۲ واحد در روز، لوبیا و سایر حبوبات حداقل ۵ بار در هفته.
در این رژیم، مصرف گوشت کم چرب به ۱ تا ۲ بار در هفته محدود میشود و به جای آن از مرغ بدون پوست و مصرف ماهیهای چرب مثل سالمون، آزاد و شاه ماهی حداقل ۲ بار در هفته که از منابع خوب امگا-۳ میباشد، توصیه میشود.
مصرف شکر و به طور کلی شیرینیها، کیکها، نوشیدنیهای شیرین و… محدود میشود.
نکته بسیار مهم در این رژیم، سادگی و قابل اجرا بودن آن است، در عین حال که رژیمی بسیار متنوع و خوشمزه نیز میباشد. افراد دچار پرفشاری، نیاز به کاهش دریافت سدیم دارند. پتاسیم و کلسیم اضافی نیز میتواند به کاهش فشارخون کمک کند.
موز، زردآلو، انجیر، گریپفروت، هلو، انگور و آلو، سیب زمینی، سیر، براکلی، کدو سبز، قارچ و گوجه فرنگی و سبزیها سرشار از پتاسیم هستند.
غذاهایی که نباید در این رژیم مصرف شود شامل: سوسیس، کالباس، کنسرو گوشت، برگرها و سایر فرآوردههای گوشتی به علت دارا بودن مقادیر بالای سدیم که باید پرهیز کرد.
سبزیهای کنسرو شده در آب نمک، زیتون شور، چیپس و سایر تنقلات شور نیز نباید مصرف شوند.
نکته مهمی که باید به آن توجه کرد این است که کاهش وزن و حفظ وزن طبیعی از ارکان اساسی هر برنامه طراحی شده جهت مقابله با پرفشاری هستند.
برای کاهش فشارخون، پیادهروی سریع ۳۰ تا ۴۵ دقیقه در روز و ۳ تا ۵ بار در هفته توصیه میشود.
مصرف سیگار سبب تشدید پرفشاری شده، بنابراین توصیه به ترک سیگار میشود.
امیدوارم تمام افراد با رعایت کردن نکات تغذیهای و پایبندی به اصول رژیم DASH سلامتی را به خودشان هدیه بدهند و به پیشگیری و درمان فشار خون کمک کنند.