تیتربرتر؛ زینک در هوا، خاک، آب و مواد غذایی وجود دارد. این ماده از زمان های قدیم در علم پزشکی برای ترمیم زخم استفاده می شده است. از نظر بدن ما زینک ماده ای معدنی است که برای عملکرد آنزیم ها ضروری است و نقشی مهم در فرایندهای بیولوژیکی شامل تولید و بازسازی سلول ها دارد و یک ماده ویژه برای سلامتی بدن است.
نحوه مصرف زینک برای پیشگیری از کرونا
محققان با تجزیه و تحلیل گذشته نگر بیماران کووید ۱۹ دارای علامت در یک دوره زمانی بین ۱۵ مارس تا ۳۰ آوریل ۲۰۲۰ که در بیمارستان عالی دانشگاه بارسلونا بستری شده بودند، به بررسی این مساله پرداختند.
روبرتو گوئر فرناندز (Roberto Güerri-Fernández)، پژوهشگر بیمارستان دل مار اسپانیا و از اعضای این تیم تحقیقاتی اعلام کرد: در این مطالعات مشخص شد که سطح پایین پلاسما زینک در هنگام پذیرش و بستری شدن بیماران با خطر التهاب بالاتر طی عفونت و خطر بیشتر مرگ و میر مرتبط است.
بر اساس تجزیه و تحلیل آماری، در میان کسانی که به دلیل کرونا فوت کردند، سطح پایه زینک ۴۳ میکروگرم در دسی لیتر بود که این آمار به طور قابل توجهی پایین تر از۶۳/۱ میکروگرم در دسی لیتر در افرادی است که از کرونا جان سالم به در می برند.
به طور کلی، مشخص شد که داشتن سطح زینک پلاسما کمتر از ۵۰ میکروگرم در دسی لیتر در هنگام پذیرش با ۲/۳ برابر افزایش خطر مرگ بیشتر در بیمارستان در مقایسه با سطح روی پلاسما ۵۰ میکروگرم در دسی لیتر یا بالاتر همراه است.
اگرچه محققان هنوز در مورد چگونگی تأثیر سطح زینک پلاسما بر کرونا، اطلاع دقیقی ندارند، با این حال، آنها دریافتند که بیماران با سطح روی بالاتر، در برابر کرونا مقاوم تر هستند. در این تحقیقات همچنین مشخص شد که هر واحد افزایش زینک پلاسما در هنگام بستری شدن در بیمارستان با هفت درصد کاهش خطر مرگ و میر همراه است.
به طور کلی باید در نظر داشت که بدن انسان برای فعال کردن لنفوسیت های T (سلول های T) به روی نیاز دارد. این ماده معدنی به بدن در کنترل و تنظیم پاسخ های ایمنی و حمله به سلول های آلوده کمک می کند. کمبود روی می تواند عملکرد سیستم ایمنی بدن شما را به شدت مختل کند.
مقدار مصرف زینک در سنین مختلف
میزان توصیه شده زینک در هر روز از نظر سن و جنس به شرح زیر است:
- کودکان ۱-۸ ساله (۳-۵ میلی گرم)
- پسران ۹-۱۳ ساله (۸ میلی گرم)
- مردان بالای ۱۴ سال (۱۱ میلی گرم)
- زنان بالای ۸ سال (۸ میلی گرم)
- به زنان بین ۱۴ تا ۱۸ سال توصیه می شود که مصرف زینک را به ۹ میلی گرم در روز افزایش دهند.
زنان باردار و شیرده بسته به سن ممکن است به زینک بیشتر، یعنی حدود ۱۱-۱۳ میلی گرم در روز نیاز داشته باشند.
زینک با بدن چکار می کند؟
- زینک به عملکرد بهینه سیستم ایمنی بدن کمک می کند و ایمنی را بالا می برد.
- بعلاوه سلول های جدید برای تولید کلاژن های (موادی پروتئینی که باعث ترمیم پوست و الاستیسیته آن می شوند) سالم و ترمیم زخم ایجاد می کند.
- این ماده جزئی مهم از آنزیم هایی است که به بینایی کمک می کنند و برای پیشگیری از کوری ضروری است.
- زینک همچنین نقشی مهم در سوخت و ساز پروتئین و کربوهیدرات دارد و برای افرادی که کم خونی داسی شکل، آکنه، اسهال شدید و زخم معده دارند مکملی مفید است.
- بعلاوه زینک نقشی مهم در رشد و تکامل اسپرم ایفا می کند.
- زینک یکی از عناصر مهم در رشد موهای سالم و زیبا می باشد.
علائم کمبود زینک در بدن
به دلیل کاربردهای فراوانی که زینک در بدن دارد به محض کمبود آن علائمی ایجاد می شوند که عبارتند از:
- ریزش مو
- کاهش وزن
- تاخیر در ترمیم زخم ها
- عفونت مزمن
- پوستی خشن و دارای جوش
- کاهش اشتها
- افسردگی و ناراحتی روحی
چه نوع زینکی باید مصرف کنیم؟
دکتر ویل توصیه می کند بزرگسالان باید روزانه پانزده میلی گرم مکمل زینک یا سی میلیگرم سبزیجات حاوی زینک مصرف کنند. بنابراین اگر رژیم غذایی مناسبی داشته باشید دیگر نیاز به مصرف مکمل نمی باشد.
مطابق مطالعات موسسه سلامتی ملی، نوزاد هفت ماهه تا سه ساله باید روزانه سه میکروگرم، کودک چهار ساله تا هشت ساله پنج میکروگرم، نوجوان نه تا سیزده ساله هشت میکروگرم، مرد چهارده ساله و بزرگتر یازده میکروگرم، خانم چهارده تا هجده ساله نه میکروگرم، خانم باردار چهارده تا هجده ساله سیزده میکروگرم و خانم باردار نوزده ساله و بزرگتر یازده میکروگرم زینک مصرف کنند.
مطالب مرتبط:
بهترین زمان برای مصرف قرص زینک
بهترین زمان برای مصرف مکمل زینک 1 ساعت قبل یا 2 ساعت بعد از غذا می باشد. اما متاسفانه برخی افراد با خوردن این مکمل مشکلات گوارشی پیدا می کنند که در این صورت بهتر است مکمل همراه غذا مصرف شود. همچنین در صورت مصرف مکمل های دیگر بهتر است بین مصرف مکمل زینک با سایر مکمل ها از جمله آهن و کلسیم چند ساعت فاصله باشد.
چه غذاهایی دارای زینک بیشتری است؟
غذاهای حیوانی مانند گوشت، تخم مرغ و صدف غنی از زینک هستند. منابع گیاهی شامل حبوبات (لوبیا، نخود، عدس، سویا)، تخمه کدو، آجیل ها و غلات نیز سرشار از زینک می باشند که برای افراد گیاه خوار مناسب هستند.
مضرات مصرف زینک
مصرف هر ماده غذایی در حد اعتدالش می تواند برای شما مفید باشد و کمتر یا بیشتر از حد نرمال آن عوارض جانبی دارد. مقدار زیاد زینک یا مکمل آن نیز اثر عکس داشته و باعث کاهش ایمنی بدن، تداخل با جذب مس، کمبود مس در بدن و افزایش احتمال کم خونی می شود. مقدار زیاد زینک همچنین باعث حالت تهوع، سردرد، ناراحتی معده و استفراغ می شود.
مصرف زینک چه خطراتی دارد؟
- زینک می تواند باعث ناراحتی معده شود که باعث حالت تهوع و استفراغ و اسهال می شود. بنابراین سعی کنید زینک را همراه با غذا بخورید تا احتمال خطر کاهش یابد.
- مصرف بیش از حد کلسیم، رژیم گیاهخواری، کافئین، مصرف الکل به مقدار زیاد، پنی سیلین خوراکی، محصولات لبنی.
- درمان جایگزین هورمونی می تواند دفع زینک را کاهش دهد.
- در هنگام مصرف مکمل های زینک، مقدار مس کاهش می یابد بنابراین سعی کنید مکمل مس را در مقایسه با زینک بصورت نسبت یک به ده با مشورت پزشک مصرف کنید.
آنچه دیگران می خوانند:
گردآرونده: علی اکبر رضایی
