پایگاه خبری تحلیلی تیتربرتر

تقویم تاریخ

امروز: دوشنبه, ۲۰ مرداد ۱۳۹۹ برابر با ۲۰ ذو الحجة ۱۴۴۱ قمری و ۱۰ اوت ۲۰۲۰ میلادی
سه شنبه, ۲۳ ارديبهشت ۱۳۹۹ ۰۸:۲۵
۱
۰
نسخه چاپی

خوردن ماهی در دوران بارداری

خوردن ماهی در دوران بارداری
همه ما می دانیم که در دوران بارداری بدن به خیلی از ویتامین ها و کلسیم ها و لبنیات ها نیاز دارد خوردن ماهی در دوران بارداری یک انتخاب بسیار مغذی است ولی خوردن ماهی به دلیل اینکه جیوه وسرب دارد باید مراقبت بیشتری در هنگام خوردن صورت گیرد. در ادامه تیتربرتر به خوردن ماهی در دوران بارداری پرداخته است با ما همراه باشید.

تیتربرتر؛ ماهی یکی از بهترین و مغذی ترین مواد غذایی است و خوردن ماهی در دوران بارداری باید با مراقبت های بیشتری باشد چون سرب و جیوه موجود در اغلب ماهی های جنوب می تواند در مغز جنین رسوب کرده و رشد مغزی او را مختل کند، در نتیجه سلامتی جنین به خطر خواهد افتاد، از این رو مصرف انواع ماهی و تن ماهی در بارداری باید با مراقبت های بیشتری صورت گیرد.

خوردن ماهی در دوران بارداری

خوردن ماهی در دوران بارداری
خوردن ماهی در دوران بارداری

 

 خوردن ماهی در دوران بارداری اگر دارنده جیوه در دوزهای بالا باشد، می تواند به تکامل مغز جنین و سیستم عصبی جنین آسیب برساند. اکثر کارشناسان معتقدند که خوردن ماهی در دوران بارداری مفید است اما باید نوع کم خطری انتخاب شود، اما کشف اینکه کدام یک امنیت بیشتری دارد و چه مقدار باید خورد، کار سختی است. 

ماهی های تن از جمله مواد غذیی سرشار از اُمگا ۳ و نیز دارای مواد مغذی مفید می باشند که تاثیر زیادی در سلامتی انسان دارند، اما در مصرف این ماهی هم باید به داشتن جیوه توجه کرد. ادامه این مطلب شما را با خوردن انواع ماهی در بارداری آشنا می کند.

بیشتر بخوانید: کدام غذاها سیستم ایمنی بدن را قوی می کنند؟

خوردن ماهی جیوه دار در دوران بارداری مضر است؟

کارشناسان در حال بررسی دقیق این هستند که چه مقدار از جیوه مضر است، اما اکثر آنها موافق این ایده هستند که زنان باردار و خردسالان، باید از مصرف ماهی هایی که حاوی مقدار زیاد جیوه هستند، اجتناب کنند و مصرف دیگر ماهی ها را نیز کمتر کنند ولی هیچ گاه نباید آن را از رژیم غذایی خود به صورت کامل حذف نکنند.

کدام ماهی ها جیوه بیشتری دارند؟

www.titrebartar.com

 

زمانی که جیوه با آب حل می شود، باکتری ها، آن را به یک شکل دیگر از جیوه تبدیل می کنند (متیل)، ماهی ها این ماده را از آبی که در آن شنا می کنند و نیز از غذایی که می خورند جذب می کنند، این ماده به طور محکم به پروتئین موجود در عضلات ماهی متصل شده و حتی بعد از پخت ماهی نیز در بدن ماهی باقی خواهد ماند و خوردن این ماهی ها در دوران بارداری کمتر توصیه می شود.

تقریبا تمام ماهی ها و صدف ها حاوی مقداری جیوه هستند، پس لازم است برای خوردن ماهی در دوران بارداری حساسیت به خرج دهید، مقدار خیلی بیشتری جیوه در بدن ماهی های درنده عظیم الجثه وجود دارد، دلیلش این است که این ماهی ها، ماهی های دیگر را می خورند یعنی ماهی هایی که خودشان حاوی جیوه جذب شده هستند و چون ماهی های بزرگتر و غول پیکر، تعداد بیشتری ماهی می خورند، عمر طولانی تری نسبت به ماهی های کوچکتر دارند بنابراین زمان بیشتری برای ساخت جیوه در بدن، دارد.

 عواقب خوردن ماهی جیوه دار در دوران بارداری

خوردن ماهی در دوران بارداری
خوردن ماهی در دوران بارداری

 

بدن شما به سادگی جیوه متیل ماهی را جذب می کند، خطر اصلی در دوران بارداری این است که، این ماده از جفت عبور می کند. مطالعات نشان داده که غلظت بالای متیل جیوه در دوران بارداری می تواند موجب مختل شدن رشد مغز و سیستم عصبی جنین شود، این نتایج و تاثیرات ممکن است شدید و یا خفیف باشد.

بیشتر بخوانید: سحری و افطار چه بخوریم تا تشنه نشویم؟

چرا خوردن ماهی در دوران بارداری را نباید به طور کامل قطع کرد؟

خوردن ماهی در دوران بارداری یک انتخاب غذایی بسیار مغذی است خصوصا در دوران بارداری، اکثر کارشناسان موافقند که مزایای خوردن ماهی معمولا بیشتر از خطرات آن است.

مقدار کمی از جیوه اصلا مضر و خطرناک نیست، چارلز سانتر استاد سم شناسی تغذیه و کارشناس آلاینده های موجود در ماهی، اشاره می کند که اگر زن باردار به منظور جلوگیری از مواجهه با جیوه مصرف ماهی را قطع کند، نوزاد او ممکن است که مواد مغذی سالمی که ماهی دارد را از دست بدهد.

تکامل مغز و بینایی کودک شما، اکثرا مربوط به اسیدهای چرب سالم موجود در ماهی است، پس خوردن ماهی در دوران بارداری لازم است.
در یک مطالعه بزرگ و طولانی مدت در دانمارک، نشان میدهد،کودکانی که مادرانشان مقدار ماهی بیشتری در طول دوران بارداری خورده اند (به طور متوسط 396 گرم در هفته)، نسبت به آنهایی که مادرانشان مقدار ماهی کمتری مصرف کرده بودند، در 6 ماهگی و 18 ماهگی از نظر مهارت های شناختی و حرکتی وضعیت بهتری داشتند و آنهایی که مادرانشان ماهی کمتری مصرف کرده بودند، کمترین نمرات رشد را کسب کردند.
برخی مطالعات نیز نشان داده اند که خوردن ماهی در دوران بارداری ممکن است از زایمان زودرس و وزن کم هنگام تولد جلوگیری کند.

خوردن تن ماهی در بارداری

مصرف تن ماهی
مصرف تن ماهی

 

همانطور که می دانید، تغذیه در بارداری نقش مهمی در سلامتی مادر و جنین داخل رحم وی و نیز رشد و نمو کودک در آینده خواهد داشت. 
بنابراین مادران باردار باید همواره مراقب تغذیه و رژیم غذایی شان در دوران بارداری باشند و از مصرف بسیاری از غذاها و مواد غذایی ممنوعه در بارداری که می تواند برای سلامتی آنها و جنین مضر باشد ، خودداری نمایند.

اغلب غذا های دریایی سرشار از پروتئین، آهن، روی و مواد مغذی مهم بوده و در نتیجه مصرف آن برای رشد و نمو کودک بسیار مهم می باشد، ضمن اینکه امگا ۳ موجود در بسیاری از ماهی ها در رشد مغز کودک تاثیر زیادی دارد.

انواع غذا های دریایی از جمله ماهی های بزرگ درنده مثل کوسه ماهی، شاه ماهی، اره ماهی، تاج ماهی و ماهی خال مخالی دارای مقدار زیادی از جیوه می باشند، اگر چه جیوه موجود در این ماهی ها برای اغلب افراد ضرری ندارد، اما تجمع زیاد جیوه در خون برای افرادی که به طور مرتب و بیش از حد از این نوع ماهی ها می خورند، می تواند به مغز و سیستم عصبی آسیب برساند.

ضمن اینکه خوردن این غذاهای دریایی حاوی جیوه در دوران بارداری نیز ممنوع می باشد، زیرا ترکیبات فلزی جیوه موجب اختلال در فرآیند رشد جنین خواهد شد.

بیشتر بخوانید: فواید ویتامین ها در ماه رمضان

مقدار مجاز مصرف ماهی تن در دوران بارداری چقدر است؟

بسیاری از پزشکان و متخصصان تغذیه، خوردن بیشتر از ۴ قوطی تن ماهی در بارداری در هفته را مجاز نمی دانند.
همچنین اگر قصد دارید، ماهی تازه مصرف کنید، نباید بیشتر از ۲ عدد در هفته بخورید، در هنگام استفاده از سایر غذا های دریایی، مصرف ماهی را کم کرده و توجه داشته باشید که در یک هفته سایر غذاهای دریایی را همراه ماهی تن نخورید.

فواید مصرف تن ماهی به مقدار محدود

خوردن مقدار محدود از تن ماهی در بارداری نه تنها ممکن است ضرری نداشته باشد، بلکه حتی می تواند با فوایدی همراه باشد که در زیر به آنها اشاره می کنیم.

- تامین پروتئین های مورد نیاز بدن

- تامین مواد معدنی، ویتامین D و اسید های چرب اُمگا ۳ برای افزایش رشد جنین

- همچنین اُمگا ۳ موجود در ماهی، می تواند به رشد مغز کمک کرده و برای تقویت چشم و اعصاب جنین مفید باشد.
بنابراین خوردن ماهی تن در بارداری، اگر چه به عنوان یک غذای کامل محسوب نمی شود، اما به طور کلی، فواید خوردن به اندازه و محدود شده آن نسبت به خطراتی که ممکن است با خوردن آن ایجاد شود، بیشتر است.

مضرات مصرف تن ماهی در بارداری

مصرف تن ماهی
مصرف تن ماهی

 

همانطور که در مطالب بالا اشاره کردیم، مصرف بیش از حد ماهی تن در دوران بارداری، چه تازه باشد و یا به صورت کنسرو شده، مضر است، 

- زیاده روی در خوردن تن ماهی، مقدار جیوه بدن مادر باردار را افزایش داده و در نتیجه منجر به آسیب مغز و اعصاب در حال رشد جنین داخل رحم شود.

- مصرف جیوه همینطور می تواند، موجب برخی آسیب های قلبی شود.

- حتی مقدار کم جیوه برای مادر باردار، می تواند در رشد و نیز عملکرد سیستم ایمنی جنین اختلال ایجاد کرده و موجب آسیب های جسمانی شود.

- تن ماهی حاوی برخی آلاینده های زیست محیطی مثل دیوکسین، پلی کلرید بی فنیل است که ورود آنها به بدن، موجب اختلال در رشد جنین خواهد شد.

- قوطی های کنسرو به دلیل وجود BPA موجود در پوشش آنها، احتمال وارد شدن این ماده شیمیایی به بدن مادر باردار وجود داشته و در نتیجه منجر به آسیب در رشد مغز جنین خواهد شد.

- از آنجا که اغلب ماهی تن کنسرو شده، دارای مقدار زیادی نمک می باشند، بنابراین مصرف آن، میزان سدیم بدن را افزایش داده و در نتیجه احتمال فشار خون بالا را منجر خواهد شد

گردآورنده : مریم بالوی فیلی



+ 1
مخالفم - 0
نظرات : 0
منتشر نشده : 0

شما هم می توانید دیدگاه خود را ثبت کنید



کد امنیتی کد جدید

تمام حقوق مادی و معنوی این پایگاه محفوظ و متعلق به سایت تیتربرتر می باشد .
هرگونه کپی و نقل قول از مطالب سايت با ذكر منبع بلامانع است.

طراحی سایت خبری